Përmbajtje:

Si të hani kumquat
Si të hani kumquat
Anonim

Këshilla thelbësore dhe pesë pjata të shijshme nga një agrume e pazakontë.

Si të hani kumquat
Si të hani kumquat

Si të zgjidhni një kumquat

Kumkuatët e pjekur duhet të kenë lëkurë dhe mish portokalli të ndezur. Frutat janë të buta në prekje, jo shumë të dendura.

Image
Image

Kumkuat të pjekura. Foto:

Image
Image

Kumkuat të pjekura. Foto:

Mos përdorni fruta të papjekura - të verdha ose jeshile. Kjo video tregon qartë ndryshimin midis kumkuateve të pjekura (djathtas) dhe të papjekura (majtas):

Gjithashtu, sigurohuni që lëkura të mos ketë gërvishtje, çngjyrosje ose ndonjë dëmtim tjetër.

Si të hani kumquat

Ndryshe nga frutat e tjera agrume, kumkuat hahen të plota pa u qëruar. Ky frut ka një mish të thartë dhe një lëkurë të ëmbël me një hidhësi të lehtë të këndshme. Së bashku, këto shije formojnë një kombinim shumë interesant.

Por kockat zakonisht hidhen tutje. Kjo mund të bëhet gjatë ngrënies. Përndryshe, pritini frutat në gjysmë ose në disa copa fillimisht dhe hiqni gropat.

Çfarë të gatuaj nga kumquat

Kumkuat mund të hahen ashtu ose të futen në sallata me perime dhe fruta. Ky frut përdoret edhe në reçel dhe salca, i shtohet mishit dhe zbukurohet me ëmbëlsira. Këtu janë disa pjata të thjeshta me agrume.

1. Reçel nga kumkuat

Si të hani kumquat: reçel kumquat
Si të hani kumquat: reçel kumquat

Përbërësit

  • 700 g kumquat;
  • 300 ml lëng portokalli të freskët të shtrydhur;
  • 700-800 g sheqer;
  • 1 lugë çaji sheqer vanilje ose ekstrakt.

Përgatitja

Pritini kumkuat në feta dhe hiqni farat. Hidhni lëngun dhe copëtoni frutat me një blender. Masën nuk mund ta bëni plotësisht homogjene, por lini feta të vogla.

Shtoni sheqer të rregullt dhe sheqer vanilje ose ekstrakt. Përziejini mirë, mbuloni enët me mbështjellës plastik dhe lërini brenda natës ose rreth tetë orë.

Derdhni përzierjen e frutave në një tenxhere. Duke e përzier vazhdimisht, lëreni të ziejë lehtë mbi nxehtësinë mesatare në të lartë. Më pas zvogëloni pak dhe gatuajeni për rreth 15 minuta.

Reçelin e gatshëm e ruani në frigorifer.

2. Reçel kumquat

Si të hani kumquat: reçel kumquat
Si të hani kumquat: reçel kumquat

Përbërësit

  • 1 kg kumquat;
  • ujë - për gatim;
  • 500 g sheqer.

Përgatitja

Pritini kumkuat në gjysmë. Vendoseni në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë. Lëreni të vlojë, kullojeni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Përsëriteni zierjen edhe dy herë për të hequr hidhërimin nga frutat.

Transferoni kumkuat në një enë tjetër. Mbulojeni me sheqer dhe lëreni për 2 orë ose më shumë. Rëra duhet të shpërndahet, dhe agrumet duhet të lëngohen.

Lërini frutat dhe shurupin të ziejnë dhe ziejini për 10 minuta. Më pas hiqeni nga soba dhe lëreni për 6 orë. Përsëriteni gatimin edhe 5-6 herë të tjera.

Reçelin e gatshëm e ruani në frigorifer.

3. Komposto Kumquat

Si të hani kumquat: komposto kumquat
Si të hani kumquat: komposto kumquat

Përbërësit

  • 200 g kumquat;
  • 80 g sheqer;
  • 1 litër ujë.

Përgatitja

Përvëloni çdo frut dhe priteni në feta të trasha. Vendoseni në një tenxhere, shtoni sheqer dhe ujë.

E lëmë të vlojë dhe e ziejmë komposton për 10 minuta.

4. Çaj Hibiscus me kumquat

Si të hani kumquat: çaj hibiscus me kumquat
Si të hani kumquat: çaj hibiscus me kumquat

Përbërësit

  • 300 g kumquat;
  • 5 g rrënjë xhenxhefili;
  • 2 litra ujë;
  • 15 g hibiscus;
  • 4 lugë mjaltë, ose sipas shijes.

Përgatitja

Pritini kumkuat në gjysmë. Qëroni dhe grijeni xhenxhefilin në një rende të trashë ose mesatare.

Përbërësit e përgatitur i vendosim në një tenxhere dhe i mbulojmë me ujë. Lëreni të ziejë, shtoni hibiscus dhe përzieni.

Hiqeni tenxheren nga soba dhe mbulojeni. Lëreni të piqet për të paktën 2 orë. Më pas kullojeni përmes një sitë.

Pini çaj të nxehtë ose të ftohtë me mjaltë.

5. Kumquat dhe salcë boronicë

Si të hani kumquat: salcë kumquat dhe boronicë
Si të hani kumquat: salcë kumquat dhe boronicë

Kjo salcë shkon mirë me mishin, shpendët dhe djathin.

Përbërësit

  • 250-280 g kumquat;
  • 180 ml ujë + për gatimin e kumkuateve;
  • 150 g sheqer;
  • 350 g boronicë të freskëta ose të ngrira;
  • ¼ lugë çaji kripë.

Përgatitja

Shponi çdo kumquat disa herë me një pirun. Vendoseni në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë. Lëreni të vlojë, kullojeni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Përsëriteni gatimin edhe dy herë. Kjo do të shpëtojë frutin nga hidhësia.

Në një tenxhere të zbrazët bashkojmë kumquats, 180 ml ujë dhe sheqer. Ndërsa përzieni, lëreni të ziejë në zjarr të fortë. E zvogëlojmë dhe e ziejmë duke e përzier herë pas here edhe për 15 minuta të tjera.

Transferoni frutat në një enë të veçantë dhe lëreni shurupin në tenxhere. Shtoni boronicat dhe kripën në shurup. Duke e përzier, lëreni të vlojë në zjarr të lartë, më pas zvogëloni dhe gatuajeni për 8-12 minuta. Manaferrat duhet të shpërthejnë.

Pritini në copa kumquatat pak të ftohur dhe hiqni farat. Kombinoni frutat dhe shurupin me manaferrat. Ftoheni salcën, duke e përzier herë pas here.

Recommended: