10 mënyrat më të mira për të pjekur pulën dhe patatinat në furrë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Me kërpudha, djathë, hudhër ose krem, mishi dhe perimet do të jenë shumë të buta.

1. Pulë me patate dhe erëza në furrë

Përbërësit

• 900 g këmbë pule;
• kripë për shije;
• piper i zi për shije;
• 900 g patate;
• 2 lugë erëz pule.

Përgatitja

E rregullojmë pulën me kripë dhe piper. Qëroni dhe prisni patatet në copa të mëdha, spërkatni me kripë.

Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene. Mbi të vendosim pulën dhe patatet, sipër i spërkasim me erëza. Piqeni në furrë në 190 ° C për rreth një orë.

2. Pulë me patate, qepë dhe domate në furrë

Përbërësit

• 6 thelpinj hudhër;
• 120 ml lëng limoni;
• 2 lugë çaji mustardë Dijon
• 2 lugë mjaltë;
• 1 lugë gjelle rigon të thatë
• 2 lugë çaji paprika;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• kripë për shije;
• piper i zi për shije;
• 8 shkopinj pule;
• 5-6 patate;
• 2 qepë të kuqe;
• 250 g domate qershi;
• 240 ml lëng pule (mundeni nga një kub).

Përgatitja

Prisni hudhrën. I kombinojmë me lëng limoni, mustardë, mjaltë, rigon, 1 lugë çaji paprika, vaj, kripë dhe piper. Hidhni salcën mbi shkopinj, vendoseni në një qese dhe vendoseni në frigorifer për 4-5 orë ose gjatë gjithë natës.

Qëroni patatet dhe pritini në feta rreth 2½ cm të gjera dhe qepën në katër pjesë. Vendoseni në një enë pjekjeje me pulë dhe domate. Mbulojeni me lëng mishi, spërkatni me paprikën e mbetur, kripë dhe piper. Mbulojeni fort me petë.

Piqeni për 20 minuta në 180 ° C. Më pas hiqni letrën dhe gatuajeni për 25–35 minuta të tjera ose pak më gjatë.

3. Pulë me patate dhe kërpudha në furrë

Përbërësit

• 1600 g patate;
• kripë për shije;
• 120 g gjalpë;
• 120 ml qumësht;
• 1 200 gr fileto pule;
• 2 qepë;
• 250 g kampionë;
• 200 g proshutë;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• 120 ml verë e bardhë e thatë;
• 40 g miell;
• 180 ml lëng pule;
• krem 180 ml;
• piper i zi për shije;
• 80 gram spinaq.

Përgatitja

Ziejini patatet derisa të zbuten në ujë me kripë. Shtoni 100 gr gjalpë, qumësht dhe pure.

Pritini pulën në copa rreth 4 cm, qepën, kërpudhat dhe proshutën - të mesme.

Ngrohni 20 g gjalpë dhe 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan. Ndani pulën në disa pjesë dhe gatuajeni për 2-3 minuta nga secila anë. Më pas transferojeni në një enë pjekjeje.

Në të njëjtën tigan skuqni qepën dhe proshutën për 7-8 minuta. Shtoni kërpudhat dhe vazhdoni gatimin. Pas 4-5 minutash, hidhni verën dhe ziejini për disa minuta. Shtoni miellin, përzieni dhe lëreni në zjarr edhe për një minutë. Hidhni gradualisht lëngun dhe kremin, lëreni të vlojë dhe hiqeni nga zjarri. I rregullojmë me kripë dhe piper.

Në një enë pjekjeje vendosim spinaqin sipër pulës. Hidhni sipër salcën me qepë-kërpudha. Përhapeni sipër patatet e grira në një shtresë të barabartë. Piqeni për rreth 25-30 minuta ose pak më gjatë në 180-200 ° C.

4. Pulë me patate, majonezë dhe hudhër në furrë

Përbërësit

• 5-6 thelpinj hudhër;
• kripë për shije;
• 1 lugë gjelle paprika e bluar
• piper i zi i bluar - për shije;
• 1 lugë çaji spec i bluar;
• piper i kuq i nxehtë për shije;
• 700-800 g kofshë pule;
• 1 kg patate;
• 1-2 lugë vaj vegjetal;
• 5-6 lugë majonezë.

Përgatitja

Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Kombinoni kripën me paprikën dhe specat e tjerë. Fërkojeni pulën nën lëkurë me hudhër dhe spërkateni me gjysmën e erëzave. Më pas lëreni për rreth një orë në temperaturën e dhomës.

Pritini patatet në copa të mëdha dhe ziejini derisa të gatuhen gjysmë. Hidhni erëzat e mbetura, vendosini në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Sipër vendoseni pulën. Lyejeni me majonezë. Mbulojeni fort me petë.

Piqeni për rreth 40-45 minuta në 200 ° C. Më pas hiqni letrën dhe lëreni në furrë për 10 minuta të tjera.

5. Pulë me patate dhe salcë kosi në një tenxhere

Përbërësit

• 500 g këmbë pule;
• 5-6 patate;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 3 lugë salcë kosi;
• piper i zi për shije;
• 1 lugë çaji kopër të thatë ose majdanoz
• 240 ml ujë;
• kripë për shije.

Përgatitja

Pritini pulën në copa të mëdha, patatet në copa mesatare, karotat dhe qepët në copa të vogla. Kombinoni salcë kosi, piper, barishte të thata dhe 40 ml ujë.

Në tenxhere vendosni pak patate, pulën, karotat me qepë dhe patatet e mbetura. I rregullojmë me kripë, salcë kosi dhe rreth 100 ml ujë ose më pak, në mënyrë që të mos arrijë deri në majë. Mbylleni me kapak.

Vendosni enët në një enë pjekjeje dhe vendosini në një furrë të pa ngrohur. Gatuani në 200 ° C për rreth një orë.

6. Pulë me patate, kërpudha dhe mocarela në furrë

Përbërësit

• 450 g fileto pule (gjiri);
• kripë për shije;
• piper i zi për shije;
• erëza për pulë - për shije;
• 350-400 g kampionë;
• 1 qepë;
• 200 g mocarela;
• 2 thelpinj hudhër;
• 3-5 degë kopër;
• 3-5 degë cilantro;
• 4 lugë vaj vegjetal;
• 8 patate;
• 4 lugë salcë kosi;
• 1 vezë;
• 2 lugë majonezë;
• 360 ml qumësht.

Përgatitja

Mbështillni gjoksin me mbështjellës plastik dhe rrihni me një çekiç kuzhine. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i spërkasim me erëza pule. Pritini kërpudhat dhe qepët në copa të vogla. Grini djathin në një rende mesatare. Prisni hudhrën me thikë. Pritini koprën dhe cilantron.

Në një tigan ngrohni 2 lugë vaj në zjarr mesatar. Skuqini pulën për 2-3 minuta nga secila anë. Ulni pak nxehtësinë dhe gatuajeni për 5-6 minuta të tjera. Vendoseni në një pjatë, ftoheni dhe priteni në feta mesatare. Në të njëjtën tigan skuqim kërpudhat, qepët dhe hudhrat për 7-10 minuta. Shtoni kripë dhe piper.

Pritini patatet në copa mesatare. Skuqini në një tigan me 2 lugë vaj në zjarr mesatar për rreth 10 minuta. I rregullojmë me kripë dhe piper.

Në një enë bashkojmë kosin, vezën, majonezën, qumështin, kripën dhe piperin. Vendosni patatet në një enë pjekjeje dhe spërkatni me barishte. Sipër pule me kërpudha, pastaj salcë kosi, spërkateni me djathë. Mbulojeni fort me petë. Piqeni për rreth 35 minuta në 200 ° C. Më pas hiqni letrën dhe gatuajeni edhe 10 minuta të tjera.

Sigurohuni ta bëni atë?

5 byrekë pule tepër të shijshme

7. Pulë me patate, proshutë, djathë dhe krem në furrë

Përbërësit

• 4-5 patate;
• 450 g fileto pule (gjiri);
• 6 feta proshutë;
• 1 degë trumzë;
• 1 degë rozmarinë;
• 200 g djathë të fortë;
• krem 120 ml;
• 1 lugë çaji sheqer
• 1 lugë çaji hudhër pluhur
• ½ lugë çaji kripë;
• ½ lugë çaji piper;
• 3 lugë gjelle gjalpë.

Përgatitja

Pritini patatet dhe pulën në copa të vogla, proshutën në copa të vogla. Prisni trumzën dhe rozmarinën. Grini djathin në një rende të mesme ose të trashë.

Kombinoni kremin me sheqerin. Shtoni trumzën, rozmarinën, hudhrën pluhur, kripën dhe piperin. Përziejini mirë.

Vendosni pulën dhe patatet në një enë pjekjeje. Spërkateni me proshutë dhe gjysmën e djathit. Hidhni kremin dhe shtoni copat e gjalpit. Mbulojeni fort me petë. Piqeni për rreth një orë në 175 ° C. Më pas hiqni letrën dhe spërkatni djathin e mbetur mbi pulën dhe patatet. Gatuani edhe për 15-20 minuta të tjera.

Ndihmo veten?

10 receta me role pule që do të sjellin të gjithë familjen në tryezë

8. Pulë me patate të skuqura

Përbërësit

• 700-800 g fileto pule (gjirit ose kofshëve);
• 800 g patate;
• 2 qepë;
• 150 g djathë të fortë;
• kripë për shije;
• piper i zi për shije;
• erëza për pulë - për shije;
• 1-2 lugë vaj vegjetal;
• majonezë për shije.

Përgatitja

Pritini pulën dhe patatet në copa të vogla, qepën në copa të vogla. Grini djathin në një rende të trashë. Spërkatni shpendët me kripë, piper dhe erëza pule.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. Shtroni në të pulën, qepën dhe patatet. Spërkateni me djathë sipër dhe lyeni me majonezë. Piqeni për rreth 50-55 minuta në 180 ° C.

Zgjidhni më të mirën?

10 supa pule për çdo shije

9. Pulë me patate në mëngë

Përbërësit

• 500 g kofshët e pulës ose kofshët e daulleve;
• kripë për shije;
• piper i zi për shije;
• erëza për pulë - për shije;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• 5-6 patate;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 1 lugë çaji kopër të thatë
• 2-3 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

I rregullojmë shpendët me kripë dhe piper, i spërkasim me erëzat e pulës dhe hudhrën e grirë. Pritini patatet në copa mesatare, karotat dhe qepët në copa të vogla. Hidhni perimet në një tas, rregulloni me kripë dhe piper, shtoni erëza pule dhe barishte të thata.

Pas 10-15 minutash, palosni gjithçka në një mëngë pjekjeje dhe lyeni me vaj. Mbërtheni skajet e mëngës së bashku dhe shpojeni disa herë me një kruese dhëmbësh. Transferoni gjithçka në një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje. E vendosim në furrë të parangrohur në 200°C për rreth 50-60 minuta. Më pas bëni një prerje në pjesën e sipërme të mëngës dhe gatuajeni edhe për rreth 10 minuta të tjera.

Të prishësh familjen?

10 receta për copa pule shumë krokante

10. Pulë e plotë me patate dhe rigon në furrë

Përbërësit

• 4-5 patate;
• 1 qepë;
• 4-5 thelpinj hudhër;
• 1 pulë (me peshë rreth 1½ kg);
• 4-5 lugë vaj ulliri;
• kripë për shije;
• piper i zi për shije;
• 2 lugë çaji rigon të tharë
• 1 limon;
• 1-2 gjethe dafine;
• 120 ml lëng pule ose verë të bardhë.

Përgatitja

Pritini patatet në copa të mëdha, qepët në gjysmë ose në katërsh. Prisni hudhrën.

Lyejeni pulën me 3-4 lugë vaj, spërkatni me kripë, piper dhe gjysmën e rigonit. Vendoseni në një enë pjekjeje. Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni në pulë dhe vendosni frutat brenda së bashku me qepët dhe gjethet e dafinës. Hidhni një të tretën e lëngut dhe mbulojeni fort me fletë metalike.

Piqeni për 40 minuta në 170 ° C. Më pas vendosni patatet dhe hudhrën në enën e pulës. Spërkateni me vaj, kripë dhe piper, spërkatni me rigon dhe spërkatni me lëngun nga gjysma e dytë e limonit. Shtoni gjysmën e lëngut, mbulojeni sërish me folie dhe vazhdoni zierjen.

Pas 40 minutash, ktheni patatet dhe hidhni pjesën tjetër të lëngut. Pas 20-30 minutash, hiqni petë dhe rrisni temperaturën në 220 ° C. Pas 5-10 minutash nxirrni pulën dhe patatet nga furra, mbulojeni me folie dhe lëreni për 10-15 minuta në temperaturën e dhomës.

Lexo edhe?

• 10 mënyra për të gatuar viçin e butë në furrë
• 10 receta për gjelin rozë në furrë
• 10 receta për brinjë me lëng në furrë
• 15 receta për mish derri të shijshëm në furrë
• Si të gatuaj rosën më të butë në furrë. Vetëm recetat më të mira