5 pikat më të ndotura të kuzhinës për t'u mbajtur pastër

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Bakteret mund të gjenden në çdo kuzhinë, por disa zona janë veçanërisht të ndotura. Zbuloni se ku grumbullohen më shumë baktere në kuzhinë dhe si t'i largoni në mënyrë efektive prej tyre.

1. Sfungjer për larjen e enëve

Në vitin 2011, Fondacioni Kombëtar i Shkencës (NSF) kreu një studim. dhe identifikoi se cilat zona në shtëpi janë më të kontaminuara me baktere.

Mikrobiologët e fondacionit zbuluan se 75% e sfungjerëve të kuzhinës dhe copave të tavolinës ishin të kontaminuara me Salmonella dhe E.coli.

Pse është i ndotur

Mbetjet e ushqimit, nxehtësia dhe lagështia i kthejnë shpejt sfungjerët dhe leckat në terrene të rritjes së baktereve.

Si të mbroheni nga bakteret

• Ndërroni jastëkët e larjes së enëve çdo dy javë.
• Zëvendësoni leckat me peshqir letre.
• Sfungjerë dhe lecka për mikrovalë çdo disa ditë. Për ta bërë këtë, lajini ato tërësisht dhe vendosini në mikrovalë. Kur dyshoni nëse një sfungjer përmban plastikë, vendoseni në një peshqir letre. Nëse plastika rrjedh nga ngrohja, peshqiri do ta pengojë atë të njollosë mikrovalën. Ngrohni sfungjerin ose leckën në fuqi të lartë për dy minuta. Kjo metodë largon bakteret e dëmshme dhe aromat e pakëndshme.

2. Lavaman kuzhine

I njëjti studim zbuloi se 45% e të gjithë lavamanëve të testuar të kuzhinës ishin të kontaminuar me bakteret E. coli.

Pse është i ndotur

Mbetjet e ushqimit hyjnë në lavamanin e kuzhinës, duke krijuar një mjedis të shkëlqyer për rritjen e baktereve. Nëse i lani frutat dhe i hidhni në lavaman, këto baktere mund të hyjnë në trup dhe të shkaktojnë dispepsi.

Si të mbroheni nga bakteret

• Pastroni lavamanin tuaj çdo ditë me një pastrues ose zbardhues të veçantë.
• Mos harroni të pastroni skajet e lavamanit dhe tavanet rreth tij; myku dhe papastërtia shpesh grumbullohen atje.
• Mos e shkrini mishin në lavaman, mos hidhni perime dhe fruta të qëruara në të.

3. Sirtarë për ruajtjen e frutave dhe perimeve në frigorifer

Në vitin 2013, Fondacioni Kombëtar i Shkencës bëri një tjetër studim., gjatë së cilës u zbulua se përbërësit e mykut dhe majasë, bakteret Listeria dhe Salmonella janë të pranishme në kutitë e perimeve dhe frutave në frigorifer.

Pse janë të ndotur?

Pak njerëz blejnë saktësisht aq perime sa do të përdorin për gatim. Perimet dhe frutat e mbetura harrohen, prishen dhe mbulohen me myk.

Mbetjet e harruara mund të kontaminojnë perimet dhe frutat e freskëta që hani. Për më tepër, është e pamundur të përcaktohet vizualisht nëse një perime apo fruta është prekur. Vetëm për shkak se nuk është e gjelbër ose me gëzof nuk do të thotë se nuk ka spore myku ose baktere të rrezikshme.

Si të mbroheni nga bakteret

• Mos blini shumë perime dhe fruta dhe mbajini të ndara nga mishi.
• Kur pastroni frigoriferin, hiqni sirtarët e frutave dhe perimeve, shpëlajini me një zgjidhje uji dhe një detergjent të butë dhe më pas thajini tërësisht me një peshqir të pastër.
• Nëse dëshironi të dezinfektoni sirtarin e baktereve të mundshme, përdorni një përzierje me sodë buke dhe uthull. Një studim i vitit 1998 zbuloi se një përzierje e uthullës dhe sodës së bukës ndaloi rritjen e baktereve E. coli.

4. Blender

Një studim i Fondacionit Kombëtar të Shkencës i vitit 2013 zbuloi se jastëkët e blenderit përmbajnë salmonelë, E.coli, myk dhe maja.

Pse është i ndotur

Pak njerëz i shpëlajnë tërësisht të gjitha pjesët e blenderit, kështu që grimcat e ushqimit mbeten në tas. Përveç kësaj, blenderi shpesh ruhet në një sirtar kuzhine - një vend i errët pa ajër të pastër, gjë që e bën atë edhe më tërheqës për Listeria dhe E. coli.

Si të mbroheni nga bakteret

• Pas çdo përdorimi, pastroni të gjitha pjesët e blenderit me ujë me sapun.
• Për dezinfektim, mund të përdorni një përzierje me sodë buke dhe uthull.
• Fshijeni çdo pjesë të pajisjes me një peshqir letre pas pastrimit. Të gjitha pjesët duhet të thahen plotësisht përpara se të montoni blenderin.

5. Dërrasë prerëse

I njëjti studim i vitit 2013 zbuloi se 18% e dërrasave të kuzhinës ishin të infektuara me Salmonella dhe E.coli.

Pse është i ndotur

Grimcat e ushqimit bllokohen në mikroçarje dhe gërvishtje të tabelës, të mbetura nga thika, duke krijuar një mjedis të favorshëm për zhvillimin e baktereve.

Si të mbroheni nga bakteret

• Shpëlajeni dërrasën me sapun enësh pas çdo përdorimi.
• Dezinfektojeni dërrasën një herë në javë: fshijeni me uthull dhe lëreni brenda natës.
• Merrni dy dërrasa prerëse. Njëra është për mish dhe peshk, tjetra është për çdo gjë tjetër.
• Zgjidhni dërrasa të bëra nga materiale që nuk gërvishten nga thika: dërrasa druri bambuje dhe gome dhe dërrasa druri të fortë.