13 pjata të shpejta që nuk duhet të keni turp t'i vendosni në tryezë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Snacks të shpejta, sallata, pjata kryesore dhe ëmbëlsira frutash - për ato raste kur të ftuarit janë tashmë në pragun e derës.

1. Patate të skuqura me dip kërpudha

Koha e gatimit: 15 minuta

Përbërësit

• 4 kërpudha të mëdha të freskëta;
• 350 g salcë kosi;
• 2 lugë gjelle gjalpë;
• ½ filxhan miell;
• një tufë kopër;
• kripë për shije;
• 2-3 pako patate të skuqura.

Përgatitja

Shkrini gjalpin në një tenxhere në zjarr të ulët. Shtoni miellin dhe përzieni që të mos ketë gunga. Nëse ka shumë, shtoni më shumë vaj. Aty vendosim kosin. Pritini imët kërpudhat dhe koprën dhe shtoni në tenxhere. I rregullojmë me kripë dhe i gatuajmë duke i përzier vazhdimisht për rreth 10 minuta. Gati! Kjo sasi zhytjeje është e mjaftueshme për dy ose tre pako të mëdha patate të skuqura.

2. Kampionët me ngjyrë jeshile të hapur

Koha e gatimit: 10 minuta

Përbërësit

• 500 g kampionë të freskët;
• 1-2 vezë;
• miell ose thërrime buke;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• 1 qepë e madhe
• një tufë majdanoz;
• një tufë qepë jeshile;
• 500 g salcë kosi ose kos natyral i trashë;
• kripë, piper i zi për shije.

Përgatitja

Kampionët mund të priten në feta ose të lihen të plota. Bashkoni vezët me kripë dhe piper të zi. Zhytni kërpudhat në këtë përzierje, zhytini në miell ose thërrime buke dhe skuqini në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Me një zhytje, gjithçka është gjithashtu e thjeshtë: copëtoni të gjithë përbërësit dhe përzieni me kos ose salcë kosi. Kjo salcë mund të shërbehet edhe me patate të skuqura përveç zhytjes së mëparshme, ose me perime të prera në feta ose bukë.

3. Feta perimesh me dip fasule

Koha e gatimit: 15 minuta

Përbërësit

• 2 kanaçe fasule të bardha të konservuara
• 2 lugë çaji lëng limoni
• 2 thelpinj hudhër;
• 6 lugë vaj ulliri
• një majë piper i kuq i nxehtë;
• piper i zi, kripë për shije.

Përgatitja

Vendosni fasulet dhe hudhrën në një blender dhe copëtoni. Vazhdoni ta përzieni masën duke shtuar gradualisht vajin e ullirit, lëngun e limonit, kripën dhe piperin e zi. Dip-in e vendosim në një tas të madh, e spërkasim me pak vaj dhe e spërkasim me piper të kuq.

Prisni çdo perime - kastravecat, karotat, rrepkat ose selino. Shërbejeni feta baguette ose patate të skuqura. Për shkak të fasuleve, zhytja rezulton të jetë shumë e kënaqshme, kështu që një meze e tillë mund të zëvendësojë një darkë të lehtë.

4. Rrotulla lavash me djathë

Koha e gatimit: 20 minuta

Përbërësit

• 2 bukë pita të hollë;
• 4 vezë;
• 200 g djathë të fortë;
• një tufë majdanoz;
• një tufë kopër;
• 3 lugë salcë kosi;
• kripë për shije;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Përgatitja

Ziejini vezët. Në këtë kohë, grini djathin, copëtoni barishtet. Pritini bukën pita në shirita të gjerë. Kur vezët të jenë zier, i ftohni nën ujë të ftohtë dhe i grini me pirun. Përziejini vezët me djathin dhe barishtet, shtoni salcë kosi dhe përzieni përsëri. Masën e vendosim mbi bukën e pitës dhe rrotullojmë roletë. I skuqim në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Nëse po ju mbaron koha, thjesht mund t'i ngrohni rrotullat në mikrovalë.

5. Domate në brumë

Koha e gatimit: 15 minuta

Përbërësit

• 3-4 domate;
• 200 g djathë të fortë;
• 2 vezë;
• 2 lugë miell;
• 1 lugë majonezë;
• ndonjë zarzavate për dekorim.

Përgatitja

Pritini domatet në feta 1/2 inç. Grini djathin, e përzieni me majonezë, miell dhe vezë. Lyejeni çdo rreth domateje në këtë brumë dhe vendoseni në një tigan me vaj të ndezur. Pritini zarzavatet dhe dekorojeni pjatën

6. Gishtat e pulës krokante

Koha e gatimit: 20 minuta

Përbërësit

• 2 fileto pule;
• 1 filxhan thërrime buke
• 0,5 gota kefir;
• 2 thelpinj hudhër;
• kripë, erëza - për shije;
• vaj perimesh.

Përgatitja

Rrahim fileton e pulës me anën e sheshtë të një thike dhe e presim në kubikë të trashë 2-3 centimetra. Kombinoni thërrimet e bukës, kripën dhe erëzat. Thërrmoni hudhrën dhe përzieni me kefir në një tas të veçantë. Zhytni çdo bllok fileto fillimisht në kefir dhe më pas rrokullisni në pjekje. Skuqini deri në kafe të artë. Shërbejeni me çdo salcë dhe perime.

7. Fileto pule me ananas dhe brokoli

Koha e gatimit: 20 minuta

Përbërësit

• 2 fileto gjoks pule;
• 3-4 feta ananasi të konservuar;
• 400 g brokoli;
• vaj perimesh;
• kripë, piper i zi për shije.

Përgatitja

Nëse nuk keni në dorë ananas të konservuar, mund të përdorni një salcë portokalli ose të ëmbël dhe të thartë. Pritini filetot në kubikë dhe skuqini në një tigan të lyer me yndyrë për 7-10 minuta. Në këtë kohë, prijini ananasit në kubikë dhe renditini brokolin në lule. Shtoni të gjithë përbërësit në fileto dhe ziejini për 5-7 minuta të tjera. Nëse pjata nuk ju duket mjaft e kënaqshme, përveç kësaj, mund të gatuani shpejt spageti.

8. Sallatë pule me selino

Koha e gatimit: 25 minuta

Përbërësit

• 2 fileto pule;
• 2-3 mollë të mëdha;
• 1 kërcell selino
• një grusht arra të qëruara;
• një grusht rrush të thatë;
• 2 lugë majonezë;
• 2 lugë salcë kosi;
• 1 limon;
• kripë, piper i zi - për shije;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Përgatitja

Pritini fileton e pulës në kubikë dhe skuqeni në vaj për 10-15 minuta. Pritini imët selinon. Përgatitni salcën: shtrydhni lëngun e limonit dhe shtoni salcë kosi dhe majonezë. I rregullojmë me kripë dhe piper, i përziejmë mirë. Përzieni fileton e përfunduar me rrush të thatë, selino dhe salcë.

Hiqni me kujdes bërthamën nga mollët dhe pritini në rrathë të trashë gjysmë centimetri. Vendoseni butësisht sallatën sipër tyre. Ju thjesht mund t'i prisni mollët në kubikë dhe t'i përzieni me pjesën tjetër të përbërësve. Pritini arrat dhe i spërkatni sipër sallatës.

9. Makarona me domate

Koha e gatimit: 10-15 minuta

Përbërësit

• 400 g makarona;
• 3-4 domate të mëdha (mund të zëvendësoni qershinë);
• 2 speca zile;
• 3 lugë salcë kosi;
• 3 thelpinj hudhër;
• një tufë borziloku;
• një tufë majdanoz;
• kripë, erëza - për shije;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Përgatitja

Ziejini makaronat deri në aldente, sipas recetës në paketë. Ndërsa është duke u gatuar, copëtoni specat dhe domatet. Skuqeni gjithçka në vaj derisa perimet të zbuten. Fërkojeni hudhrën në këtë kohë.

Shtoni salcë kosi, kripë, piper, hudhër dhe çdo erëz. Ndërsa kosi po shpërndahet, copëtoni barishtet. E shtojmë në tiganin me perime dhe e përziejmë. Pas një minute, shtoni makaronat në tigan dhe fikni zjarrin. Përziejini përsëri - dhe mund ta shërbeni.

10. Sallatë me ton dhe fasule

Koha e gatimit: 5 minuta

Përbërësit

• 1 kanaçe me ton të konservuar
• 1 kanaçe fasule të konservuara;
• 2 turshi;
• 1 kastravec i freskët;
• 1 qepë e vogël;
• 1 luge uthull
• kripë - opsionale;
• vaj vegjetal për veshjen.

Përgatitja

Hollojeni uthullën me ujë në përmasat e treguara në paketë. Prisni qepën dhe e marinoni në uthull të holluar. Tunin e grijmë me pirun, i shtojmë fasulet, pasi e kullojmë salcën. Pritini kastravecat. Hiqni qepën nga uthulla dhe shtoni në sallatë. Mbushni me vaj. Kripë për shije: gjellë mund të ketë tashmë mjaft kripë nga toni dhe trangujve.

11. Kumbullat e thata me arra në salcë kosi

Koha e gatimit: 10 minuta

Përbërësit

• 300 gr kumbulla të thata me kokrra;
• 1 filxhan arra me lëvozhgë
• 200 g salcë kosi;
• 3 lugë sheqer;
• vanilinë në majë të një thike.

Përgatitja

Thitni kumbullat e thata në ujë të nxehtë. Në këtë kohë, rrihni kosin me sheqer dhe vanilje. Kulloni kumbullat e thata dhe vendosini në një peshqir. Ndërkohë që është duke u tharë, hapni arrat e mëdha.

Mbetet vetëm të mbushim çdo kumbulle me një copë arre, ta rregullojmë në pjata dhe të hedhim sipër salcë kosi. Mos lejoni që ky proces t'ju trembë: ëmbëlsira është shumë e kënaqshme dhe 5–6 copë janë të mjaftueshme për një racion. Nëse keni kohë, mund ta dekoroni pjatën me çokollatë të grirë ose të thërrmoni arrat.

12. Banane në çokollatë me kikirikë

Koha e gatimit: 10 minuta

Përbërësit

• 6 banane;
• 1 bar çokollatë e zezë;
• një grusht kikirikë (ose biskota të thërrmuara);
• lëng limoni ose gëlqereje;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Përgatitja

Shkrini çokollatën në një banjë me ujë ose në mikrovalë. Pritini imët kikirikët dhe skuqini pak në një tigan me shtimin e vajit. Arrat e pjekura dhe të kripura janë gjithashtu të mira; thjesht duhet t'i derdhni në një sitë dhe të shkundni në mënyrë aktive kripën e tepërt.

Qëroni bananet dhe fërkojini me lëng limoni që të mos errësohen më gjatë. Lyejeni çdo frutë ose gjysmë në çokollatë dhe më pas në kikirikë ose biskota. Vendoseni në pjata.

13. Portokalle te pjekur me mjalte dhe arra

Koha e gatimit: 20 minuta

Përbërësit

• 2 portokall;
• 4 lugë mjaltë;
• 1 lugë çaji kanellë
• një grusht arra me lëvozhgë.

Përgatitja

Ndezim menjëherë furrën në 200 gradë. Ndërsa po ngrohet, qëroni portokallet. Pritini ato në rrathë ose ndajini në copa. Nëse ka kocka, hiqni ato me kujdes. Pritini imët arrat, përzieni me mjaltë dhe kanellë. Vendosni portokallet në një kallëp dhe derdhni mbi masën që rezulton. Piqeni për 10-15 minuta.