11 mite diete në të cilat duhet të ndaloni së besuari

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Stereotipet ushqyese që shkencëtarët i kanë mohuar prej kohësh.

1. Ka ushqime të veçanta nga të cilat ju humbni peshë ose shtoni peshë

Ndryshimi i peshës ndikohet nga Informacioni për Bilancin e Energjisë. ndryshimi midis kalorive të ngrëna dhe të djegura. Në të njëjtën kohë, nuk është aq e rëndësishme nga cilat produkte merrni energji. Ju mund të shtoni peshë në një dietë të rreptë me gjoks pule dhe oriz kafe, nëse hani shumë prej tyre, dhe të humbni peshë me hamburger.

As ushqimet me të ashtuquajturat kalori negative nuk do të jenë një pilulë magjike. Ato zakonisht përfshijnë tranguj, lakër, selino. Supozohet se trupi shpenzon më shumë energji në përpunimin e tyre sesa merr. Teoria e kalorive negative nuk mbështetet nga shkenca. Pavarësisht se sa pak kalori përmban produkti, trupi do të shpenzojë 3-30% për tretjen e tij. A mund të ketë ushqimi kalori negative? nga vlera e tij energjetike.

2. Për të humbur peshë, duhet të reduktoni marrjen e karbohidrateve

Nëse nuk jeni një bodybuilder profesionist që përpiqet me dhimbje të zvogëlojë përqindjen e yndyrës në trup nga 8% në 5% para një konkursi, rehabilitoni karbohidratet në menunë tuaj. Ju do të humbni peshë kur jeni në një deficit kalori dhe do të shtoni peshë kur jeni me tepricë, dhe sasia e karbohidrateve në dietën tuaj nuk ndikon ndjeshëm në këtë proces.

Nga ana tjetër, ky mit ka një bazë: karbohidratet mbajnë ujin në trup, dhe një kufizim i mprehtë i konsumit të tyre do të çojë vërtet në humbje peshe - për shkak të lëngjeve. Ajo do të kthehet sapo të filloni të hani karbohidrate përsëri. Dhe do t'ju duhet t'i ktheni ato në meny, sepse glukoza i jep trurit energji dhe është e përfshirë në mekanizmin e prodhimit të hormonit të gëzimit - serotoninës. Nuk është rastësi që njerëzit që ndjekin një dietë të gjatë dhe me pak karbohidrate e shohin veten më pak të zgjuar dhe të mërzitshëm. Ky efekt mbështetet nga kërkimet mbi dietat për humbje peshe me pak karbohidrate. Efektet në njohje dhe humor. …

3. Ushqimi i duhur është çelësi i peshës dhe mirëqenies optimale

Qëllimi kryesor i ushqimit është furnizimi i trupit me energjinë e nevojshme për funksionimin e trupit, proteina, yndyrna, karbohidrate, fibra, mikroelemente. Dhe nuk është aq e rëndësishme me ndihmën e produkteve që trupi furnizohet me to. Në të njëjtën kohë, nëse ndiqni me obsesion parimet e ushqimit të duhur, mund të sëmureni me orthorexia nervosa. - një çrregullim mendor në të cilin një person përjeton ankth dhe faj për ushqimet "të gabuara" në meny.

4. Gluteni duhet shmangur

Gluteni është një proteinë komplekse që gjendet në shumë drithëra dhe drithëra. Ai vlerësohet me një efekt shkatërrues në zorrët, duke çuar në atrofi të mukozës së zorrës së trashë, përthithje të dëmtuar të yndyrave dhe vitaminave dhe një efekt negativ në metabolizëm. E gjithë kjo është e vërtetë për njerëzit me sëmundje celiac - intolerancën ndaj glutenit. Por vetëm 1% e tyre vuajnë prej tij. Antiendomysium kundrejt antitrupave antigliadin në depistimin e popullatës së përgjithshme për sëmundjen celiac. popullsia e Tokës.

Në të njëjtën kohë, për njerëzit e shëndetshëm, heqja dorë nga gluteni jo vetëm që nuk ka kuptim, por mund të jetë edhe e rrezikshme. Ai drejton. në një ulje të imunitetit dhe një ulje të numrit të baktereve të dobishme në zorrë me një rritje të njëkohshme të numrit të atyre të dëmshme.

5. Të gjithë kanë nevojë për një detoks herë pas here

Një industri e tërë po punon për këtë mit. Na ofrohet të "pastrojmë" trupin nga toksinat me ndihmën e smoothie-ve të mrekullueshëm, infuzioneve me kastravec, nenexhik dhe suplemente sekrete etj. Shkencëtarët argumentojnë se detoksifikimi ekziston vetëm në aspektin e tij mjekësor, kur mjekët shpëtojnë një viktimë të helmimit.

Për sa i përket rasteve të tjera, kjo është një marifet marketingu. Trupi i largon vetë toksinat me ndihmën e mëlçisë, veshkave, lëkurës. Nëse ai dështon, kërkohet ndihmë mjekësore, jo smoothie.

6. Nëse ndaloni dietën, patjetër që do të shtoni sërish peshë

Në të vërtetë, shkencëtarët kanë vërejtur të ashtuquajturin efekt yo-yo.: Personat që kanë ndjekur një dietë shumë strikte kanë më shumë gjasa të kthehen në peshën e tyre origjinale.

Por fakti i kufizimeve ushqimore nuk ka rëndësi kyçe në këtë çështje. Vetëm se një person përsëri fillon të konsumojë më shumë kalori sesa shpenzon, dhe pesha kthehet. Shkencëtarët vërejnë se arsyet psikologjike për shtimin e kilogramëve pas një diete luajnë një rol më të rëndësishëm sesa ato biologjike.

7. Duhet të pini dy litra ujë të pastër në ditë

Në fakt, uji është thelbësor për trupin. Shenja kryesore e mungesës është etja. … Prandaj, nëse nuk ju pëlqen të pini, nuk keni nevojë ta detyroni veten.

Edhe pse shkencëtarët amerikanë kanë përcaktuar të ushqyerit dhe ushqimin e shëndetshëm që burrat kanë nevojë për 15,5 gota (3,7 litra) ujë në ditë, dhe gratë - 11,5 gota (2,7 litra). Për më tepër, 20% e kësaj sasie vjen nga ushqimi, dhe pjesa tjetër duhet të pihet. Por, pavarësisht llogaritjeve të tilla, studiuesit besojnë se shumë njerëz kanë vëllim të mjaftueshëm dhe më pak.

Gjithashtu, nuk duhet të përqendroheni te uji i pastër. Merrni parasysh të gjitha pijet, përfshirë ato që përmbajnë kafeinë. Ai posedon se unë kam parë reklama që thonë se pijet me kafeinë të hidratin si uji. A eshte e vertete? veprim i lehtë diuretik dhe largon ujin nga trupi, por nuk shkakton Efekti i pijeve me kafeinë, pa kafeinë, kalorike dhe pa kalori në hidratim. dehidratim.

8. Nuk mund të hani karbohidrate dhe yndyrna në të njëjtën kohë nëse dëshironi të humbni peshë

Besohet se kjo përzierje çon në transportin e menjëhershëm të yndyrës në dyqane në sfondin e një rritje të niveleve të insulinës për shkak të konsumit të karbohidrateve. Në fakt, proteinat gjithashtu mund të shkaktojnë një goditje. nivelet e insulinës. Prandaj, nëse nuk jeni gati të kufizoni marrjen e ushqimit me sallo të lyer me gjalpë, mos ngurroni të përzieni çdo gjë në pjatën tuaj.

Për më tepër, sipas rezultateve të studimeve në të cilat një grup subjektesh ndanë yndyrnat dhe karbohidratet, dhe tjetri hante të ekuilibruar, u vërtetua. që pacientët humbën peshë në të njëjtën mënyrë - vetëm për shkak të një ulje të marrjes ditore të kalorive.

9. Nuk mund të hani natën

Ithtarët e këtij miti besojnë se zorrët në mënyrë magjike ndalojnë së punuari pas perëndimit të diellit, kështu që ushqimi ose shndërrohet në yndyrë ose kalbet brenda traktit tretës, duke e helmuar trupin me toksina.

Ka disa të vërteta në këtë mit. Zvogëlohet gjatë gjumit. pështymë, presion i sfinkterit të sipërm të ezofagut. Në të njëjtën kohë, aktiviteti i zorrëve të vogla është më i lartë gjatë natës, sekretimi më i lartë i lëngut gastrik vërehet midis 22 dhe 2 orëve. Dhe zbrazja e stomakut ndikohet më shumë. ritme individuale cirkadiane sesa koha e ditës.

Pra, një rostiçeri e lehtë gjatë natës do të tretet në mënyrë të përsosur. Dhe mbingrënia nuk rekomandohet në asnjë moment të ditës.

10. Ekziston një dietë magjike, mjafton ta gjesh

Besoni komentet se "kjo dietë funksionon me siguri" duhet të merren me kujdes. Baza e absolutisht të gjitha regjimeve dietike të reklamuara për humbje peshe është ulja e marrjes ditore të kalorive. Në disa raste, për shembull, kur kufizoni karbohidratet, pesha, siç u përmend tashmë, mund të ulet për shkak të humbjes së lëngjeve, por ky efekt është jetëshkurtër.

11. Ka ushqime që nxisin metabolizmin

Ushqimet me kafeinë ose erëza të caktuara mund të shpejtojnë pak metabolizmin tuaj në një afat të shkurtër. Megjithatë, ky efekt është kaq i papërfillshëm. se është më mirë të mos merret parasysh në strategjinë e humbjes së peshës.