Ushqim për shëndetin e sistemit nervor

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Truri ka nevojë vetëm për oksigjen dhe glukozë për të funksionuar. Megjithatë, shumë lëndë ushqyese të tjera nevojiten për të mbështetur funksionet më të larta nervore si të menduarit, kujtesa dhe vetëkontrolli.

Grupi i vitaminave B është më i rëndësishmi për funksionimin e shëndetshëm të trurit dhe sistemit nervor. Për shembull, mungesa e vitaminës B1 çon në nervozizëm dhe depresion, ndërsa mungesa e vitaminës B6 çon në nervozizëm dhe lodhje.

Mineralet janë të lidhura drejtpërdrejt me aktivitetin neuronal. Pra, mungesa e magnezit çon në nervozizëm dhe ankth.

Acidet yndyrore të pangopura, si acidi linolenik që gjendet tek arrat, janë thelbësore për zhvillimin e sistemit nervor dhe trurit tek fëmijët.

Nga ana tjetër, konsumimi i tepërt i sheqerit dhe aditivëve si ngjyrat ndikon në sistemin nervor dhe ndryshon sjelljen.

Nervozizmi

Përkufizimi

Sistemi nervor reagon në mënyrë joadekuate ndaj stimujve normalë, duke u shqetësuar ose irrituar.

Shkaqet

Të gjitha barnat ndikojnë në sistemin nervor dhe shkaktojnë nervozizëm ose e përkeqësojnë atë. Sidoqoftë, në disa raste, ato mund të japin një ndjenjë lehtësimi afatshkurtër, megjithëse efekti negativ së shpejti do të shfaqet me energji të përtërirë. Alkooli, kafeja dhe pijet e tjera stimuluese, duhani janë shkaktarët më të zakonshëm të nervozizmit dhe çekuilibrit në sistemin nervor.

Mjekimi

Përveç konsumimit të ushqimeve të rekomanduara, duhet të zhvilloni zakonet e mëposhtme të shëndetshme për të ndihmuar në luftimin e ankthit:

• Hani një mëngjes të mirë për të shmangur hipogliceminë (mungesën e sheqerit në gjak), e cila zakonisht shfaqet në mes të mëngjesit dhe mund t'ju bëjë nervoz dhe nervoz.
• Hani rregullisht për të shmangur një rënie të papritur të sheqerit në gjak.
• Flini mjaftueshëm gjumë.
• Ushtrimi rregullisht, veçanërisht ecja ose ecja është e dobishme.

Rrit	Zvogëloni ose eliminoni
Tërshëra	Pije stimuluese
Gruri i mbirë	Alkooli
Fara luledielli	Sheqer i bardhe
Arrë braziliane
Arre
Sallatë marule
Avokado
Shqeme
Kajsi
Bizele jeshile
Fruti i pasionit
Poleni

»

Hiperaktivitet dhe agresivitet

Përkufizimi

Hiperaktiviteti i fëmijërisë është një problem urgjent në vendet e zhvilluara. Gjithashtu, tek të rinjtë dhe të rriturit, agresioni dhe dhuna vërehen njëlloj.

Dieta dhe arsye të tjera

Marrëdhënia e ngushtë midis dietës dhe çrregullimeve të sjelljes po bëhet gjithnjë e më e dukshme (Breakey, J. Roli i dietës dhe sjelljes në fëmijëri. J. Paediatr. Child Health, 33: 190-194 (1997)). Përveç ushqimeve që duhen reduktuar ose eliminuar, ka edhe shkaqe të tjera të hiperaktivitetit dhe agresivitetit:

• Mëngjesi i pamjaftueshëm. Fëmijët që nuk e nisin ditën me një mëngjes të plotë dhe të shëndetshëm vuajnë nga nervozizmi, lodhja, nervozizmi dhe madje edhe sjelljet agresive. E njëjta gjë mund të thuhet për të rriturit.
• Ndotja me plumb. Hulumtimet e kryera në Universitetin e Pitsburgut (SHBA) kanë treguar se fëmijët që janë ekspozuar ndaj helmimit nga plumbi kanë më shumë gjasa se të tjerët të demonstrojnë agresivitet, sjellje antisociale dhe të kryejnë delikuencë. Mishi i kafshëve dhe i peshkut i rritur pranë zonave industriale në përgjithësi ka nivelet më të larta të kontaminimit me plumb.

Rrit	Zvogëloni ose eliminoni
Bukë me drithëra dhe drithëra	Suplemente ushqimore
Gruri i mbirë	Sheqer i bardhe
Vitamina B1	Pije stimuluese
	Alkooli
	Mish
	Mallra të pjekura me miell të rafinuar

»

Pagjumësia

Ushqimet apo lëndët ushqyese

Zgjedhja e ushqimit ndikon në aftësinë e një personi për të fjetur mirë. Koha e vakteve është gjithashtu e rëndësishme.

Ngrënia e bollshme, edhe me ushqime të shëndetshme, mund të shqetësojë gjumin. Ideale si për gjumë ashtu edhe për tretje, mos hani 2-3 orë para gjumit.

Njerëzit me pagjumësi mund të pinë një gotë me malt ose një zierje të bimëve qetësuese me mjaltë para gjumit.

Rrit	Zvogëloni ose eliminoni
Tërshëra	Pije stimuluese
Pije me malt	Cokollate
Sallatë marule	Erëza
Karbohidratet	Mishi dhe proteina
	Djathërat e pjekur
	Pije te lehta

»

Anoreksia nervore

Përkufizimi

Ky është një çrregullim psikologjik që është mjaft i zakonshëm tek adoleshentët që refuzojnë ushqimin në përpjekje për të humbur peshë shpejt. Çrregullimi shkaktohet nga vetëvlerësimi i ulët, i shoqëruar nga shkallë të ndryshme të kequshqyerjes.

Rrit	Zvogëloni ose eliminoni
Karbohidratet	Sheqer i bardhe
Bishtajoret	Yndyrnat
Zinku	Krunde gruri

»

Ushqimet apo lëndët ushqyese

Si masë parandaluese do të ndihmojë:

• një dietë e ekuilibruar që nga foshnjëria dhe fëmijëria;
• përzgjedhje e pjatave tradicionale si sallata, drithëra, bishtajore, patate;
• refuzimi i ushqimit të shpejtë, sanduiçeve, çokollatës, ëmbëlsirave dhe akullores.

Depresioni

Ushqimet apo lëndët ushqyese

Njerëzit me depresion priren të gravitojnë drejt ëmbëlsirave (ëmbëlsira, karamele, çokollata, etj.) që kanë vlerë të ulët ushqyese. Ata gjithashtu mund të priren të konsumojnë sallam dhe produkte të tjera të mishit që janë të ngopura me yndyrë.

Të gjitha këto ushqime mund të përkeqësojnë depresionin duke e vendosur pacientin në një rreth vicioz. Duhet përpjekje e veçantë nga ana e pacientit dhe mjedisit të tij për të zgjedhur ushqim të shëndetshëm dhe tërheqës.

Nëse keni një dëshirë të parezistueshme për të ngrënë ëmbëlsira, jepni përparësi frutave të thata, mjaltit ose melasës. Këto produkte përmbajnë jo vetëm sheqer, por edhe vitamina dhe minerale të ndryshme të nevojshme për përthithjen e tij.

Drithërat integrale, bishtajore, arrat dhe perimet e përgatitura në një mënyrë të thjeshtë ofrojnë më shumë energji se çdo kënaqësi kulinare.

Mënyra e jetesës

Ilaqet kundër depresionit nuk zëvendësojnë nevojën për t'iu përmbajtur një diete të shëndetshme dhe të përmbahen nga të gjitha llojet e barnave, përfshirë ato legale, pasi të gjitha ato ndikojnë në sistemin nervor.

Rrit	Zvogëloni ose eliminoni
Tërshëra	Sheqer i bardhë i rafinuar
Gruri i mbirë	Yndyra e ngopur
qiqra dhe bajame	Pije stimuluese
Arre	Alkooli
Arrë braziliane
Arrë pishe
Avokado
Maja e birrës
pelte mbretërore
Vitaminat B1, B6 dhe C
Lecitina
Acidi folik
Poleni
Hekuri

»

Stresi

Shkaqet

Stresi ndodh kur ngjarjet e jetës ushtrojnë presion fizik ose psikologjik që një person nuk është në gjendje të përballojë.

Stresi psikologjik mund të shkaktohet nga arsye pozitive (punë e re) ose negative (humbje pune). Në të gjitha rastet, stresi ka të njëjtin efekt në trup.

Ndikimi

Stresi mund të prekë të gjitha organet dhe funksionet e trupit, por mbi të gjitha i nënshtrohet goditjeve të tij:

zemra dhe sistemi kardiovaskular, të cilët janë nën stres të dyfishtë;

sistemi imunitar, i cili dobësohet për të përmirësuar funksionet e tjera trupore. Redukton rezistencën ndaj infeksioneve, kancerit dhe sëmundjeve të tjera

Ushqimet apo lëndët ushqyese

Disa ushqime mund të ndihmojnë trupin të përshtatet ose të reduktojë stresin.

Rrit	Zvogëloni ose eliminoni
Proteinat dhe karbohidratet	Pije stimuluese
Arre	Alkooli
Arrë bajame	Sheqer i bardhe
Arrë pishe
qiqra
Gruri i mbirë
vitaminat B
Vitaminë C

»

Dhimbje koke dhe migrenë

Përkufizimi

Dhimbjet e kokës janë ndjesi të përgjithshme të dhimbshme. Migrena është një lloj dhimbje koke, akute dhe pulsuese, e cila shfaqet papritur dhe mund të shoqërohet me të përziera, të vjella dhe shikim të turbullt.

Shkaqet

Ka shumë arsye për dhimbje koke. Në disa raste, ato mund të shkaktohen nga faktorë të parëndësishëm. Megjithatë, dhimbjet e kokës mund të jenë gjithashtu shenjat e para të një tumori ose dëmtimi serioz të trurit.

Përveç ushqimit, njihen edhe faktorë të tjerë që mund të provokojnë ose përkeqësojnë dhimbjen:

• alergji;
• tensioni nervor ose stresi;
• afrimi i menstruacioneve.

Ushqimet apo lëndët ushqyese

Nuk ka produkte të njohura që mund të parandalojnë ose shërojnë dhimbjet e kokës dhe migrenën. Por disa ushqime mund t'i shkaktojnë ato. Këto ushqime duhet të shmangen për të zvogëluar gjasat për dhimbje koke nëse jeni të sigurt se shkaqe të tjera të mundshme, si aneurizmat arteriale ose ënjtja, janë përjashtuar.

Zvogëloni ose eliminoni

Alkooli

Djathëra të pjekur dhe të pjekur

Cokollate

Molusqet

I vrullshëm

Proteina

Suplemente ushqimore

Pije stimuluese

Sheqer i bardhe

Produktet e qumështit

Akullore

Agrumet

»

Lodhje mendore

Ushqimet apo lëndët ushqyese

Ata që merren me punë të rënda mendore kërkojnë një sërë lëndësh ushqyese. Drithërat integrale (sidomos tërshëra) dhe arrat që përmbajnë vaj (veçanërisht bajamet dhe arrat) janë më të përshtatshmet për nevojat e këtyre njerëzve.

Rrit

Tërshëra

bajame

Arre

Gruri i mbirë

»

Gjendjet e ankthit

Përkufizimi

Kjo është një gjendje emocionale e padëshirueshme dhe e pajustifikuar, kryesisht psikosomatike. Prek në radhë të parë trurin, e më pas organet e tjera të trupit, duke provokuar takikardi, dhimbje barku, çrregullime të zorrëve (konstipacion i alternuar – diarre).

Faktorët përkeqësues

Kushtet e ankthit përkeqësohen nga:

• një dietë e pabalancuar për humbje peshe, si rezultat i së cilës trupi nuk merr mjaftueshëm karbohidrate, vitamina dhe minerale të nevojshme për shëndetin e sistemit nervor;
• përdorimi i pijeve alkoolike, stimuluesve (kafeinë) dhe duhanit. Pas një lehtësimi të shkurtër, ankthi tenton të përkeqësohet. Meqenëse të gjitha këto substanca janë, në fakt, droga dhe varësuese, të gjitha ato kanë një efekt të dëmshëm në sistemin nervor.

Rrit	Zvogëloni ose eliminoni
Gruri i mbirë	Pije stimuluese
Drithërat e plota	Mish
Bananet	Alkooli
Arra
Kos
Vitamina B6
Magnezi

»

Bulimia

Përkufizimi

Është e kundërta e anoreksisë: një çrregullim i karakterizuar nga oreksi i pakontrolluar. Bulimia ka tendencë të alternojë me anoreksi dhe është një nga çrregullimet më të zakonshme të të ngrënit.

Ushqimet apo lëndët ushqyese

Eliminoni të gjitha ushqimet me sheqer dhe yndyrë nga dieta e një personi bulimik. Zëvendësoni këto ushqime me drithëra, sallata dhe ushqime të tjera të shëndetshme.

Rrit	Zvogëloni ose eliminoni
Drithërat e plota	Sheqer i bardhe
Sallatat	Yndyrnat
Frutat
Celuloza

»

Nevralgji

Përkufizimi

Kjo është një sëmundje e nervave shqisore që shkakton dhimbje akute djegëse në zonën ku ato ndodhen. Në disa raste, shkaku i acarimit dihet, në të tjerat jo.

Ushqimet dhe lëndët ushqyese

Ushqimet e pasura me vitamina B mund të lehtësojnë dhimbjet nevralgjike.

Rrit	Zvogëloni ose eliminoni
Gruri i mbirë	Alkooli
Vitaminat B1 dhe B12

»

Epilepsia

Përkufizimi

Kjo sëmundje e sistemit nervor qendror manifestohet në formën e krizave me intensitet të ndryshëm (nga mungesa e kujtesës ose mungesa e mendjes deri në konvulsione të rënda me humbje të vetëdijes).

Ushqimet dhe lëndët ushqyese

Mungesa e vitaminave B dhe disa mineraleve, stresi, lodhja, ethet e larta dhe konsumimi i alkoolit janë faktorët që provokojnë më shpesh krizat.

Rrit	Zvogëloni ose eliminoni
vitaminat B	Alkooli
Acidi folik	Zëvendësuesit e sheqerit
Magnezi	Vaj aguliçe
Mangani

»

Sklerozë të shumëfishtë

Përkufizimi

Kjo sëmundje zakonisht shfaqet në moshën 25-40 vjeç dhe më shpesh prek gratë.

Arsyeja është ristrukturimi i mbështjellësit të mielinës që mbulon nervat. Varësisht se cilët nerva preken, sëmundja shoqërohet me simptoma të ndryshme: përkeqësim të shikimit, të folurit, humbje të ndjeshmërisë së lëkurës, çrregullime motorike.

Faktorët e ndërlidhur

Ecuria e kësaj sëmundjeje ndërthuret me periudha përkeqësimi dhe përmirësimi. Edhe pse shkaqet e sklerozës së shumëfishtë nuk kuptohen mirë, është vënë re se disa ushqime e përkeqësojnë sëmundjen ndërsa të tjera sjellin përmirësim. Përdorimi i duhanit dhe pijeve alkoolike e përkeqësojnë gjendjen.

Rrit	Zvogëloni ose eliminoni
Vaj perimesh	Yndyra e ngopur
Seleni	Alkooli
Drithërat e plota	Mish
Bishtajoret	Produktet e qumështit
Sallatat	Sheqer i bardhe
Frutat

»

semundja e Parkinsonit

Përkufizimi

Ky çrregullim zakonisht shfaqet pas moshës 50 vjeçare dhe karakterizohet nga tre simptoma kryesore: ngurtësim i muskujve, akinezi (humbje e aftësisë për të lëvizur lirshëm) dhe dridhje. Kjo është pjesërisht për shkak të faktit se truri ndalon së prodhuari mjaftueshëm dopaminë, një substancë e përfshirë në transmetimin e impulseve nervore ndërmjet neuroneve.

Është vënë re se konsumimi i ushqimeve bimore të pasura me vitamina B, C dhe E ngadalëson ecurinë e sëmundjes.

Rrit	Zvogëloni ose eliminoni
Drithërat e plota	Yndyra e ngopur
Frutat	Sheqer i bardhe
Perimet	Pije stimuluese
Vaj perimesh
Vitaminat B1 dhe E
Acidi folik
Niacina

»

Demenca

Është një humbje progresive dhe e pakthyeshme e aftësisë mendore e shkaktuar nga shumë faktorë.

Studimet kanë treguar se konsumimi i rregullt i disa ushqimeve gjatë gjithë jetës, kryesisht yndyrat shtazore dhe mishi, rrit rrezikun e demencës.

Zvogëloni ose eliminoni

Alkooli

Yndyra e ngopur

Kolesteroli

Mish

Nje peshk

»

sëmundja e Alzheimerit

Përkufizimi

Një lloj demence progresive për shkak të degjenerimit të qelizave të trurit. Sëmundja fillon me dobësi të kujtesës, e ndjekur nga çmenduri mendore, apati dhe depresion.

Shkaqet

Shkaqet e sëmundjes nuk janë kuptuar plotësisht. Është vërtetuar se gëlltitja e sasive të mëdha të aluminit kontribuon në shfaqjen e tij. Alumini është toksik për qelizat nervore. Nivele të ngritura janë gjetur në trurin e pacientëve me Alzheimer. Ekziston një hipotezë e paprovuar se merkuri gjithashtu mund të shkaktojë sëmundjen e Alzheimerit.

Parandalimi

Për të parandaluar sëmundjen, duhet të shmangni:

• duke përdorur enë gatimi prej alumini, veçanërisht kur gatuani ushqime acidike si domatet;
• përdorimi i ilaçeve anti-acid që përmbajnë alumin;
• pirja e pijeve joalkoolike në kanaçe alumini;
• ujë rubineti nëse përmban sasi të mëdha alumini.

Rrit	Zvogëloni ose eliminoni
Perime me gjethe jeshile	Alkooli
Maja e birrës	Djathëra të thatë
Antioksidantë
Vitamina E
Kolina

»

Skizofrenia

Përkufizimi

Është një çrregullim mendor i trashëguar që karakterizohet nga ndryshime të personalitetit dhe halucinacione. Edhe pse gjendja është e trashëguar, shkaku nuk dihet. Ndoshta skizofrenia shkaktohet nga ndryshimet kimike në neuronet në tru.

Ushqimet apo lëndët ushqyese

Dieta mund të përmirësojë ose përkeqësojë rrjedhën e sëmundjes. Në mungesë të të dhënave specifike, rekomandohet si më poshtë:

• Hani shumë ushqime të gatuara thjesht, me bazë bimore, si fruta dhe perime të freskëta, bishtajore dhe arra.
• Shmangni çdo ushqim që mund të shkaktojë alergji.
• Shmangni situatat që çojnë në hipoglicemi në të cilat truri vuan nga mungesa e glukozës. Ushqimi i parregullt, mëngjesi i varfër ose një dietë e ulët në karbohidrate janë shkaqet më të zakonshme dietike.

Rrit	Zvogëloni ose eliminoni
Gruri i mbirë	Alkooli
Frutat	Pije stimuluese
Perimet	Suplemente ushqimore
Bishtajoret	Produktet e qumështit
Arra

»

Bazuar në librin ""