2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10
Gjaku u jep qelizave tona gjithçka që u nevojitet për jetën dhe shëndetin e tyre, duke hequr mbetjet. Prandaj, cilësia e gjakut është një nga faktorët kryesorë që ndikon në shëndetin e të gjithë organizmit.
Hekuri johem më i dobishëm nga pikëpamja dietetike është në formën e kripërave të hekurit. Ajo hyn në trup me fruta, perime dhe vezë. Megjithatë, kjo formë kimike e hekurit absorbohet nga zorrët me disa vështirësi. Hekuri hem që gjendet në mish dhe peshk absorbohet shumë më lehtë.
Eksperimente të shumta kanë treguar se vitamina C, veçanërisht në lëngun e limonit, mund të dyfishojë ose trefishojë përthithjen e hekurit jo-hem në zorrët. Për më tepër, mund të kompensojë efektet negative të polifenoleve (taninave), për shkak të të cilave hekuri absorbohet dobët.
Shumica e rasteve të anemisë janë për shkak të mungesës së hekurit, folatit dhe vitaminës B12, të cilat trupi i nevojiten për të prodhuar qelizat e kuqe të gjakut. Ngrënia e limonit së bashku me ushqime bimore të pasura me hekur si bishtajoret (fasulet, thjerrëzat, soja dhe produktet e sojës), perimet me gjethe jeshile (spinaq, presh) ose drithërat (gruri, oriz) rrit ndjeshëm përdorimin e këtij minerali të rëndësishëm nga trupi.
Nutricionistët sot rekomandojnë që të përfshini 25 mg vitaminë C me çdo vakt për shkak të efekteve të saj të dobishme në përthithjen e hekurit. Kjo sasi e vitaminës C gjendet në gjysmë limoni.
Mishi nuk është thelbësor për formimin e qelizave të gjakut. Gjaku i formuar nga produktet bimore është i cilësisë më të mirë se gjaku i formuar nga produktet shtazore.
Tromboza
Gjaku tenton të koagulohet spontanisht. Falë tij, gjakderdhja ndalet. Por kur kjo mpiksje gjaku ndodh brenda një ene gjaku, formohet një mpiksje e fortë (tromb) që bllokon qarkullimin e lirë të gjakut nëpër enë. Ky proces quhet trombozë dhe mund të ndodhë në arterie ose vena. Pasojat e tij, si sulmi në zemër ose goditje në tru, janë shumë të rënda.
Faktorët që kontribuojnë në trombozën:
- arterioskleroza;
- një dietë e pasur me yndyrë të ngopur dhe kripë;
- toksina të tepërta dhe mbeturina në gjak;
- pirja e duhanit dhe mungesa e ushtrimeve.
Dieta
Ngrënia e disa ushqimeve, veçanërisht frutave, zvogëlon mundësinë e formimit të mpiksjes së gjakut në enët e gjakut.
| Rrit | Zvogëloni ose eliminoni |
| hudhra | Yndyra e ngopur |
| Limon | Kolesteroli |
| portokalli | Kripë |
| Qepë | |
| Rrushi | |
| Soja | |
| Vaj ulliri | |
| Yndyra e peshkut |
»
Anemia
Termi "anemi" fjalë për fjalë do të thotë "mungesë gjaku". Megjithatë, i njëjti term përdoret për të përshkruar reduktimin e numrit të qelizave të kuqe të gjakut (rruazat e kuqe të gjakut) në gjak. Këto qeliza i japin gjakut ngjyrën e kuqe dhe janë ato që transportojnë oksigjenin jetëdhënës në të gjitha qelizat e trupit.
Shkaqet e anemisë:
- Prodhimi i pamjaftueshëm i gjakut. Qelizat e kuqe të gjakut (rruazat e kuqe të gjakut) jetojnë përafërsisht 100 ditë, dhe palca e eshtrave vazhdimisht prodhon qeliza të reja gjaku. Për të prodhuar qeliza të gjakut, palca e eshtrave ka nevojë për hekur, proteina, acid folik dhe një sërë vitaminash. Lënda ushqyese më e pakët është hekuri. Nëse anemia shkaktohet nga mungesa e saj, atëherë quhet anemi nga mungesa e hekurit.
- Humbje gjaku e shkaktuar nga gjakderdhja e rëndë ose e lehtë. Në disa raste, gjakderdhja, si gjakderdhja e stomakut ose e zorrëve, mund të kalojë pa u vënë re.
- Shkatërrimi i qelizave të gjakut. Shkakton anemi hemolitike, në të cilën qelizat e kuqe të gjakut shkatërrohen për arsye të ndryshme.
Dieta
Dieta luan një rol kritik pasi ushqimi i siguron trupit lëndët ushqyese që i nevojiten për të prodhuar qelizat e gjakut. Hekuri, proteinat, vitamina B12 dhe folati janë më të rëndësishmet nga këto lëndë ushqyese. Vitaminat B1, B2, B6, C, E dhe bakri janë gjithashtu thelbësore për prodhimin e gjakut.
| Rrit | Zvogëloni ose eliminoni |
| Bishtajoret, soja | Çaj |
| Frutat | Krunde gruri |
| Perime me gjethe jeshile | Pije alkolike |
| Lucern | Qumështi |
| Panxhari | |
| Spinaqi | |
| Avokado | |
| Fara luledielli | |
| Fistikët | |
| Rrushi | |
| Fruti i pasionit | |
| Kajsi | |
| Limon | |
| Spirulina | |
| Melasa | |
| Mish | |
| Hekuri | |
| Acidi folik | |
| Vitaminat B, E dhe C |
»
Hani siç duhet, hani të lumtur dhe jini të shëndetshëm.
Bazuar në librin “Ushqimi i shëndetshëm”.
Recommended:
Njohuri financiare për bedelët: si të kurseni ushqim pa kompromentuar shëndetin
Me qasjen e duhur, është mjaft e mundur të hani të shijshëm dhe të shëndetshëm pa kosto shtesë. Hakeri i jetës do t'ju tregojë se si të kurseni në ushqim me mençuri
Ushqim për shëndetin e syve
Glaukoma, katarakti, konjuktiviti do t'ju anashkalojnë nëse hani siç duhet. Ne do t'ju tregojmë se cilat produkte kanë nevojë për sytë tanë tani
Ushqim për shëndetin e zemrës
Shëndeti i zemrës varet nga shumë faktorë, duke përfshirë atë që hamë. Ne do t'ju tregojmë për ushqimet që e mbajnë zemrën tuaj të shëndetshme në këtë artikull
Ushqim për shëndetin e mëlçisë
Një dietë e shëndetshme jo vetëm që ndihmon në ruajtjen e shëndetit, por edhe përballimin e problemeve ekzistuese. Ne do t'ju tregojmë se çfarë është e mirë për mëlçinë
Ushqim për shëndetin e sistemit musculoskeletal
Osteoporoza, artriti reumatoid, rakitat dhe osteomalacia - këto dhe sëmundje të tjera të kockave dhe kyçeve mund të parandalohen me dietën e duhur