Ushqim për shëndetin e syve

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Shëndeti i syve nuk varet vetëm nga ndriçimi i duhur, distanca nga libri apo ekrani, por edhe nga ushqimi ynë.

Një organ i mrekullueshëm…

Për shkak të akordimit të tij ultra të imët, syri është një nga organet më të mahnitshme në trup. Të gjithë muskujt e syrit janë në lëvizje të vazhdueshme për të kryer njëkohësisht tre funksione të nevojshme për shikimin:

Studimi i fushës së shikimit.
Zgjerimi dhe tkurrja e bebëzës në përputhje me kushtet e dritës (apertura).
Ndryshimi i lakimit të thjerrëzës së syrit në përputhje me distancën nga objekti i dukshëm duke ruajtur fokusin.

Përveç kësaj, syri vazhdimisht dërgon informacion në tru përmes nervave optikë. Është vlerësuar se në gjendje zgjimi, rreth një milion qeliza nervore që formojnë retinën e syrit dërgojnë informacion në tru në një vëllim të barabartë me 100 megabajt në sekondë.

… kush ka nevojë për kaq pak

Për të kryer të gjitha këto funksione, syrit i duhet vetëm një sasi e vogël oksigjeni dhe disa elementë që gjenden në ushqim:

Vitamina A. Është i nevojshëm për formimin e rodopsinës, një pigment i ndjeshëm ndaj dritës që gjendet në qelizat e retinës së syrit, si dhe për hidratimin e konjuktivës (mukozën e syrit) dhe mbajtjen e saj në gjendje të mirë.
Karotenoidet janë ngjyra natyrale që gjenden në produktet bimore. Ato veprojnë si antioksidantë dhe ndihmojnë në parandalimin e degjenerimit makular.
Vitaminat C dhe E janë antioksidantë që gjenden ekskluzivisht në fruta, perime, arra dhe lakër drithërash. Mungesa e tyre çon në katarakte dhe humbje të shikimit.

Ushqimet me bazë bimore, veçanërisht ato të përshkruara në këtë artikull, sigurojnë sytë me lëndë ushqyese thelbësore.

Konjuktiviti

Konjuktiviti mund të shkaktohet nga një sërë shkaqesh, të tilla si infeksionet bakteriale ose dëmtimi i tymit.

Një dietë me mungesë të vitaminave A dhe B çon në tharje të konjuktivës, provokon dhe përkeqëson konjuktivitin.

Rrit

Kajsi

Vitamina A

vitaminat B

Kajsi dhe glaukoma, katarakte, konjuktivit

Degjenerimi makular i retinës

Ky është një nga shkaqet kryesore të verbërisë tek njerëzit mbi 65 vjeç. Makula është vetëm dy milimetra e gjerë dhe është zona më e ndjeshme e retinës së syrit, nga e cila varet më shumë mprehtësia e shikimit.

Shkaqet që provokojnë dëmtimin e makulës:

ekspozimi i zgjatur ndaj dritës intensive;
radikalet e lira të prodhuara nga trupi, si dhe që hyjnë në trup nga tymi i duhanit dhe substanca të tjera të dëmshme;
mungesa e antioksidantëve që mund të neutralizojnë radikalet e lira.

Substancat më efektive për parandalimin e degjenerimit makular janë karotenoidet, veçanërisht zeaksantina dhe luteina, që gjenden në spinaq dhe lakër jeshile. Beta-karotina në karota nuk është aq efektive.

Rrit

Spinaqi

Lakra

portokallet

Zinku

Antioksidantë

Lakra dhe glaukoma, katarakti, konjuktiviti

Zvogëlimi i mprehtësisë vizuale

Zvogëlimi i mprehtësisë së shikimit mund të ketë shumë shkaqe: katarakte, dëmtime të trurit ose tumore. Por shkaku më i zakonshëm është mosfunksionimi i retinës, i cili mund të shkaktohet nga diabeti dhe arterioskleroza.

Mungesa e antioksidantëve për shkak të mungesës së frutave, perimeve, arrave dhe farave që përmbajnë vaj në dietë mund të dëmtojë retinën e syrit dhe të provokojë një ulje të mprehtësisë vizuale.

Rrit

Karrota

Spinaqi

Kajsi

Kungull

Boronica

Blackberry

Glaukoma

Glaukoma shkaktohet nga rritja e presionit intraokular. Kjo çon në atrofi të retinës dhe nervit optik, i cili është i mbushur me pasoja të rënda për shikimin.

Megjithëse glaukoma me kënd mbylljeje, forma më e zakonshme e kësaj sëmundjeje, shfaqet për shkak të deformimit anatomik të syrit, lloji i dietës mund të ndikojë edhe në presionin intraokular, duke përmirësuar ose përkeqësuar rrjedhën e glaukomës.

Rrit	Zvogëloni ose eliminoni
Vitamina B1	Acidet yndyrore trans
Vitamina A	Proteina
portokallet	Kafe

Katarakt

Një katarakt është një mjegullim i thjerrëzës së qartë të syrit. Disa vite më parë besohej se kjo është një pasojë e pashmangshme e plakjes së trupit dhe nuk ka asnjë mënyrë për të parandaluar kataraktet.

Ekziston një lidhje e fortë midis dietës dhe formimit të kataraktit. Konsumimi i bollshëm i ushqimeve që përmbajnë provitaminë A dhe antioksidantë – vitamina C dhe E, mund të parandalojë formimin e kataraktit në moshën madhore. Po flasim për perime, fruta, fara.

Diabeti, disa medikamente dhe ekspozimi ndaj rrezeve ultravjollcë dhe rrezeve X, nga ana tjetër, të gjitha kontribuojnë në formimin e kataraktave.

Rrit	Zvogëloni ose eliminoni
Kungull	Produktet e qumështit
Antioksidantë	Yndyrnat
Vitaminë C	Gjalpë
Vitamina E	Kripë

Verbëria e natës

Verbëria e natës është një përkeqësim i papritur i shikimit në dritë të ulët ose një paaftësi e plotë për të parë në errësirë. Është një nga simptomat më të hershme të mungesës së vitaminës A.

Rrit

Karrota

Kajsi

Mango