Si të zgjidhni analogët e duhur të produkteve të shtrenjta në supermarket

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Këshilla për ata që duan të hanë mirë dhe nuk duan të sakrifikojnë cilësinë.

Jemi mësuar të blejmë produkte që janë vendosur në treg: një makinë japoneze frymëzon më shumë besim se një kineze dhe kosi i një prodhuesi të njohur ka shije më të mirë se ai i prodhuar në një fabrikë lokale. Dhe treguesi i produktit më të mirë për ne është çmimi i tij i lartë.

Megjithatë, shumica e produkteve kanë homologë më të lirë. Për shembull, veshjet luksoze kanë kopje të zakonshme në dyqanet e tregut masiv, ndërsa kozmetika e shtrenjtë ka versione buxhetore të markave të njohura. Supermarketet kanë gjithashtu produkte të ngjashme me një kosto më të ulët. Le të kuptojmë se si t'i zgjedhim ato.

Për cilat kategori mallrash paguajmë tepër?

Kostoja e çdo produkti përbëhet nga shumë parametra: çmimi i kostos, transporti dhe magazinimi, paketimi, reklamimi, taksat, qiraja e lokaleve, pagat e punonjësve, markat e rrjetit të furnizuesit dhe shitjes me pakicë. Bazuar në këtë, produktet për të cilat ne paguajmë tepër mund të ndahen me kusht në tre kategori.

1. Produkte të markave të famshme

Çdo produkt në supermarket përfaqësohet nga disa marka: në lagje ka pako të ndryshme hikërror dhe bollgur, këmbë pule të të gjitha llojeve të prodhuesve dhe shumë lloje qumështi. Ato janë afërsisht të njëjta në cilësi, por të ndryshme në çmim.

Kompanitë konkurrojnë për vëmendjen tonë dhe përpiqen të bëjnë gjithçka në mënyrë që ne të blejmë saktësisht produktin e tyre. Prandaj, "ujë nga lumenjtë malorë të pastër kristal", "çokollatë nga qumështi alpin", "akullore si në fëmijëri". Ka dhjetëra metoda në arsenalin e tregtarëve, por kryesorja është reklamimi. Çdo video shet një ide, jo vetë produktin: kosi është petullat e gjyshes, kosi është një familje e lumtur në mëngjes.

"Ju jeni duke shitur mish derri, jo një kotele", - e përshkroi tregtari amerikan Elmer Wheeler Artin e krijimit të mesazheve reklamuese.

Si rregull, fituesit janë ato kompani, emri i të cilave vjen në mendje së pari. Rezulton se kur zgjedhim një produkt të caktuar, ne e bëjmë atë jo me vetëdije.

2. Mallra që spekulojnë për mungesë kohe

Shumë njerëz thjesht nuk kanë kohë për të gatuar diçka të fortë pas punës, kështu që blejnë produkte gjysëm të gatshme. Nga këndvështrimi i konsumatorit, kjo është e përshtatshme dhe e shpejtë, por ju duhet të paguani për komoditetin: petat e gatshme, kotatet, copëzat ose mishi i grirë janë më të shtrenjta se ato të bëra vetë. Ka edhe mallra që spekulojnë hapur për dembelizmin:

• perime të lara (patate, karrota, sallatë);
• ushqim i copëtuar (bukë, sallam, djathë);
• ushqime të gatshme (sallata, ushqime, produkte mishi);
• sanduiçe dhe ushqime të tjera të shpejta.

3. Produkte që janë të shtrenjta më vete

Shumë produkte në Rusi kushtojnë aq shumë sa duhet të kurseni në to. Kjo është veçanërisht e vërtetë për mallrat e importuara, mishin, djathrat, perimet dhe frutat. Për shembull, vitin e kaluar mishi u rrit në çmim Ushqimi në Rusi në vitin 2018 u rrit në çmim katër herë më shpejt se në BE me 7,8%, dhe perimet - me 20,8% Ushqimi në Federatën Ruse në tremujorin e parë u rrit në çmimi me 3, 1 herë më shpejt se në BE (bazuar në rezultatet e tremujorit të parë të 2019).

Mundohuni të gjeni alternativa më pak të kushtueshme në mënyrë që të mos hiqni dorë nga ushqimet tuaja të preferuara.

Si të zgjidhni analogët e duhur

1. Mos u mashtroni nga paketimi

Prezantimi i mirë është pjesë e marketingut. Paketimi është krijuar për të tërhequr vëmendjen tuaj. Përpiquni të merrni vendimin tuaj të blerjes bazuar në argumente më racionale: çmimi dhe cilësia.

Hikërror dhe bollgur në një pako transparente nuk janë më keq se drithërat e mbështjella bukur. Qumështi në një qese është më i lirë se në një kuti kartoni dhe nuk është inferior në shije. Sprats pa një unazë në kanaçe nuk është më keq se sa me të: thjesht duhet pak më shumë për t'i hapur ato.

2. Mos kini frikë të eksperimentoni

Mundohuni të merrni artikuj të lirë që ishin injoruar më parë: pluhur i markës më pak të njohur, ketchup të ndryshëm, bizele të konservuara më të përballueshme.

Nëse nuk ju pëlqen, nuk do ta duroni më, nëse ju pëlqen, mund të kurseni para.

Zinxhirët e mëdhenj të shitjes me pakicë prodhojnë markat e tyre. Shumë i trajtojnë produkte të tilla me dyshim dhe i injorojnë ato, por më shpesh kot. Produkte të tilla nuk janë më të këqija se produktet e markave të njohura, por ato janë më të lira: çmimi nuk përfshin reklamat dhe shërbimet e ndërmjetësimit, dhe diferenca është më e vogël në mënyrë që produktet të duken konkurruese.

3. Zgjidhni ushqime që janë të ngjashme në cilësi

Ju gjithmonë mund të gjeni produkte të lira, por mos harroni për cilësinë - përndryshe ka një shans për të zgjedhur diçka absolutisht të pangrënshme. Prandaj, produktet që zgjidhni midis tyre duhet të jenë nga e njëjta kategori:

• Një produkt mishi, jo një produkt mishi.
• Kosi, jo produkt kosi.
• Kos, jo një produkt kos.
• Djathë, jo produkt djathi.
• Gjalpë, jo përhapur.
• Gjizë, jo produkt gjizë.
• Çokollatë, jo ëmbëlsira.

Përveç kësaj, kompanitë shpesh kursejnë në prodhim duke shtuar yndyrna bimore në produktet e qumështit dhe niseshte, sojë dhe mish të pakockuar mekanikisht (kërc, sallo dhe kocka) në produktet gjysëm të gatshme të mishit. Prandaj, kur zgjidhni këtë të fundit, gjithmonë i kushtoni vëmendje kategorisë: mishi konsiderohet GOST 32951-2014 Mish gjysmë i gatshëm dhe produkte që përmbajnë mish. Specifikimet e përgjithshme për produktet gjysëm të gatshme të kategorive A dhe B.

Sa më e ulët të jetë kategoria (C, D, D), aq më pak GOST 32951-2014 Mishi gjysëm i gatshëm dhe produktet që përmbajnë mish. Specifikimi i përgjithshëm përqindja e indit muskulor (vetë mishi). Pra, kategoria A do të thotë se përmbajtja e mishit është më shumë se 80%, kategoria B - nga 60 në 80%, kategoria C - 40-60%, kategoria D - 20-40%, kategoria D - më pak se 20% mish.

Jini të përgatitur për faktin se shija mund të ndryshojë: secili prodhues ka përbërjen dhe recetën e vet.

Ne do të duhet të provojmë disa analoge dhe të vendosim se cili shijon më mirë.

4. Blini të ngrirë, jo të freskët

Jo të gjithë mund të përballojnë perime, fruta dhe manaferra të freskëta jashtë sezonit. Peshku i detit konsiderohet një delikatesë fare, përveç nëse jetoni në Lindjen e Largët. Për të kursyer para, blini produkte të ngrira - ato janë pothuajse po aq të mira sa Pse peshku i ngrirë mund të jetë më i mirë se i freskët për sa i përket cilësisë. Përveç kësaj, ngrirja është mënyra e vetme për të ofruar produkte të tilla gjatë gjithë vitit (për shkak të kohës së shkurtër të kapjes dhe korrjes).

Kushtojini vëmendje cilësisë së produktit. Është mirë nëse në paketim thuhet se është përdorur ngrirja me goditje - kjo është mënyra më e mirë e hyrjes në ngrirje për të ruajtur shijen, pamjen dhe përfitimet e produktit. Supermarketet e mëdha shesin gjithashtu mallra me shumicë - ato janë më të lira, por ka pyetje në lidhje me këtë metodë të ruajtjes: flokët e dikujt mund të bien lehtësisht në një enë me perime ose manaferra.

5. Zgjidhni ushqime që janë të përshtatshme për pjatën, dhe jo thjesht të duken më të mira

Le të shpjegojmë përdorimin e orizit si shembull. Ka disa varietete në raftet: Kuban, kafe, jasemini, basmati, japonica dhe të tjera. Duket se orizi më i shtrenjtë është më i miri. Në fakt, çdo varietet është menduar për një pjatë specifike. Për shembull, orizi Kuban është i përshtatshëm për drithëra dhe supa, basmati për pilaf, jasemini për një pjatë anësore të thërrmuar dhe japonica për sushi.

Nëse paguani më shumë dhe blini më shumë, dreka juaj nuk do të shijojë më mirë.

Për më tepër, disa lloje orizi janë të ngjashme në veti, kështu që ato mund të zëvendësohen: në vend të japonikës së shtrenjtë, merrni oriz Kuban dhe në avull në vend të orizit kafe. Kursime të tilla bazohen në njohuritë tuaja: pyesni nëse është e mundur të zëvendësoni një produkt të shtrenjtë me diçka dhe do të gjeni analoge. Në këtë mënyrë, ju mund të kurseni në mallra të tjera:

• Për petullat, petullat dhe petullat, nuk është e nevojshme të përdorni miell premium - e para ose e dyta do të bëjë.
• Për të bërë mish derri të grirë dhe mish viçi, përdorni një proshutë - pjesët më të vlefshme janë më mirë të piqen, të skuqen dhe të zihen.
• Lëngu i supës së peshkut mund të gatuhet nga të brendshmet e lira (bishti, koka, barku), dhe e njëjta gjë mund të bëhet me lëngun e supës së mishit.
• Një analog i filetos së pulës do të jenë kofshët e pulës pa kocka dhe lëkurë.

6. Zëvendësoni mallrat e importuara me ato vendase

Vërtetë, kjo metodë nuk është e përshtatshme për gustatorët. Për shembull, në vend të kosit grek, mund të përdorni salcë kosi, në vend të ëmbëlsirës së gjizës - gjizë dhe reçel, në vend të açuges - sprat, dhe në vend të manave goji - boronicë dhe trëndafila. Analogji të ngjashme janë tërhequr për produkte të tjera:

Produkt	Zëvendësimi
Salmon, salmon, troftë	Salmoni i ngushtë, salmon koho
Kod	Pollock
Kuinoa	hikërror
Farat Chia	Fara liri
Kafe	Çikore
Angjinarja	Speca të ëmbël të konservuar
Kaperi	Tranguj të konservuar
Rikota	Gjizë
Vaj ulliri	Vaj luledielli
Mocarela	Suluguni

Cila është fundi

Kërkimi i analogëve në dyqan nuk është aq i vështirë sa duket. Do t'ju duhet të shpenzoni pak më shumë kohë dhe përpjekje për të bërë një zgjedhje, por ia vlen: do të paguani më pak për të njëjtën shportë ushqimore dhe mund t'i përdorni paratë e kursyera për t'i shpenzuar në një pushim të ardhshëm ose një ëndërr të vjetër.