6 arsye për të ngrënë vezë për mëngjes

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Ato janë të shijshme dhe të shëndetshme, dhe gjithashtu ju ndihmojnë të humbni peshë dhe të përmirësoni shikimin.

1. Vezët janë tepër ushqyese

Ky produkt përmban një sasi të madhe të vezëve, lëndë ushqyese të plota, të gatuara, të ziera fort: vitamina, minerale, proteina me cilësi të lartë dhe yndyrna të shëndetshme. Pra, në një vezë mund të gjeni vitaminat A, B2, B5, B12 dhe selen. Kalciumi, hekuri, kaliumi, zinku, mangani, vitamina E, folati dhe shumë substanca të tjera të nevojshme janë gjithashtu të mjaftueshme në to. Një vezë e madhe pule siguron 77 kalori, 6 g proteina cilësore, 5 g yndyrë dhe një sasi të vogël karbohidratesh.

2. Vezët përmirësojnë profilin e kolesterolit

Ato konsiderohen si ushqim me kolesterol të lartë: një vezë përmban 212 mg të kësaj substance, që është shumë. Megjithatë, çuditërisht, ngrënia e produktit nuk çon në Balancimin e sintezës dhe përthithjes së kolesterolit në traktin gastrointestinal për të rritur nivelet e kolesterolit në gjak.

Fakti është se ky përbërës organik është i dëmshëm nëse grumbullohet dhe oksidohet në arterie. Megjithatë, vezët janë të pasura me antioksidantë, duke e bërë kolesterolin mjaft të lehtë për mëlçinë që të shpërbëhet. Dhe gjithashtu, sipas studimeve të fundit, kolesteroli dietik i siguruar nga vezët dhe lipoproteinat e plazmës në popullata të shëndetshme, vezët modulojnë dukshëm nënklasat e karotenoideve dhe lipoproteinave të plazmës tek meshkujt e rritur që ndjekin një dietë të kufizuar me karbohidrate, Kolesteroli dietik nga vezët rrit tejkalimin e kolesterolit në plazmë të HDL-së. një dietë e kufizuar me karbohidrate, vezët rrisin nivelin e të ashtuquajturit kolesterol të mirë, nxisin përpunimin e kolesterolit "të keq" dhe, në kundërshtim me besimet popullore, nuk dëmtojnë aspak kolesterolin dietik të siguruar nga vezët dhe lipoproteinat e plazmës në popullata të shëndetshme, vezët modulon qartë nënklasat e karotenoideve dhe lipoproteinave të plazmës tek meshkujt e rritur që ndjekin një dietë të kufizuar me karbohidrate, kolesteroli dietik nga vezët rrit kolesterolin HDL në plazmën e meshkujve mbipeshë që konsumojnë një dietë të kufizuar me karbohidrate në zemër.

3. Vezët furnizojnë trupin me koline

Kolina është një lëndë ushqyese jetike e përfshirë në shumë procese në trup. Kërkohet për sintezën e acetilkolinës, e cila lidhet me kujtesën dhe funksionet e të mësuarit dhe luan një rol të rëndësishëm në shumë procese të tjera të rëndësishme. Kolina është gjithashtu një nga blloqet ndërtuese të membranave qelizore dhe mungesa e saj e çon kolinën: Një lëndë ushqyese thelbësore për shëndetin publik në sëmundje të mëlçisë dhe zemrës, si dhe në çrregullime neurologjike.

Përveç kësaj, kjo lëndë ushqyese është veçanërisht e rëndësishme për gratë shtatzëna. Studimet e kolinës tregojnë se marrja e ulët e kolinës rrit rrezikun e defekteve të tubit nervor të fetusit dhe mund të çojë më tej në rënie njohëse te foshnja.

4. Vezët përmbajnë proteina të cilësisë së lartë

Janë rreth 21 aminoacide që trupi ynë përdor për të sintetizuar proteinat. Nëntë prej tyre nuk mund të prodhohen nga ajo dhe duhet të merren nga dieta - ato njihen si aminoacide thelbësore. Vezët kanë një profil ideal të aminoacideve dhe përmbajnë proteina - cila është më e mira? proteina me cilësi të lartë. Në fakt, ato janë disa nga burimet më të mira të proteinave në dietën e njeriut.

5. Vezët janë të mira për shikimin

Luteina dhe Zeaxanthin janë antioksidantë që priren të grumbullohen në retinë dhe mbrojnë izomerët e luteinës dhe zeaksantinës në shëndetin dhe sëmundjet e syve nga rrezet e dëmshme të diellit. Ato gjithashtu reduktojnë ndjeshëm statusin e Luteinës dhe zeaksantinës dhe rrezikun e degjenerimit makular të lidhur me moshën, Dëshmi për mbrojtjen kundër degjenerimit makular të lidhur me moshën nga karotenoidet dhe vitaminat antioksidante, luteinën dhe zeaksantinën e plazmës dhe karotenoidet e tjera si faktorë rreziku të modifikueshëm për kataraktin e lidhur me moshën.: rreziku i studimit POLA për katarakt dhe degjenerim makular. Një studim, përqendrimet e luteinës dhe zeaksantinës në plazmë pas suplementeve dietike me të verdhën e vezës, zbuloi se konsumimi i 1.3 të verdha veze në ditë për 4.5 javë rriti nivelet e zeaksantinës në gjak me 114-142% dhe luteinës me 28-50%.

6. Vezët ju ndihmojnë të humbni peshë

Vezët janë të larta në proteina dhe yndyra, por të ulëta në karbohidrate - një ushqim shumë i kënaqshëm. Kolesteroli dietik, vezët dhe rreziku i sëmundjeve koronare të zemrës në ushqimin perspektiv. Prandaj, përdorimi i produktit mund të çojë në humbje peshe. Pra, në një studim, Efekti afatshkurtër i vezëve në ngopjen e subjekteve mbipeshë dhe obezë, 30 gra mbipeshë u ndanë në dy grupe, të parit iu dhanë vezë për mëngjes, dhe të dytit - bagels. Të dyja menytë përmbanin të njëjtën sasi kalori. Doli se subjektet nga grupi i parë ishin më të ngopur më shpejt, megjithëse konsumonin më pak kalori.

Në një studim tjetër, mëngjesi me vezë rrit humbjen e peshës, e cila zgjati për 8 javë, subjektet që hanin vezë përjetuan humbje të konsiderueshme në peshë. Krahasuar me ata që ushqeheshin me produkte mielli, ata humbën 65% më shumë peshë trupore dhe humbën 16% më shumë yndyrë.