4 pjata të thjeshta dhe të shëndetshme me kunguj

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Këtë herë, Lifehacker ju ofron një version të kungullit të humusit, polentës së kripur dhe të ëmbël dhe një smoothie rudimentare.

1. Humus kungull

Përbërësit

• 1 filxhan pure kungulli të pjekur
• 1 filxhan qiqra të ziera
• 2 luge vaj ulliri
• 2 lugë tahini (pastë susami) ose vaj susami
• 2 lugë gjalpë kikiriku
• 1 kokë hudhër të pjekur
• 2 lugë çaji lëng limoni
• ¹⁄₂ lugë çaji paprika
• ¹⁄₂ lugë çaji qimnon i bluar.

Përgatitja

Së pari ju duhet të piqni kungullin dhe hudhrën. Për ta bërë këtë, ngrohni furrën në 200-210 ° C, qëroni kungullin dhe priteni në copa të vogla. Vendoseni në një tepsi të veshur me letër pjekjeje. Hiqni lëvozhgën nga hudhra dhe ia shtoni kungullit. Lyejmë perimet me vaj ulliri, i spërkasim me kripë dhe i pjekim në furrë.

Hidhini të gjithë përbërësit përveç paprikës në një blender dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara. Nëse humusi është shumë i trashë, shtoni pak ujë (jo më shumë se 1 lugë çaji në të njëjtën kohë) dhe përzieni përsëri.

Kur ta servirni, spërkatni humusin me vaj ulliri dhe spërkatni me paprika. Shtoni feta krokante të bukës pita të thekur.

2. Polenta e kripur e kungujve

Përbërësit

• 2 ¹⁄2 gota qumësht
• 2 gota ujë
• 1 filxhan miell misri
• 1 filxhan pure kungulli
• 2 lugë krem djathi - sipas dëshirës;
• ¹⁄4 lugë çaji kanellë
• ¹⁄4 lugë çaji xhenxhefil të bluar
• kripë dhe piper për shije;
• ⅛ gota parmezan të grirë;
• copa pule të pjekur, viçi, viçi ose lakra brukseli, parmixhan i grirë ose ndonjë djathë tjetër për dekorim.

Përgatitja

Hidhni qumështin dhe ujin në një tenxhere, lëreni të vlojë dhe përzieni miellin e misrit, duke e përzier vazhdimisht me një kamxhik. Nëse polenta është shumë e trashë, shtoni pak ujë të nxehtë, qumësht ose lëng mishi.

Hiqeni qullin nga zjarri dhe shtoni krem djathin, purenë e kungujve, erëzat, kripën, piperin dhe parmixhanin. Përziejini gjithçka mirë përsëri dhe shërbejeni me shtesat e përzgjedhura.

3. Polenta e ëmbël e kungujve

Përbërësit

• 2 ¹⁄2 gota qumësht
• 2 gota ujë
• 1 filxhan miell misri
• 1 filxhan pure kungulli
• ¹⁄4 lugë çaji kanellë
• ¹⁄4 lugë çaji xhenxhefil të bluar
• 1 lugë çaji ekstrakt vanilje - opsionale
• 2 lugë sheqer kaf - sipas dëshirës
• feta molle, arra të copëtuara, fruta të thata dhe shurup panje ose mjaltë për zbukurim.

Përgatitja

Hidhni qumështin dhe ujin në një tenxhere, lëreni përzierjen të vlojë dhe përzieni miellin e misrit. E heqim nga zjarri, i shtojmë purenë e kungujve, sheqerin, vanilinë dhe erëzat dhe i trazojmë mirë.

Gjatë servirjes, shtoni pak mjaltë (shurup panje), një mollë të grirë dhe një përzierje me arra ose fruta të thata.

4. Smoothie me kungull

Përbërësit:

• 450 g pure kungulli;
• 2 gota qumësht me bazë bimore
• 2 gota akull
• 2 lugë mjaltë ose shurup panje
• 1 lugë ekstrakt vanilje ose pak vanilinë
• ¹⁄4 lugë gjelle kanellë
• ¹⁄4 lugë gjelle xhenxhefil të bluar
• ¹⁄4 lugë gjelle arrëmyshk i bluar
• ¹⁄4 lugë gjelle kardamom të bluar

Përgatitja

Përziejini të gjithë përbërësit në një blender derisa të jetë e lëmuar dhe e butë.