10 receta në një kohë që padyshim do të kënaqin shijen tuaj

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani kotelet me patate dhe mish me mbushje të ndryshme.

1. Zrazy patate me perime

Përbërësit

• 1 qepë;
• ½ piper zile;
• 1 karotë;
• 3-4 lugë vaj vegjetal;
• kripë dhe piper i bluar për shije;
• 500 g patate;
• 2 lugë miell;
• 7-8 lugë gjelle thërrime buke.

Përgatitja

Pritini qepën dhe specin zile në copa të vogla. Grini karotat në një rende të trashë.

Në një tigan mbi nxehtësinë mesatare, ngrohni 2 lugë gjelle vaj vegjetal. Skuqini qepët dhe karotat për 5-6 minuta. Shtoni piper dhe ziejini për të njëjtën sasi. I rregullojmë me kripë dhe piper. Ftojeni atë.

Ziejini patatet derisa të zbuten. Grini në pure patatet, ftoheni pak dhe përzieni me miell, kripë dhe piper.

Bëni ëmbëlsira të vogla me patate. Sipër secilës vendosim mbushjen, mbështjellim skajet dhe formojmë zrazy në formë pete në mënyrë që skuqja të jetë brenda. Zhyteni në thërrime buke.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqni zrazy për 3-5 minuta nga secila anë.

2. Patate zrazy me lakër

Përbërësit

• 300 g lakër;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• ½ piper zile;
• 3-4 lugë vaj vegjetal;
• 2 lugë pastë domate
• 2-3 lugë ujë;
• kripë dhe piper i bluar për shije;
• 6 patate;
• 150 g miell + për spërkatje;
• 1 vezë.

Përgatitja

Pritini lakrën. Grini karotat në një rende të trashë. Pritini qepën dhe specin zile në copa të vogla.

Në një tigan, ngrohni disa lugë vaj në zjarr mesatar. Skuqini qepët për 3-5 minuta, shtoni karotat dhe gatuajeni afërsisht të njëjtën sasi. Shtoni lakër piper zile, paste domate dhe ujë. Ziejini derisa të zbuten, rreth 10-15 minuta. I rregullojmë me kripë, piper dhe e ftojmë.

Ziejini patatet derisa të zbuten. Grini në pure patatesh dhe ftohuni pak. Përzieni miellin dhe vezën.

Nga masa e patates bëni ëmbëlsira të vogla. Secilës vendosim mbushjen, mbështjellim skajet. Formoni zrazy-n në mënyrë që lakra të jetë brenda dhe pudrosni pak me miell.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqni zrazy për 3-5 minuta nga secila anë.

3. Zrazy patate me djathë dhe proshutë

Përbërësit

• 500 g patate;
• 1 vezë;
• kripë dhe piper për shije;
• 100 g djathë të fortë;
• 200-250 g proshutë;
• 1 lugë çaji majonezë;
• 7-8 lugë gjelle thërrime buke;
• 1-2 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Ziejini patatet në lëkurat e tyre. Ftoheni pak, qëroni dhe grijeni në pure patatesh. I bashkojmë me vezën, kripën dhe piperin.

Grini djathin dhe proshutën në një rende të trashë. Përziejini dhe shtoni majonezë.

Nga patatet bëni tortilla të vogla. Mbi secilin vendosni mbushjen me djathë dhe proshutë, mbështillni skajet dhe formoni zrazy-n në copa. Zhyteni në thërrime buke.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqni zrazy për 3-5 minuta nga secila anë.

4. Zrazy patate me djathë dhe mish

Përbërësit

• 1 kg patate;
• 2 vezë;
• kripë për shije;
• 100 g djathë të fortë;
• 3-5 degëza kopër ose majdanoz;
• 350 g mish derri të grirë ose viçi;
• 1 lugë çaji salcë kosi;
• piper i bluar - për shije;
• 100-150 g thërrime buke;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal.

Përgatitja

Ziejini patatet derisa të zbuten. Bëjeni pure dhe ftohuni pak. Shtoni 1 vezë dhe kripë.

Grini djathin në një rende mesatare. Pritini zarzavatet. Përzihet me mishin e grirë, vezën dhe salcën e thartë. I rregullojmë me kripë dhe piper.

Bëni ëmbëlsira të sheshta nga pure patatesh. Mbi gjysmën e tyre vendosim mbushjen e mishit, mbulojmë me pjesën tjetër dhe formojmë zrazy në mënyrë që mishi i grirë të jetë brenda. Zhyteni në thërrime buke.

Vendosni grilat e patates në një tepsi të lyer me yndyrë. E pjekim në 180°C për rreth 40 minuta, e kthejmë në gjysmë të rrugës së gatimit.

5. Zrazy patate me pulë dhe kërpudha

Përbërësit

• 1 kg patate;
• 3 vezë;
• kripë për shije;
• 300 g fileto pule;
• 1 qepë;
• 100 g kërpudha të konservuara;
• 1 karotë;
• 3-5 degëza kopër ose majdanoz;
• 1-2 lugë vaj vegjetal;
• piper i bluar - për shije;
• 3 lugë salcë kosi;
• 3-5 lugë miell;
• 100-150 g thërrime buke;
• 2 lugë gjelle gjalpë.

Përgatitja

Ziejini patatet derisa të zbuten. Bëhet pure, ftohet pak, përzihet me 2 vezë dhe kripë.

Ziejeni fileton e pulës. Ftoheni dhe grijeni.

Pritini imët qepën dhe kërpudhat. Grini karotat në një rende të trashë. Pritini zarzavatet.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini qepët për 3-4 minuta, shtoni karotat dhe gatuajeni të njëjtën sasi. Përziejini me kërpudhat dhe qepët, lëreni në zjarr për disa minuta. I rregullojmë me kripë, piper, i spërkasim me barishte dhe i rregullojmë me salcë kosi. Ftojeni atë.

Bëni tortilla nga patatet e grira. Vendosni mbushjen në secilën prej tyre, mbështillni skajet dhe formoni një formë koteleje.

Rrihni vezën e mbetur. Zrazy-n e lyejmë në miell, më pas e lyejmë në një vezë dhe bukën në thërrime buke. Skuqini në gjalpë mbi nxehtësinë mesatare deri në kafe të artë nga secila anë, rreth 3-6 minuta.

6. Kokrrat e patates me mëlçi

Përbërësit

• 400 g mëlçi viçi;
• 50 g gjalpë;
• 2 qepë;
• kripë dhe piper i bluar për shije;
• 1 kg patate;
• 2 vezë;
• 100-150 g thërrime buke;
• 2 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Pritini mëlçinë në copa të vogla dhe skuqeni në gjysmën e gjalpit për 10-15 minuta. Ftoheni dhe grijeni.

Prisni qepën. Skuqini në gjalpë mbi nxehtësinë mesatare për 3-5 minuta. Më pas përzieni me mëlçinë. I rregullojmë me kripë dhe piper.

Ziejini patatet derisa të zbuten, ftohen pak dhe kalojini në një mulli mishi. I bashkojmë me vezë, kripë dhe piper.

Nga patatet e grira bëni një palë petulla të vogla me të njëjtën madhësi. Vendosni mëlçinë në njërën dhe mbulojeni me tjetrën. Më pas formoni një formë si kotele. Rrotulloni në thërrime buke.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqni zrazy deri në kafe të artë, rreth 3-5 minuta nga secila anë.

A do t'i trajtoni të gjithë?

10 sallata me mëlçi pule të cilave nuk mund t'u rezistoni

7. Patate zrazy me fruta deti

Përbërësit

• 500 g patate;
• 1 vezë;
• 3 lugë miell;
• kripë për shije;
• 1 qepë e vogël;
• 200 g ushqim deti (karkaleca ose midhje të qëruara);
• 2-3 lugë vaj vegjetal;
• 6-7 lugë gjelle thërrime buke.

Përgatitja

Ziejini patatet në lëkurat e tyre. Qëroni, ftoheni dhe grijeni në rende të imët. I hedhim me vezë, miell dhe kripë.

Prisni qepën. Ziejini ushqimet e detit: midhjet për 5-7 minuta, karkalecat - për 2. Hidhini në një kullesë.

Në një tigan, ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini qepët për 3-4 minuta, shtoni frutat e detit dhe gatuajeni për disa minuta. Kripë.

Bëni ëmbëlsira të vogla nga pure patatesh. Vendoseni mbi çdo mbushje dhe paloseni sipër skajeve. Formoni zrazy në mënyrë që prodhimet e detit të jenë brenda dhe rrokulliset në thërrime buke.

Në një tigan, ngrohni vajin e mbetur në nxehtësi mesatare. Skuqni zrazy 3-5 minuta nga secila anë.

Përkëdhel veten?

10 mënyra për të gatuar karkaleca të shijshme

8. Pulë zrazy me vezë dhe qepë të njoma

Përbërësit

• 2 vezë;
• 1 qepë;
• 1-2 kërcell qepë jeshile;
• 2-3 feta bukë të bardhë;
• 100 ml krem ose qumësht;
• 500 g fileto kofshë pule;
• kripë dhe piper për shije;
• 2⅓ lugë vaj vegjetal;
• 6-7 lugë gjelle thërrime buke.

Përgatitja

Zieni vezët e ziera fort, ftohni dhe copëtoni. Pritini qepët në copa të mëdha, grijini imët qepët e njoma. Lyejeni bukën në krem.

Kaloni pulën së bashku me qepët dhe bukën në një mulli mishi. I rregullojmë me kripë dhe piper. E përziejmë mirë dhe e rrahim mishin e grirë që të bëhet viskoz. Më pas mbulojeni me mbështjellës plastik ose kapak dhe lëreni në frigorifer për 20-25 minuta.

Ngrohni një të tretën e një luge gjelle vaj vegjetal në një tigan. Skuqini qepët e njoma për disa minuta. Ftoheni, përzieni me vezë, kripë dhe piper.

Vendosni një pjesë të vogël të mishit të grirë në mbështjellës plastik dhe jepini një formë të sheshtë dhe të rrumbullakët. Vendosni mbushjen në qendër. Ngrini skajet e fletës për të formuar një copë me vezë dhe qepë brenda. Zhytini boshllëqet në thërrimet e bukës.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqni zrazy për 3-4 minuta nga secila anë. Më pas zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për 15-20 minuta të tjera.

Të ruhen recetat tuaja?

18 mënyra jokonvencionale për të gatuar vezë

9. Mish zrazy me karrota

Përbërësit

• 200 gr karota;
• 1 qepë;
• 3-4 lugë vaj vegjetal;
• kripë për shije;
• 1 lugë çaji paprika;
• 600 g mish të grirë (mish derri, pule ose gjeldeti);
• 7-8 lugë gjelle thërrime buke;
• 1 lugë niseshte

Përgatitja

Grini karotat në një rende të imët. Pritini imët qepën. Ngrohni 1-2 lugë vaj vegjetal në një tigan. Skuqini karotat derisa të zbuten, për disa minuta. E rregullojmë me kripë, e spërkasim me paprika, e trazojmë dhe e ftojmë.

Kombinoni mishin e grirë me qepën, kripën, 1 lugë gjelle thërrime buke dhe niseshtenë. Nga mishi bëni tortilla me madhësi mesatare, sipër secilës vendosni karota dhe palosni buzët. Formoni zrazki ovale në mënyrë që mbushja të jetë brenda dhe rrokulliset në thërrime buke.

Në një tigan, ngrohni vajin e mbetur vegjetal mbi nxehtësinë mesatare. Skuqni zrazy nga njëra anë për 3-4 minuta. Më pas kthejeni, ulni nxehtësinë, mbulojeni dhe gatuajeni edhe për 5-10 minuta të tjera.

Të frymëzohesh?

15 sallata interesante me karota

10. Zrazy i mishit me feta dhe hudhër

Përbërësit

• 1 qepë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 6-7 degëza kopër ose majdanoz;
• 50 ml qumësht;
• 8-10 lugë gjelle thërrime buke;
• 400-450 g mish derri të grirë ose viçi;
• kripë dhe piper për shije;
• 200 g feta ose gjizë;
• 1 lugë salcë kosi;
• 1-2 lugë miell;
• 3 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Pritini imët qepën. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Pritini zarzavatet. Thithni 3 lugë gjelle thërrime buke në qumësht.

Përziejmë mishin e grirë me qepën, gjysmën e hudhrës dhe thërrimet e bukës të njomura. I rregullojmë me kripë dhe piper. Ziejini dhe rrihni mirë për të marrë një masë homogjene. Vendoseni në një tas, mbulojeni me mbështjellës ose kapak dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

E grijmë fetën me pirun. Kombinoje me hudhra, barishte, salcë kosi, kripë dhe piper.

Vendosni një pjesë të vogël të mishit të grirë në mbështjellës plastik dhe jepini një formë të sheshtë dhe të rrumbullakët. Vendosni mbushjen në qendër. Ngrini skajet e letrës për të formuar një copë me feta brenda. Fillimisht, boshllëqet i kalojmë në miell, më pas i zhysim në një vezë dhe bukën në thërrime buke.

Në një tigan, ngrohni disa lugë vaj vegjetal mbi nxehtësinë mesatare. Skuqni zrazy 3-5 minuta nga secila anë. Më pas vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë. Piqeni në furrë për rreth 15 minuta në 180 ° C.

Lexoni gjithashtu?

• 8 receta për kotelet me patate në vend të pure patatesh të mërzitshme
• 10 receta për kotelet me lëng gjeldeti
• 10 mënyrat më të mira për të bërë petë me kunguj të njomë
• 10 receta për kotelet e shijshme pule
• 10 receta pa dhjamë që duhet t'i provojë të gjithë