Si të bëni lazanja pa furrë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 02:59

Kjo lloj lazanje jo vetëm që gatuhet në sobë dy herë më shpejt se ajo klasike, por kërkon vetëm një pjatë për gatim.

Përbërësit

• 6-8 fletë për lazanja;
• 500 g domate në lëngun e tyre;
• 2 lugë pastë domate
• 2 thelpinj hudhër;
• ½ lugë çaji borzilok të tharë
• 1 kokë qepë;
• 400 g mish viçi të bluar;
• 250 g krem djathi;
• 250 g rikota;
• 150 g djathë të fortë të grirë.

Përgatitja

Zgjidhni një tigan mjaft të thellë me një fund të trashë dhe një shtresë që nuk ngjit.

Ngrohni vajin vegjetal dhe ruani një qepë të grirë hollë derisa të jetë transparente, shtoni hudhër të grirë në të dhe mbajeni në zjarr edhe për gjysmë minutë.

Hidhni borzilokun, shtoni mishin e grirë dhe rregulloni. Sapo të kapë mishi i grirë, mbi të vendosim domatet e shtypura dhe pastën e domates.

Lëreni të ziejë në zjarr mesatar për 10 minuta, më pas kriposni dhe piperoni.

Salca e zakonshme e beshamelit nuk do të jetë në këtë recetë, ajo do të zëvendësohet nga një përzierje djathi. Bashkoni krem djathin (mund ta merrni me çdo aditiv, kemi përdorur me paprika), rikotën dhe 100 g djathë të fortë të grirë së bashku. Kripë.

Sa i përket fletëve për lazanja, mund të përdorni me siguri pjata të thara të gatshme ose t'i bëni vetë, bazuar në recetën për petë të bëra vetë.

Ziejini fletët shpejt nëse kërkohet nga udhëzimet.

Transferoni rreth ⅔ të bolognese në një tas të veçantë dhe pjesën tjetër shpërndani në fund dhe mbulojeni me fletë. Përhapni të gjithë ¼ e përzierjes së djathit dhe vendosni fletët përsëri. Përsëritni shtresat një nga një, spërkatni sipër me djathin e mbetur, shtypni enën lehtë me pëllëmbët dhe mbulojeni me kapak.

Ziejini lazanjat në zjarr mesatar për rreth 20 minuta, ose derisa fletët të zbuten dhe djathi të shkrihet. Spërkateni me çdo barishte dhe shërbejeni të nxehtë.