10 mënyra të reja për të gatuar vezë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-18 02:02

Zakonisht vezët janë ose të ziera ose gatuhen vezë të zakonshme të fërguara. Ndërkohë, nga ky produkt i mrekullueshëm mund të bëhet një mrekulli e vërtetë kulinare. Këtu janë 10 receta origjinale që mund të plotësojnë në mënyrë të përsosur menunë tuaj.

Sa herë që gatuani vezë të fërguara të rregullta ose zieni vezë të buta ose të ziera, humbisni mundësinë për ta provuar këtë produkt të shëndetshëm në një mënyrë të re. Por ju mund të merrni të njëjtën sasi proteinash, por në të njëjtën kohë të provoni një pjatë origjinale, të shijshme, e cila është edhe estetikisht e këndshme në pamje. Këtu keni një përzgjedhje të mënyrave të reja për të gatuar vezë dhe për të shijuar vaktet tuaja.

1. Shporta me vezë

Për gatim, do t'ju nevojiten kosha me kifle, proshutë dhe vezë. Rrotulloni feta të holla të proshutës në një kosh, thyeni një vezë në mes të koshit dhe piqni të gjitha në furrë.

2. Vezë të fërguara me të verdhën e verdhë, të ziera mesatare

Nëse ju pëlqen një e verdhë e verdhë paksa e lëngshme, por jo aq sa të rrjedhë, vezët e skuqura mund t'i gatuani si më poshtë: thyeni vezën në një tigan të lyer me yndyrë, mbulojeni dhe mos i ktheni derisa të zbuten. Falë kapakut, e verdha do të piqet më mirë.

3. Vezë të arta

Francezët e gatuajnë këtë pjatë për Pashkë, por mund ta hani çdo ditë. Baza e pjatës është një salcë kremi e bërë nga mielli, gjalpi dhe qumështi. Fillimisht gatuajini vezët të ziera fort, më pas ndajeni të bardhën nga e verdha tek veza e përfunduar.

Proteina e grirë imët përzihet me salcë kremi. Pas kësaj, salca e përfunduar shpërndahet në bukë të thekur, dhe e verdha thërrmohet sipër.

4. Vezë krokante të ziera

Këto vezë shpesh mund të shihen në sallata të ndryshme franceze. Fillimisht zieni një vezë të zier butë, më pas rrokulliset në thërrime buke dhe skuqeni për 30-60 sekonda në një tigan të lyer me yndyrë. Pjata është krokante nga jashtë dhe e butë nga brenda.

5. Vezë të fërguara në mikrovalë

Nëse jeni shumë dembel për të zier ose skuqur vezët në mëngjes, mund ta bëni më të lehtë. Thyejeni një vezë të papërpunuar, rrihni pak që të përzihet e verdha me të bardhën, shtoni qepët e njoma dhe proshutën dhe hidhini të gjitha në një filxhan kafeje të zakonshme. Një minutë në mikrovalë dhe mëngjesi juaj është gati.

6. Kruton me djathë

Thithni fetat e bukës në salcë me bazë qumështi, spërkatni me djathë dhe piqini në një enë pjekjeje me vezë, qumësht dhe mustardë.

7. Roleta omëletë

Rrihni vezët, hidhini në një tigan të lyer me yndyrë në mënyrë që shtresa e vezëve të papërpunuara të jetë rreth 2 cm e trashë. Prisni që vezët të gatuhen nga njëra anë, më pas kthejeni omëletën nga ana tjetër, vendosni gjithçka që dëshironi të mbështillni në një role. sipër, për shembull proshutë e copëtuar dhe piper. Pasi të jetë gatuar ana tjetër e omëletës, thjesht rrotullojeni në formë roleje.

8. Sufle me vezë

Fillimisht suflaja bëhej nga vezët, thjesht e harruam që kur u shfaq suflaja me çokollatë. Por ju gjithmonë mund të bëni një sufle me vezë në shtëpi. Për këtë duhen katër të verdha, tre të bardha, pak qumësht, gjalpë dhe miell. Rezulton një kënaqësi e ajrosur.

9. Pancakesableskyver

Kjo është një pjatë brumi danez, por përmban më shumë vezë sesa vetë brumi. Fillimisht rrahim të bardhat e vezëve derisa të bëhet shkumë e trashë, më pas në një enë të veçantë përziejmë miellin, kripën, sheqerin, të verdhat, gjalpin, dhallën dhe shtojmë të bardhat e rrahura.

Brumi i përfunduar derdhet në një kallëp të veçantë të lyer me yndyrë. Pasi të shfaqen flluskat, petullat duhet të kthehen vazhdimisht në depresion në mënyrë që të mos digjen.

10. Omëletë e harlisur

Me siguri e keni shijuar këtë lloj omëlete në kafene apo restorante, por nuk mund të gatuani një pjatë po aq të harlisur në shtëpi.

Ja një recetë për të bërë një omëletë vërtet me gëzof.

Për një omëletë do t'ju duhet:

• vezë të mëdha (ndani të verdhat nga proteinat) - 4 copë;
• ujë - 50 g;
• gjalpë ose margarinë - 1 lugë;
• një majë kripë;
• një majë piper të zi të bluar.

Përgatitja:

1. Ngrohni sobën në 160 ° C.
2. Në një enë mesatare bashkojmë të bardhat e vezëve, ujin dhe kripën dhe i rrahim me mikser me shpejtësi të lartë. Në një tas të vogël, përdorni një mikser për të kombinuar të verdhat dhe piperin e zi të bluar për rreth tre minuta. Hidhni të verdhat në një tas me të bardhat e vezëve të rrahura.
3. Shkrini gjalpin në një tigan të nxehur më parë dhe derdhni vezët e rrahura mbi të. Uleni nxehtësinë ngadalë në të ulët, gatuajeni për rreth pesë minuta ose derisa omëleta të bëhet me gëzof dhe në kafe të çelur në pjesën e poshtme (ngrini butësisht për të parë ngjyrën).
4. Vazhdoni të gatuani omëletën për rreth 12-15 minuta. Gatishmërinë e kontrolloni me thikë: nëse arrini ta ngjitni në mes dhe ta pastroni, omëleta është gati.
5. Anoni tiganin për të rrëshqitur omëletën në pjatë, paloseni me kujdes në gjysmë dhe shërbejeni me salsa ose salcë me bazë domate.