Si dhe sa të gatuajmë vezë të ziera të buta

Përmbajtje:

Si të përgatisni vezët
Sa të ziejmë vezët e ziera të buta
Si të gatuajmë vezë të ziera të buta në sobë
Si të gatuajmë vezë të ziera të buta në një tenxhere të ngadaltë

Si dhe sa të gatuajmë vezë të ziera të buta

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Pesë mënyra për të gatuar në sobë dhe në një tenxhere me shumë.

Në vezët e ziera të buta, të verdhat janë të lëngshme, kremoze dhe proteinat trashen, por nuk zbehen plotësisht.

Si të përgatisni vezët

Vezët duhet të jenë në temperaturën e dhomës në mënyrë që lëvozhga të mos çahet gjatë gatimit. Prandaj hiqini nga frigoriferi rreth një orë para gatimit.

Përveç kësaj, për të parandaluar plasaritjen e vezëve, mund ta shponi me shumë butësi lëvozhgën nga ana e hapur. Fusni gjilpërën ose objektin tjetër vetëm disa milimetra në mënyrë që të mos prekni filmin nga brenda.

Shpëlajini vezët tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Nuk duhet të mbetet papastërti mbi to.

Sa të ziejmë vezët e ziera të buta

Vezët e ziera të buta gatuhen nga 1¹⁄₂ deri në 3 minuta, në varësi të mënyrës së gatimit të zgjedhur.

Menjëherë pas zierjes vendosini vezët në ujë me akull për 1-2 minuta. Kjo do të ndalojë procesin e gatimit dhe gjithashtu do ta bëjë më të lehtë heqjen e guaskës.

Si të gatuajmë vezë të ziera të buta në sobë

Si dhe sa të gatuajmë vezë të ziera të buta në sobë

Metoda 1

Vendosni vezët në një tenxhere dhe mbulojini me ujë të ftohtë 2–3 cm më të larta, lyejeni me kripë të lehtë, lërini të ziejnë në zjarr mesatar-të lartë. Më pas zvogëloni atë në masë të moderuar dhe gatuajeni për 2 minuta.

Metoda 2

Vendosni vezët në një tenxhere. Hidhni ujë të ftohtë në mënyrë që niveli i tij të jetë 2-3 cm më i lartë se ato. Kripojeni lehtë, lëreni të vlojë në zjarr mesatar-të lartë. Fikni menjëherë sobën, mbuloni tavën dhe lërini vezët brenda për 1¹⁄2 – 2 minuta.

Metoda 3

Zieni ujin në një tenxhere dhe shtoni pak kripë në të. Duhet të ketë lëng të mjaftueshëm në mënyrë që të mbulojë vezët me 2-3 cm. Kthejeni nxehtësinë në nivelin më të ulët të mundshëm dhe zhytni vezët me kujdes në ujë me një lugë, lugë me vrima ose pajisje tjetër. Ngrini nxehtësinë pak në mënyrë që uji të vlojë pak. Gatuani për 2-3 minuta.

Si të gatuajmë vezë të ziera të buta në një tenxhere të ngadaltë

Metoda 1

Vendosni vezët në një tas me shumë tenxhere. I mbushim plotësisht me ujë të ftohtë dhe pak kripë. Gatuani në modalitetin "Gatim me avull" për 2 minuta. Numërimi mbrapsht në këtë modalitet do të fillojë nga momenti që uji vlon.

Metoda 2

Hidhni 3 gota ujë në tasin e multicooker-it. Sipër vendosni një raft me avull dhe sipër saj vendosni vezët. Gatuani në avull për 2-3 minuta pasi uji të ketë vluar.