Përmbajtje:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 02:59
Edhe një kuzhinier fillestar mund të bëjë biskota me xhenxhefil sipas kësaj recete. Delikatesa rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme, aromatike dhe e bukur. Lifehacker rekomandon.;)
Përbërësit
Biskota:
- 1 filxhan gjalpë të butë
- ½ filxhan sheqer kaf
- ⅓ gota mjaltë;
- ⅛ lugë çaji sodë buke;
- ½ lugë çaji kanellë
- ½ lugë çaji xhenxhefil i bluar;
- ½ lugë çaji karafil të bluar;
- 2 ⅔ gota miell.
Lustër:
- 2 gota sheqer pluhur
- 1 lugë sheqer ose shurup misri
- 3 lugë qumësht;
- ngjyrosje ushqimore nëse dëshironi.
Përgatitja
Ngrohni furrën në 175 ° C dhe përgatisni një fletë pjekjeje.
Përzieni gjalpin e butë dhe sheqerin. Më pas shtoni mjaltin dhe përzieni derisa të bëhet një masë homogjene.
Nëse dëshironi që buka e xhenxhefilit të ketë një shije të pasur dhe ngjyrë të errët, përdorni mjaltë hikërror.
Bashkoni erëzat dhe sodën e bukës dhe shtoni në brumë. Ju mund të rregulloni përbërjen e erëzave. Për shembull, zëvendësoni karafilin me arrëmyshk dhe shtoni një majë kardamom të bluar. Rregulli i vetëm i pathyeshëm: duhet të ketë gjithmonë xhenxhefil!
Hidhni miellin e situr në pjesë të vogla. Kur brumi të jetë i qetë, ndajeni në disa pjesë.
Tani rrotullojeni secilën pjesë në një fletë me trashësi 2.5 cm. Fletët i mbështillni me film ngjitës dhe i dërgoni në frigorifer për 1-2 orë (mundet edhe për një javë).
Nëse e kaloni këtë hap dhe vendosni copa brumi në frigorifer, do t'ju duhet të vuani më pas. Gjatë rrotullimit, masa e ftohur do të shkërmoqet dhe do të plasaritet. Do t'ju duhet ta shtypni me duar për një kohë të gjatë.
Hiqni pjatat e brumit nga frigoriferi dhe hapini ato në një trashësi 4–7 mm. Pritini biskotat në prerëse për biskota, vendosini në një tepsi dhe piqini për 12-15 minuta.
Ndërsa biskotat janë duke u gatuar, shtoni kremin e kremës. Përzieni një lugë qumësht dhe shurupin në një enë, më pas shtoni pjesën tjetër të qumështit. Lëngun e derdhim në sheqer pluhur, e përziejmë derisa të bëhet një masë homogjene dhe, nëse është e nevojshme, shtojmë edhe pak qumësht.
Nëse dëshironi, mund të hidhni pak lëng limoni, por pasi qumështi të jetë përzier me sheqerin pluhur, në të kundërt mund të zihet për shkak të acidit.
Glazura nuk duhet të jetë shumë e lëngshme. Pika duhet të ruajë formën e saj.
Nëse dëshironi të krijoni një krem me ngjyrë, shpërndajeni përzierjen e përfunduar në tas të veçantë dhe shtoni ngjyrosjen e ushqimit të ngjyrës së zgjedhur në secilën prej tyre.
Ftoheni biskotat e gatshme dhe dekorojini me krem. Nëse nuk keni një qese ushqimore ose një shiringë tubacioni me një shtojcë të veçantë, thjesht mund të aplikoni krem në të gjithë sipërfaqen e biskotave ose të rrotulloni një qese me letër pjekjeje dhe t'i vizatoni me kujdes modelet. Është e mundur ta bësh këtë me një qese standarde celofani, por është jashtëzakonisht e papërshtatshme.
Lërini biskotat me ngjyrë në tavolinë derisa kremi të thahet.
Recommended:
Një recetë e thjeshtë për petullat klasike franceze
Pancakes franceze janë pothuajse të padallueshme nga ato të zakonshme. Ne ofrojmë një recetë të thjeshtë që do t'ju marrë jo më shumë se 20 minuta
Si të bëni një byrek në një pjatë: 5 hake të jetës dhe një recetë e thjeshtë
Këto këshilla do të jenë një ndihmë e vërtetë për të gjithë dashamirët e pjekjes së shpejtë dhe të shijshme. Ky artikull do t'ju tregojë se si të gatuani një byrek në një pjatë
Një recetë e thjeshtë për humus për t'ju mbajtur të shëndetshëm
Humusi klasik bëhet nga qiqrat e ziera, vaj ulliri, lëng limoni, erëza dhe tahini (pastë susami). Mund të merrni edhe qiqra të konservuara. Kjo është, natyrisht, më e shpejtë, por shija dhe aroma e pjatës së përfunduar do të ndryshojnë nga origjinali
Një recetë e thjeshtë për panetone pa maja
Ashtu si torta jonë e Pashkëve, panetone italiane bëhet me brumë maja, vezë dhe gjalpë. Por nëse nuk keni pasur ende kohë të kaloni tek ju me brumin e majave, atëherë provoni versionin panettone pa maja, i cili rezulton të jetë po aq i shijshëm sa origjinali.
Një recetë e thjeshtë për një tortë me biskota me manaferra
Një ëmbëlsi e lehtë për t'u bërë në shtëpi që mund të plotësohet me fudge çokollate nëse dëshironi. Sasia e përbërësve matet me sy, kështu që ju nuk keni pse të merreni me peshoren tuaj të kuzhinës. Përbërësit Për testin: 4 vezë;