Përmbajtje:
- Nga çfarë përbëhet humusi
- Çfarë tjetër mund t'i shtoni humusit?
- Si të bëni humus
- Si të ruani humusin
- Me çfarë hahet humusi?
- Lexoni dhe shikoni gjithashtu
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10
Do t'ju duhet një blender i rregullt dhe pak durim.
Shkencëtarët rekomandojnë të hani 1,5 filxhanë bishtajore në javë, që është 3 lugë humus në ditë. Kjo do t'ju ndihmojë të qëndroni të dobët, të shmangni problemet me sistemin kardiovaskular dhe zorrët.
Nga çfarë përbëhet humusi
Humusi klasik bëhet nga qiqrat e ziera, vaj ulliri, lëng limoni, erëza dhe tahini (pastë susami). Mund të merrni edhe qiqra të konservuara. Kjo është, natyrisht, më e shpejtë, por shija dhe aroma e pjatës së përfunduar do të ndryshojnë nga origjinali.
Përbërësit
- 200 g qiqra të thata;
- kripë për shije;
- 4 lugë tahini (mund ta blini ose ta bëni vetë, recetën e gjeni pak më poshtë);
- 1 limon;
- 4 lugë vaj ulliri
- ¼ – ½ lugë çaji qimnon i bluar.
Çfarë tjetër mund t'i shtoni humusit?
Shija e humusit klasik mund të jetë e ndryshme:
- hudhër;
- zarzavate (kopër, majdanoz, cilantro, spinaq, borzilok, tarragon);
- çdo lloj djathi;
- avokado;
- spec djegës;
- ullinj;
- domate të thara në diell;
- kos;
- erëza të ndryshme (piper i zi i bluar, koriandër i bluar, xhenxhefil i tharë, rigon, paprika, e kështu me radhë).
Përbërësit shtesë përzihen në një blender me ata kryesorët deri në një konsistencë të trashë homogjene.
Si të bëni humus
1. Si të gatuajmë qiqrat
Thithni qiqrat në ujë të ftohtë gjatë natës ose për të paktën 8 orë. Uji duhet të jetë disa centimetra më i lartë se qiqrat.
I kullojmë dhe i shpëlajmë mirë qiqrat. Hidheni me ujë të pastër dhe ziejini në zjarr të ulët për 1, 5-2 orë, derisa kokrrat të zbuten. Shtoni pak kripë 10 minuta para përfundimit të gatimit.
Qiqrat e ziera mirë duhet të zihen lehtësisht me presion.
Lëngun në të cilin janë zier qiqrat e hedhim në një enë tjetër. Mbushni qiqrat me ujë të ftohtë dhe duke i fërkuar me gishta, i qëroni. Më pas kullojeni butësisht lëvozhgën.
Mund ta kaloni këtë hap, por pa lëvozhgën, humusi do të jetë më uniform. Nuk do të ndikojë në shijen në asnjë mënyrë.
2. Si të bëni tahini
Pasta e susamit është në dispozicion për blerje, por mund të jetë e vështirë për t'u gjetur. Por gatimi i tij nuk është aspak i vështirë.
Përbërësit
- 80 g fara susami;
- 1 lugë susam ose vaj ulliri
- kripa është opsionale.
Përgatitja
Vendosni farat e susamit në një tigan të parangrohur dhe thekni, duke i përzier herë pas here, mbi nxehtësinë mesatare derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.
Grini farat e ftohura në blender, shtoni vaj dhe kripë dhe vazhdoni t'i përzieni derisa të jenë të lëmuara. Duhet të keni një pastë pak të hollë.
3. Si të bëni humus
Vendoseni tahinin në një blender, shtoni lëngun e një limoni të plotë, vajin e ullirit, kripën dhe qimnonin dhe përzieni lehtë. Përzierja e tahinit në fillim do ta bëjë pastën e susamit më kremoze. Më pas shtoni qiqrat në pjesë dhe i rrahim me blender derisa të jenë të lëmuara.
Në këtë proces, shtoni pak nga lëngu në të cilin janë zier qiqrat. Duhet të keni një pastë të trashë dhe kremoze. Mund të kriposet sipas shijes.
Si të ruani humusin
Humusi mund të ruhet në një enë hermetike në frigorifer deri në një javë. Dhe në frigorifer, ai mund të qëndrojë jo më shumë se një muaj.
Me çfarë hahet humusi?
Shërbyerja tradicionale e këtij rostiçeri duket kështu: vendosni humus në një pjatë servirjeje, spërkatni me pak vaj ulliri dhe spërkatni me paprika. Humusin mund ta zbukuroni me arra ose barishte të grira.
Më pas pita, e prerë në trekëndësha - një tortë e rrumbullakët e sheshtë, zhytet në humus. Por buka e zakonshme apo edhe krisurat e thjeshta do të funksionojnë gjithashtu.
Ka edhe mënyra të tjera për ta përdorur këtë pjatë. Perimet zhyten në humus, lyhen mbi bukë pita ose tortilla përpara se të shtohet mbushja ose shërbehet me mish si salcë, shtohet te makaronat dhe madje mbushet me vezë.
Lexoni dhe shikoni gjithashtu
- RECETA: 10 opsione humusi →
- 7 salcat që mund të transformojnë çdo pjatë →
- 12 ushqime të thjeshta që do të ndihmojnë në çdo situatë →
- RECETA: Falafel i pjekur i shëndetshëm →
Recommended:
Një recetë e thjeshtë për petullat klasike franceze
Pancakes franceze janë pothuajse të padallueshme nga ato të zakonshme. Ne ofrojmë një recetë të thjeshtë që do t'ju marrë jo më shumë se 20 minuta
Si të bëni një byrek në një pjatë: 5 hake të jetës dhe një recetë e thjeshtë
Këto këshilla do të jenë një ndihmë e vërtetë për të gjithë dashamirët e pjekjes së shpejtë dhe të shijshme. Ky artikull do t'ju tregojë se si të gatuani një byrek në një pjatë
Një mënyrë e thjeshtë për ta mbajtur mendjen në një moshë të pjekur
"Nga mendja ime", "në çmenduri", "filloi në pleqëri" … E dëgjojmë shpesh këtë. Ju nuk do t'ia dëshironi këtë askujt. As unë, as prindërit e mi. Por çfarë duhet bërë? Vitet kalojnë! Ata e bëjnë jetën e tyre … Në këtë artikull - një mënyrë e thjeshtë për të mbajtur të menduarit e qartë deri në një moshë të pjekur.
Bobby për iOS është një mënyrë e thjeshtë për të mbajtur gjurmët e abonimeve në shërbime të ndryshme
Bobby është një aplikacion iOS që do të mbledhë të gjitha abonimet tuaja, do t'ju kujtojë skadimin e tyre dhe do të tregojë se sa para shpenzoni për to
Një recetë e thjeshtë për një tortë me biskota me manaferra
Një ëmbëlsi e lehtë për t'u bërë në shtëpi që mund të plotësohet me fudge çokollate nëse dëshironi. Sasia e përbërësve matet me sy, kështu që ju nuk keni pse të merreni me peshoren tuaj të kuzhinës. Përbërësit Për testin: 4 vezë;