Jo "Mimoza": 4 sallata të pazakonta dhe të thjeshta me peshk

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Kombinim i shijshëm i peshkut të bardhë me avokado, sardelet me perime të freskëta, ton me fasule dhe troftë e skuqur me patate dhe rrepkë… Këto sallata mund të jenë një meze, ose një drekë apo darkë e plotë - në çdo rast, ato patjetër do të diversifikojnë të zakonshmen. dietë.

Sallatë peshku me avokado

Përbërësit

• 300 g fileto peshku të bardhë deti;
• 150 ml krem 20%;
• 50 g parmezan të grirë ose djathë tjetër të fortë;
• kripë dhe piper i zi i bluar për shije.
• një tufë e vogël kopër dhe majdanoz;
• 1 avokado
• 2 luge gjelle leng limoni.

Përgatitja

Pritini filetot për së gjati në shirita të mëdhenj. Vendoseni në ujë të vluar me kripë dhe ziejini në zjarr të ulët për 7 minuta. Hiqni peshkun e përfunduar nga tigani me një lugë të prerë, vendoseni në një pjatë dhe ftohuni.

Ndërsa peshku është duke u gatuar, përgatisni salcën. E lëmë kremin të vlojë, shtojmë parmixhanin e grirë dhe e lëmë të ziejë për rreth 4 minuta duke e përzier vazhdimisht. Shtoni barishte të grira hollë, kripë dhe piper dhe hiqeni salcën nga zjarri.

Në një tas sallate vendosni peshkun dhe fetat e holla të avokados së qëruar të spërkatur me lëng limoni. I hedhim salcën e ftohur dhe e zbukurojmë me një degë majdanoz.

Sallatë greke me sardele

Përbërësit

Për sallatën:

• 3 domate të mesme;
• 1 kastravec i madh;
• 1 qepë e vogël e kuqe
• 100 g djathë feta;
• 200-250 g qiqra të ziera;
• 8-10 ullinj, të grirë;
• 8-12 sardele të konservuara.

Për mbushjen me karburant:

• 3 lugë lëng limoni
• 2 luge vaj ulliri
• 1 thelpi hudhër, e grirë
• 2 lugë çaji rigon të tharë
• 1/2 lugë çaji piper i sapo bluar.

Përgatitja

Pritini domatet dhe kastravecat në formë të trashë dhe qepët në kubikë të vegjël. Perimeve shtoni djathin feta të grirë hollë, qiqrat dhe ullinjtë. Në një tas të veçantë, rrihni të gjithë përbërësit e salcës derisa të jenë të lëmuara, shtoni në sallatë dhe hidhni.

Ndani sallatën në katër pjesë dhe zbukurojeni secilën me 2-3 sardele.

Sallatë ton me fasule të bardha

Përbërësit

• 1 kanaçe me ton të konservuar (160-185 g);
• 1 kanaçe fasule të bardha të konservuara (400-420 g);
• 10 domate qershi;
• 4 pendë qepë jeshile;
• 2 luge vaj ulliri
• 2 luge gjelle leng limoni
• ¼ lugë çaji kripë;
• piper i zi i sapo bluar per shije.

Përgatitja

Kullojeni lëngun nga ushqimi i konservuar. Peshkun e grijmë me pirun, domatet i presim në katërsh, qepën e presim në madhësi mesatare. Kombinoni këta dhe të gjithë përbërësit e mbetur në një tas dhe sallata është gati. Mund të shërbehet si një pjatë e pavarur ose të përdoret për të bërë sanduiçe dhe sanduiçe.

Sallatë me patate me troftë

Përbërësit

Për sallatën:

• 450 g patate të vogla;
• 300 g fileto trofte;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 50-100 g përzierje spinaq dhe rukole;
• 1 avokado
• 2 rrepka mesatare.

Për mbushjen me karburant:

• ⅔ gota salcë kosi;
• ¼ gota me nenexhik të freskët të copëtuar;
• 3 lugë vaj ulliri
• 2 lugë rrikë;
• 2 luge gjelle leng limoni.

Përgatitja

Ziejini patatet në lëkurat e tyre, kullojini dhe lërini të ftohen. Skuqni troftën në vaj ulliri dhe gjithashtu lëreni të ftohet. Qëroni patatet e ftohura dhe pritini në feta mesatare. Kombinoje atë me barishte dhe feta avokado dhe rrepkë.

Në një tas të veçantë, bashkoni të gjithë përbërësit e salcës. Sallatën e ndajmë në tasa, sipër e hedhim peshkun e prerë hollë dhe e hedhim salcën me bujari mbi gjellë.