10 sallata të thjeshta dhe të shijshme me salmon dhe peshq të tjerë të kuq

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Shtoni fasule, oriz, tranguj, djathë, barishte dhe më shumë te peshku i kripur, i skuqur ose i konservuar.

Për këto sallata, salmoni, salmoni, salmoni rozë, trofta, salmoni coho ose salmoni i ngushtë janë ideale. Në vend të peshkut pak të kripur, mund të merrni peshk të tymosur: ai do t'i japë pjatave një aromë të pazakontë.

Majoneza mund të bëhet në shtëpi, duke e zëvendësuar me salcë kosi ose salca të tjera.

1. Sallatë me peshk të kuq, rrepkë, spinaq dhe kastravec

Përbërësit

• 200 g salmon pak të kripur ose peshk tjetër të kuq;
• 1 kastravec;
• 4-5 rrepka;
• 1 tufë e vogël kopër;
• 2-3 kërcell qepë jeshile;
• 3 lugë vaj ulliri
• 2 luge gjelle leng limoni
• kripë dhe piper për shije;
• 100 gram gjethe spinaqi.

Përgatitja

Prisni salmonin në shirita të hollë të gjatë deri në 1.5 centimetra të gjerë, kastravecin në feta. Ndani rrepkën në katërsh ose gjysma, nëse është shumë e vogël - lëreni të plotë. Koprën e grijmë imët, qepën e presim imët.

Në një tas të madh, kombinoni gjalpin, lëngun e limonit, koprën, kripën dhe piperin. Shtoni spinaqin, peshkun, kastravecin, rrepkën dhe qepën dhe përziejini mirë.

2. Sallatë me peshk të kuq, avokado dhe barishte

Përbërësit

• 150 g salmon pak të kripur ose peshk tjetër të kuq;
• 1 qepë e vogël;
• 1 avokado
• 4 lugë vaj ulliri
• 3 lugë lëng limoni
• 2 lugë gjelle ujë;
• 1 lugë çaji mustardë
• 1 lugë gjelle mjaltë;
• 1 thelpi hudhër;
• 1 tufë e vogël kopër;
• 250 g zarzavate (mund të përdoret çdo përzierje).

Përgatitja

Pritini peshkun në copa mesatare, qepën dhe avokadon në gjysmë unaza.

Rrahim së bashku vajin e ullirit, lëngun e limonit, ujin, mustardën, mjaltin, hudhrën dhe koprën me një blender. Masa duhet të jetë homogjene.

Vendosni zarzavate të grira trashë, peshkun, qepën dhe avokadon në një tas të thellë. Spërkateni me salcë para se ta shërbeni.

3. Sallatë me peshk të kuq, kaperi dhe domate qershi

Përbërësit

• 150 g salmon pak i kripur;
• 7-8 domate qershi;
• 1 tufë kopër;
• 2 kastraveca;
• ½ lugë çaji kripë;
• 2½ lugë salcë kosi;
• 2 lugë çaji kaperi
• 1 majë piper i zi i bluar

Përgatitja

Pritini peshkun në copa mesatare dhe qershinë e prisni në gjysmë. Pritini imët koprën duke lënë disa degëza për t'i shërbyer.

Ndani kastravecin në shirita të gjatë deri në 0,5 centimetra të gjera. Vendoseni në një kullesë, spërkatni me kripë dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta. Më pas shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe thajeni me një peshqir letre.

Për salcën, kombinoni kosin dhe koprën. E rregullojmë kastravecin, e trazojmë dhe e vendosim në një tas. Sipër vendosni peshkun, domatet dhe kaperin. Piper dhe zbukurojeni me kopër.

4. Sallatë me peshk të kuq të skuqur, mollë dhe mustardë

Përbërësit

• 150 g salmon të ftohtë ose të ngrirë ose fileto të tjera peshku të kuq;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• ½ qepë;
• 1 mollë:
• 1 kastravec;
• 2 lugë salcë kosi;
• 2 lugë majonezë;
• 1 lugë gjelle uthull molle
• 1 lugë çaji mustardë Dijon
• ½ lugë çaji sheqer;
• 1 majë piper i zi i bluar;
• 50 ml krem i trashë;
• 100 g marule (çdo përzierje).

Përgatitja

Nëse salmoni është i ngrirë, shkrini fillimisht. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni peshkun për 3-4 minuta nga secila anë derisa të zbutet. Ftoheni dhe priteni në copa të vogla. Prisni imët qepën, mollën dhe kastravecin në feta mesatare.

Për salcë, rrihni kosin, majonezën, uthullën, mustardën, sheqerin dhe piperin. Më pas shtoni kremin dhe përzieni sërish. Masa duhet të jetë homogjene.

Hidhni salcën mbi salmonin, perimet dhe mollën. Vendosni marulen në një pjatë me porcione, më pas vendosni pjesën tjetër të gjellës me salcë.

5. Sallatë me peshk të kuq të konservuar, qiqra dhe paprika

Përbërësit

• 200 g qiqra të konservuara;
• ½ lugë gjelle vaj ulliri;
• 1 lugë çaji paprika e tymosur
• kripë dhe piper për shije;
• 150 g salmon të konservuar ose peshk tjetër të kuq;
• 1 kastravec;
• 3-4 degëza të freskëta ose ½ lugë çaji kopër të thatë;
• 150 g gjizë të grimcuar;
• 1½ lugë gjelle mustardë Dijon
• 1 lugë gjelle lëng limoni

Përgatitja

Hidhni qiqrat në një kullesë, shpëlajini dhe thani. Përziejini me vaj ulliri, ½ lugë çaji paprika, pak kripë dhe piper. Vendoseni në një tepsi dhe piqni në furrë në 220 ° C për 12-15 minuta. Përziejini herë pas here.

Pure peshkun me një pirun. Pritini kastravecin në kubikë të vegjël. Pritini koprën. Kombinoni këta përbërës me gjizë, mustardë, lëng limoni, kripë dhe piper. Shtoni qiqrat e ftohur dhe i përzieni. Sezoni me paprikën e mbetur përpara se ta shërbeni.

6. Sallatë me peshk të kuq, panxhar dhe gjizë

Përbërësit

• 250 g panxhar;
• 200 g bishtaja;
• kripë për shije;
• 4 feta drithëra integrale ose ndonjë bukë tjetër;
• 200 g salmon pak të kripur ose peshk tjetër të kuq;
• 4–5 kërcell qepë të njoma;
• 125 g gjizë me pak yndyrë;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 2 lugë çaji mustardë Dijon
• 3 lugë çaji uthull vere të bardhë
• 200 g gjethe marule (mund të përdoret çdo përzierje).

Përgatitja

Lani dhe zieni panxharin. Zhytni fasulet në ujë të vluar me kripë për 5-7 minuta. Lani perimet nën ujë të rrjedhshëm dhe ftohuni. Më pas pritini panxharët në feta të mëdha.

Ndani bukën në copa të vogla dhe thajeni në një tigan pa vaj për 1-2 minuta.

Pritini salmonin. Pritini imët qepën dhe përzieni me gjizën. Rrihni gjalpin, mustardën dhe uthullën për salcë.

Vendosni marulen, fasulet, panxharin dhe peshkun në një pjatë të sheshtë. Top - croutons dhe masë gjizë. Hidhni salcën mbi gjithçka dhe rregulloni me kripë përpara se ta shërbeni.

Të frymëzohesh?

10 sallata të shijshme me krutona

7. Sallatë me peshk të kuq, oriz dhe feta

Përbërësit

• 100 g oriz;
• 200 ml supë perimesh (mundeni nga një kub) ose ujë;
• kripë dhe piper për shije;
• 1 majë shafran - sipas dëshirës;
• ¼ lugë çaji shafran i Indisë;
• 1 lugë çaji hudhër pluhur
• 1 lugë çaji pluhur qepë
• 6-7 domate qershi;
• 100 g feta;
• 200 g salmon të ftohtë ose të ngrirë ose fileto të tjera peshku të kuq;
• 1 majë paprika;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 3 lugë majonezë;
• ½ lugë çaji uthull vere të bardhë
• 1 majë pluhur mustardë - opsionale;
• 100 g zarzavate sallatë (çdo përzierje).

Përgatitja

Gatuani orizin në lëngun e perimeve me pak kripë, piper, shafran, gjysmë shafran të Indisë, ½ lugë çaji hudhër dhe të njëjtën sasi pluhur qepe.

Pritini qershinë në dysh, grijeni djathin me pirun.

Nëse përdorni peshk të ngrirë, shkrini fillimisht. Më pas spërkateni me ¼ lugë çaji hudhra dhe qepë pluhur, shafran i Indisë, paprika, kripë dhe piper. Skuqini në vaj të nxehtë në një tigan për rreth 2 minuta nga secila anë. Kaloni në një enë pjekjeje dhe gatuajeni për 5-10 minuta në furrë në 230°C.

Për salcë, rrihni majonezën, uthullën, mustardën, hudhrën e mbetur dhe pluhurin e qepës.

Vendosni marule sipër një pjate të madhe të sheshtë me oriz, peshk dhe domate qershi sipër. Hidhni salcën dhe spërkatni me feta.

Të befasosh të gjithë?

10 sallata të ftohta me djathë

8. Sallatë me peshk të kuq, patate dhe salcë kos

Përbërësit

• 4-5 patate të mëdha;
• 1 tufë e vogël kopër;
• 150 g salmon pak të kripur ose peshk tjetër të kuq;
• 1 qepë;
• 60 ml krem me përmbajtje yndyre 10-18%;
• 120 ml jogurt me pak yndyrë;
• 1 lugë çaji mustardë Dijon
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• kripë për shije.

Përgatitja

Zieni patatet, ftohni dhe qëroni. Pritini në copa të mëdha.

Pritini imët koprën, lini disa degëza për servirje. Pritini peshkun në shirita të hollë, qepën në copa mesatare.

Për veshjen, kombinoni kremin, kosin, mustardën, lëngun e limonit dhe koprën.

Vendosni peshkun, patatet dhe qepët në një tas sallatë. Hidhni sipër salcën, kripën dhe përzieni. Lëreni në frigorifer për 20-30 minuta përpara se ta shërbeni.

Marrë shënim?

Sallatë e re me patate me salcë mustardë

nëntë. Sallatë me peshk të kuq të konservuar dhe makarona

Përbërësit

• 200 g salmon të konservuar ose peshk tjetër të kuq;
• ½ qepë;
• 4-5 degë majdanoz;
• 2-3 degë kopër;
• 2 kërcell selino;
• 150 g majonezë;
• 1 lugë çaji mustardë
• 1 lugë çaji lëvore limoni
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• 200 g makarona (kavatappi ose ndonjë tjetër);
• kripë dhe piper për shije;
• ⅛ lugë çaji tabasko.

Përgatitja

Pure peshkun me një pirun. Prisni imët qepën, barishtet dhe selinon. Kombinoni përbërësit me majonezën, mustardën, lëkurën dhe lëngun e limonit.

Ziejini makaronat derisa të zbuten. Hidheni në një kullesë dhe shpëlajeni nën rubinet. Vendosni kawatappin e ngrohtë në sallatë. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i shtojmë tabaskon. Përziejini dhe vendoseni në frigorifer për 15-20 minuta përpara se ta shërbeni.

Eksperimentoni?

10 mënyra të shkëlqyera për të bërë mac dhe djathë

10. Sallatë me peshk të kuq dhe perime të pjekura

Përbërësit

• 4 vezë;
• 4 patate;
• 4 panxhar;
• 4 karota;
• 350 g salmon pak të kripur ose peshk tjetër të kuq;
• 1 qepë;
• 2-3 kërcell qepë jeshile;
• 250 ml majonezë.

Përgatitja

Ziejini vezët e ziera fort, rreth 10-11 minuta.

Lani perimet, shponi lëvozhgën e patateve me një pirun disa herë. Ngroheni furrën në 190°C. Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike dhe sipër vendosni karotat dhe patatet. Mbështilleni panxharët në letër dhe vendosini pranë tyre. Piqeni për 40-60 minuta. Kontrolloni periodikisht me një pirun. Pasi perimet janë zbutur, ato janë gati. Ftoheni në temperaturën e dhomës, më pas pastroni.

Pritini peshkun në copa mesatare, prisni të dyja llojet e qepëve. Grini vezët në një rende të imët.

Vendosni peshkun në fund të një tasi të thellë sallate, sipër saj - qepë dhe pak majonezë. Në një rende mesatare, grini patatet direkt në tas. Lëmoni dhe lyeni me majonezë. Më pas, bëni të njëjtat shtresa me karota dhe panxhar. Spërkateni sipër me vezë të grira dhe qepë të njoma.

Lëreni në frigorifer për një ose dy orë përpara se ta shërbeni.

Lexo edhe ???

• 10 sallata pa yndyrë që nuk do t'ju lënë të uritur
• 10 sallata të thjeshta dhe të shijshme me rrepkë
• 10 sallata me mëlçi pule të cilave nuk mund t'u rezistoni
• 10 sallata interesante me oriz
• 10 sallata të shijshme me ton të konservuar