Çfarë të gatuani për mëngjes nëse jeni të lodhur nga qulli dhe vezët e fërguara

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Frittata e përzemërt, bollgur i shëndetshëm në një kavanoz, petulla të ajrosura me mjaltë dhe pesë opsione të tjera mëngjesi për gustatorët e vërtetë. Koha minimale e gatimit, shija dhe shumëllojshmëria maksimale.

1. Frittata

Omëletë e harlisur italiane e mbushur me perime, djathë dhe proshutë. Edhe pse avantazhi kryesor i frittata është se mund të përgatitet me çdo gjë.

Përbërësit

• 4 vezë;
• 50 g djathë;
• 2 feta proshutë;
• 100 g brokoli;
• 1 domate e vogël;
• 1 piper zile;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja

E vendosim furrën të nxehet në 180 gradë. Në këtë kohë, rrahim vezët me kripë dhe piper të bluar. Mund të shtoni djathin menjëherë ose të spërkatni omëletën e përfunduar sipër.

Pritini perimet dhe skuqini derisa të jenë gatuar gjysmë. Më pas shtoni proshutën e prerë në kubikë dhe përzieni vezët. Mundohuni ta shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë.

Kur vezët të jenë vendosur (kjo zakonisht zgjat rreth 10 minuta), vendoseni frittat në furrë. Sapo pjesa e sipërme të ngrihet në buzë të tavës, gjella është gati dhe gati për t'u shërbyer.

2. Cheesecakes

Receta është aq e thjeshtë sa që edhe një fillestar mund të marrë shijen e ëmbëlsirave me djathë që në fëmijëri. Ato mund të shërbehen me mbushje të ndryshme: salcë kosi, reçel, qumësht i kondensuar.

Përbërësit

• 1 pako gjizë;
• 2 vezë;
• ½ filxhan miell;
• ½ filxhan bollgur;
• 2 lugë sheqer;
• 1 majë kripë;
• sode në majë të një thike.

Përgatitja

Thyejmë vezët në një pjatë me gjizë. Shtoni sheqerin, ¼ filxhan miell, kripë dhe sodë buke. Përziejini. Konsistenca e brumit duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë.

Hedhim miellin e mbetur dhe bollgurin në një enë tjetër. Merrni pak brumë me lugë, kalojini në një pjatë me miell dhe bollgur, rrotulloni dhe formoni ëmbëlsira të vogla të rrumbullakëta.

Skuqini në një tigan të parangrohur nga të dyja anët në perime ose gjalpë.

3. Kroasanët me omëletë

Mëngjesi mjaft i përzemërt i përgatitur në 15 minuta. Një gjë: pula duhet të zihet paraprakisht në mënyrë që të mos humbasë kohë me të në mëngjes.

Përbërësit

• 4 briosha;
• 2 vezë;
• 100 g fileto pule të zier;
• 50 g kampionë;
• 20 g gjalpë;
• kripë, piper - për shije;
• gjethe marule.

Përgatitja

Pritini kërpudhat dhe pulën në kubikë të vegjël. Skuqini në gjalpë. I rregullojmë me kripë, piper dhe i ziejmë të mbuluara për 5 minuta.

Rrihni vezët me kripë dhe piper. Më pas hidheni përzierjen në tiganin e pulës dhe kërpudhave dhe gatuajeni derisa të zbutet.

Kroasantë me mikrovalë. Në secilin, bëni një xhep, duke e prerë me kujdes në mes. Mbushni bagelën me omëletën e pulës dhe kërpudhave. Sipër mbushjes vendosni disa gjethe të freskëta marule.

4. Petulla me mollë dhe dardha

Petulla krokante me mbushje me lëng brenda. Kjo sasi përbërësish do të bëjë 6-8 petulla - një mëngjes i bollshëm për dy.

Përbërësit

Për testin:

• 1 gotë qumësht;
• 2 vezë;
• 1 1/2 lugë sheqer
• ½ lugë çaji kripë;
• 3 lugë gjelle gjalpë;
• 1 majë vanilinë;
• 1 filxhan miell.

Për mbushje:

• 1 mollë;
• 2 dardha;
• krem dhe sheqer pluhur për shije.

Përgatitja

Pritini mollën dhe dardhat në copa të mëdha dhe hiqni thelbin. Hidhni ujë në një tenxhere, vendosni frutat dhe vendoseni në zjarr të fortë. Kur uji të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe lëreni të ziejë për 5 minuta të tjera.

Ndërsa frutat janë duke u gatuar, bëni brumin. Kombinoni qumështin dhe vezët në një blender. Shtoni një përbërës të ri çdo 10 sekonda: sheqer, kripë, gjalpë, vanilinë - dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Më pas hidheni masën në një enë me miell. Përziejini.

Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë mesatare. Lyejeni atë me një copë të vogël gjalpë dhe derdhni pak brumë (rreth ⅓ filxhan). Kthejeni tiganin që të shpërndahet në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.

Skuqni petullën nga njëra anë derisa brumi të fillojë të flluskojë. Kjo zakonisht zgjat disa minuta. Më pas kthejeni petullën me një shpatull dhe skuqeni nga ana tjetër.

Përsëriteni derisa brumi të mbarojë. Lyejeni tiganin me vaj çdo herë për të parandaluar ngjitjen e petullave.

Shtroni mbushjen: fruti duhet të jetë i butë, por të mos humbasë formën. Rrotulloni petullën. Spërkateni me krem ose sheqer pluhur.

5. Puding veror nga Jamie Oliver

Një ëmbëlsirë e njohur angleze që përgatitet mjaft lehtë. Një opsion i mirë për një mëngjes veror, pasi mund të përdoret çdo manaferra e stinës. Vetëm kini parasysh se duhet të gatuani në mbrëmje: në mënyrë që buka të zhytet në lëng, pudingu duhet të kalojë natën në frigorifer.

Përbërësit

• 800 g çdo manaferra: mjedra, rrush pa fara, luleshtrydhe, manaferra;
• 150 g sheqer;
• ½ gotë lëng portokalli;
• 7 feta të mëdha bukë të bardhë;
• 2 lugë gjelle reçel kokrra të kuqe;
• vanilje për shije.

Përgatitja

Merrni një pjatë pudingu, vendosni dy shtresa me film ngjitës në mënyrë që skajet të varen pak.

Lani manaferrat dhe qëroni ato. Nëse shtoni luleshtrydhe, prijini ato në gjysmë ose në katërsh. Hidhni të gjitha manaferrat në një tenxhere të madhe, mbulojini me sheqer, mbuloni me lëng portokalli dhe shtoni vanilje. Vendosim në zjarr të ulët dhe ziejmë manaferrat për 3-5 minuta në mënyrë që të japin lëng dhe sheqeri të tretet. Ftojeni atë.

Prisni koren e bukës dhe shpërndani reçelin mbi secilën fetë. Vendosini mjeshtërisht 6 copa në fund të tepsisë së pudingut në mënyrë që të mbulojnë edhe skajet. Sigurohuni që të mos ketë boshllëqe midis fetave.

Transferoni manaferrat e ftohta në një myk. Hedhim gjysmën e lëngut nga tigani në të njëjtin vend.

Mbuloni manaferrat me fetën e fundit të bukës. Tërhiqni skajet e varura të plastikës dhe përpiquni ta bëni pudingun më të rrumbullakosur. Sipër vendosni një tenxhere çaji. Për ta bërë bukën të ngopur më mirë me lëng, vendosni diçka të rëndë në tigan, mjaftojnë 2 kilogramë. Pudingun e leme ne frigorifer gjate nates.

Kullojeni lëngun e mbetur të manave, lëreni të ziejë dhe gatuajeni derisa të trashet pak. Shurupin që rezulton hidheni në një gotë dhe vendoseni gjithashtu në frigorifer.

Në mëngjes, hiqni butësisht pudingun nga myku. Pritini në copa dhe hidhini sipër shurupit.

6. Petulla amerikane me mjaltë dhe banane

Petulla të shijshme amerikane. Ndryshe nga ato të zakonshmet, ato janë krejtësisht jo të yndyrshme dhe poroze.

Përbërësit

• 1 filxhan miell;
• 2 lugë sheqer;
• 1 ½ lugë çaji sodë buke
• ½ lugë çaji kripë;
• 1 gotë qumësht;
• 3 lugë gjelle gjalpë;
• 1 vezë;
• 1 banane;
• 2-3 lugë mjaltë.

Përgatitja

Në një tas të madh, bashkoni miellin, sheqerin, sodën e bukës dhe kripën. Shtoni qumështin, gjalpin dhe vezën. Përziejini derisa të përftohet një brumë i lëmuar.

Ngrohni paraprakisht një tigan dhe vendosni petullat e ardhshme me një lugë. Nuk nevojitet vaj për tiganisje. Kur të shfaqen flluska në sipërfaqen e petullave, kthejini nga ana tjetër dhe skuqini nga ana tjetër.

Shërbejini petullat e gatshme me copa bananeje dhe mjaltë.

7. Krutona franceze me kanellë

Një vakt ushqyes dhe i ekuilibruar që mund të përgatitet shpejt për mëngjes.

Përbërësit

• 2-3 feta buke;
• 2 vezë;
• 50 ml qumësht;
• kripë, sheqer - për shije;
• 50 g gjalpë;
• kanellë.

Përgatitja

Rrihni vezët me qumështin, sheqerin dhe kripën, shtoni kanellën. Lyejeni secilën pjesë të bukës në përzierjen e vezëve dhe qumështit për t'u njomur mirë.

Skuqni kafkat nga të dyja anët në gjalpë deri në kafe të artë.

8. Bollgur dembel në kavanoz

Një mëngjes tjetër që përgatitet në mbrëmje: në mënyrë që tërshëra të jetë e ngopur me kos, duhet t'i dërgoni në frigorifer gjatë natës. Por në fund, pjata rezulton të jetë shumë e dobishme. Kjo është arsyeja pse mbështetësit e një jetese të shëndetshme e duan atë kaq shumë.

Përbërësit

• 1 filxhan bollgur
• ½ filxhan kos të thjeshtë;
• 1 lugë gjelle mjaltë;
• 1 banane;
• 50 g manaferra: mjedra, luleshtrydhe, boronica;
• çokollatë e grirë ose kokos për shije.

Përgatitja

Zgjidhni thekon që kërkon shumë kohë për t'u gatuar. Do t'ju duhet gjithashtu një kavanoz ose enë me kapak. Në mbrëmje bashkoni drithërat, mjaltin dhe kosin në një kavanoz. Në vend të kosit ose së bashku me të, mund të përdorni qumësht, kefir ose ndonjë produkt tjetër qumështi të fermentuar.

Vendoseni kavanozin në frigorifer gjatë natës. Manaferrat dhe bananet mund të shtohen menjëherë, por është më mirë ta bëni këtë në mëngjes, pak para mëngjesit.

Spërkateni sipër me çokollatë të grirë ose kokos.