Si dhe sa të gatuaj një kungull për ta bërë atë të butë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Gatuani perimet në sobë, tenxhere me shumë, kazan të dyfishtë ose mikrovalë.

Kungulli i zier është një shtesë e shkëlqyer për sallatat dhe pjatat e tjera. Gatimi i tij nuk është aspak i vështirë.

Si të zgjidhni një kungull

Para së gjithash, kushtojini vëmendje pamjes. Sipërfaqja e një perime të mirë është e sheshtë, e lëmuar dhe e dendur, pa gërvishtje, zona të buta, gjurmë kalbjeje, njolla të errëta dhe dëmtime të tjera të jashtme.

Kërcelli duhet të jetë i thatë ose i thatë. Nëse pritet, është më mirë të përmbaheni nga blerja, pasi fruti mund të jetë i papjekur. Kur prekni një perime, dëgjohet një tingull i shurdhër.

Perimet më të mëdha besohet se kanë mish më fijor, kështu që frutat me madhësi të vogël dhe të mesme janë më të mirat. Në të njëjtën kohë, mbani në mend se kungulli i prerë do të ruhet vetëm për disa ditë. Nëse e vendosni në ngrirje, do të mbetet e shijshme deri në 10 muaj.

Si të përgatisni një kungull

Së pari, shpëlajeni kungullin dhe priteni në gjysmë ose në katërsh nëse është i madh. Përdorni një lugë për të hequr farat dhe tulin fijor që i mbulon nga mesi. Më pas qëroni lëvozhgën e fortë nga frutat. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është të përdorni një thikë të mprehtë.

Pritini perimet e qëruara në copa afërsisht të barabarta. Mos harroni: sa më të mëdha të jenë, aq më shumë do të duhet për t'u gatuar.

Nëse përdorni kungull të ngrirë, nxirreni nga frigoriferi menjëherë para gatimit. Mos i lini perimet e ngrira në temperaturë ambienti, përndryshe do të jenë të ujshme dhe më pak të shijshme pas gatimit.

Sa për të gatuar kungull

Koha e gatimit varet nga mënyra që zgjidhni dhe do të jetë 10-30 minuta. Për më tepër, është afërsisht e njëjtë për perimet e freskëta dhe të ngrira.

Koha e gatimit mund të ndryshojë në varësi të llojit të kungullit dhe madhësisë së copave. Nëse gjatësia e tyre është më shumë se 2-3 centimetra, perimet do të duhet të ruhen pak më gjatë në zjarr.

Për t'u siguruar që kungulli është gati, mjafton ta shponi me një pirun ose thikë. Perimet e gatuara bëhen mjaft të buta dhe maja futet lehtësisht në të.

Si të gatuajmë kungull në sobë

Zieni ujin në një tenxhere: keni nevojë për dy herë më shumë lëngje se një perime. Vendosni kungullin në ujë të vluar, kriposni sipas shijes dhe gatuajeni të mbuluar në zjarr të ulët për rreth 20 minuta derisa copat të zbuten.

Mos e lini perimet e gatshme në ujë, hiqeni menjëherë me një lugë të prerë ose thjesht kullojeni lëngun.

Si të gatuajmë kungull në një tenxhere të ngadaltë

Vendosini pjesët në tasin e makinës. Mbushni me ujë në temperaturën e dhomës në mënyrë që të jetë nja dy centimetra më e lartë se kungulli. Kripë sipas dëshirës tuaj. Mbyllni kapakun dhe piqeni për 30 minuta.

Si të gatuaj kungull në një kazan të dyfishtë

Vendosni fetat e kungujve në një tas. I rregullojmë me kripë për shije. Hidhni ujë në tasin e makinës dhe ziejini perimet në avull për 20-25 minuta, derisa copat të zbuten.

Të interesohesh?

Si të gatuajmë thjerrëza me ngjyra të ndryshme

Si të gatuajmë kungull në mikrovalë

Vendosini pjesët në një enë të sigurt për mikrovalë, si për shembull një gotë. Hidhni ujë mbi kungull në mënyrë që të mbulohet rreth një e treta. Mbulojeni dhe gatuajeni për 10 minuta me fuqi maksimale.

Lexo edhe?

• Si dhe sa të gatuajmë karavidhe për t'i bërë ato me lëng
• Si dhe sa të gatuajmë mëlçinë e derrit për ta bërë atë të butë
• Si dhe sa të gatuajmë khinkali në mënyrë që të mos shpërbëhen
• Si të gatuajmë hikërror në mënyrë që të jetë i thërrmueshëm
• Si të gatuajmë saktë qull elbi