8 fakte kalori që të gjithë duhet të dinë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Cilat janë kaloritë, pse nevojiten dhe sa nevojiten - përgjigjet e pyetjeve që shqetësojnë të gjithë.

1. Kaloria është një njësi matëse për energjinë nga ushqimi

Teknikisht, një kalori është sasia e energjisë e nevojshme për të ngrohur një gram ujë me 1 ºC. Në një kilocalori (kcal) ka 1000 kalori dhe në këtë rast nuk bëhet fjalë për një gram, por për një kilogram.

Çfarë lidhje ka ushqimi me të? Proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet që e përbëjnë atë përmbajnë energji. Kjo energji matet në kalori.

2. Kaloritë na lejojnë të mbijetojmë, të krijojmë inde të reja dhe të sigurojmë energji për të lëvizur

Sa herë që hani, trupi juaj analizon energjinë hyrëse për një sërë qëllimesh. Përdoret kryesisht për të mbështetur funksionet jetësore si rregullimi i frymëmarrjes dhe pompimi i gjakut.

Energjia minimale e nevojshme për të mbijetuar quhet shkalla bazale e metabolizmit. Vlera e tij për gratë e rritura me peshë normale është rreth 1,330 kcal, për burrat e rritur me peshë normale - rreth 1,680 kcal.

Kaloritë dhe lëndët ushqyese të mbetura përdoren për të ndërtuar dhe riparuar indet. Kjo është arsyeja pse një dietë me kalori të lartë është përshkruar për djegiet. Ndërtimi i muskujve kërkon gjithashtu energji: indet e reja nuk do të ndërtohen vetë.

Çdo kalori shtesë shpenzohet gjatë aktivitetit fizik. Për më tepër, çdo lëvizje konsiderohet. Por nëse nuk i digjni mbetjet, ato do të ruhen si yndyrë.

Jemi mësuar të mendojmë dhjamin si armik, kur në realitet është rezerva jonë strategjike e energjisë në rast emergjence. Vërtetë, një tepricë e tij dëmton trupin, duke rritur rrezikun e zhvillimit të diabetit dhe sëmundjeve të tjera.

Së fundi, ka edhe tretje: 10-15% e kalorive në hyrje shpenzohen për këtë proces.

3. Trupi juaj mund të mos ketë nevojë fare për 2000 kcal në ditë

Dy mijë kilokalori është një mesatare. Nevojat individuale për energji varen nga mosha, gjinia, pesha, niveli i aktivitetit dhe qëllimet: humbni peshë, fitoni peshë, qëndroni në formë. Për të zbuluar tarifën tuaj, përdorni këtë kalkulator.

4. Sasia dhe cilësia e kalorive janë po aq të rëndësishme

Ju gjithashtu mund të humbni peshë me ëmbëlsirat, nëse nuk ka mjaft, siç bëri një profesor amerikan. Por numërimi i kalorive është vetëm njëra anë e medaljes. Ushqyesit në ushqim janë gjithashtu të rëndësishëm.

Le të themi se keni vendosur të hani një meze të lehtë. Biskotat me pak yndyrë me vetëm 100 kalori nuk janë zgjidhja më e mirë, sepse ato janë të ulëta në lëndë ushqyese dhe shumë sheqer. Gjalpi i kikirikut me 190 kcal do të sjellë më shumë përfitime: ka më pak sheqer, më shumë proteina dhe vitamina.

5. Ushqimet me kalori negative nuk ekzistojnë

Besohet se disa fruta dhe perime janë kaq të ulëta në kalori saqë kërkojnë më shumë energji për t'u tretur sesa mund të japin. Gënjeshtra. Siç është përmendur tashmë, trupi shpenzon 10-15% të kalorive hyrëse për përpunimin e ushqimit. Pra, të gjitha të tjerat, megjithëse në një sasi të parëndësishme, qëndrojnë me ju.

6. Kaloritë nga karbohidratet nuk janë një e keqe universale

Disa dieta bazohen në një marrje të kufizuar të karbohidrateve. Por pesha nuk rritet për shkak të tyre, por për shkak të kalorive të tepërta. Kështu mund të shtoni kilogramë të tepërt në gjoksin e pulës, nëse e thithni pa masë.

Në përgjithësi, karbohidratet ndryshojnë në karbohidrate. Gjërat e dëmshme si karamele dhe sode nuk kanë lëndë ushqyese. Drithërat e shëndetshme si drithërat dhe frutat, nga ana tjetër, janë të pasura me lëndë ushqyese dhe fibra.

7. Rregulli i 3500 kcal nuk është i vërtetë

Në dietologji është i përhapur pohimi se 3500 kcal janë të barabarta me 0,5 kg (d.m.th., nëse konsumoni 500 kcal më pak gjatë javës, do të humbni gjysmë kilogrami). Numra të tillë u shfaqën për herë të parë në vitin 1958, por tani ato janë të vjetruara.

Përfundimi është se humbja e peshës është individuale dhe varet nga metabolizmi dhe faktorë të tjerë. Pra, 3500 kcal, si dhe shkalla e konsumit, mund të konsiderohet vetëm një vlerë mesatare e përafërt.

8. Numërimi i kalorive nuk funksionon për të gjithë

Obsesioni i kalorive mund të jetë i dëmshëm për shëndetin tuaj. Thuaj, në rast se preferoni të merrni gjevrek në vend të bajameve vetëm për shkak të përmbajtjes së tyre më të ulët kalori.

Nga ana tjetër, gjurmimi i kalorive ju ndihmon vërtet të mbani një peshë të shëndetshme. E vërtetë, jo për të gjithë.

Në përgjithësi, këshilla është e thjeshtë: nëse jeta është më e lehtë dhe më e mirë për ju me një makinë llogaritëse, vazhdoni; nëse jo, atëherë ndalo së ngacmuari veten.