5 këshilla për t'ju ndihmuar të zgjidhni verë të mirë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Zgjedhja e një vere që ju përshtatet është mjaft e vështirë. Mësoni se si të mos humbisni në një numër të madh shishe me etiketa shumëngjyrëshe dhe të blini verë të shijshme.

Është mjaft e vështirë të zgjidhni verën më të shijshme dhe më të përshtatshme për ju.

Nuk ia vlen gjithmonë të përqendrohesh te çmimet për të cilat lexon në etiketë. Ekspertët i shpërblejnë verërat me medalje dhe vërejnë shije të pazakonta dhe mund të mos ju pëlqejnë këto verëra. Megjithatë, gjëja më e rëndësishme janë preferencat tuaja të shijes.

Por çfarë duhet të shikoni për të gjetur një verë të mirë?

1. Kushtojini vëmendje etiketës

Dizajni i bukur dhe koncepti në modë nuk tregojnë aspak se çfarë ka brenda shishes.

Në etiketa, informacioni kryesor është prodhuesi, rajoni i origjinës dhe varieteti i rrushit. E fundit është më e rëndësishmja. Le të themi se ju pëlqen Sauvignon Blanc. Sigurohuni që të provoni të njëjtin rrush nga një kultivues ose rajon tjetër.

Me kalimin e kohës, ju do të jeni në gjendje të zgjidhni me vetëdije midis varieteteve dhe vendeve. Edhe kur dyqani nuk ka verën tuaj të preferuar, ka më shumë gjasa të blini diçka të vlefshme nëse vendosni bast në një rajon, varietet ose prodhues me reputacion.

2. Shqyrtoni notat e cilësisë së verës në pikë

Nëse nuk ka asnjë somelier kompetent afër dhe dëshironi të blini një shishe për darkë, mund të studioni sistemet për vlerësimin e cilësisë së verërave në pikë.

Nëse zgjidhni verë nga prodhuesit rusë, mund të përdorni udhëzuesin e Artur Sargsyan. Ai zhvillon një degustim çdo vit dhe jep nota në udhëzuesin e tij.

Nëse dëshironi të blini verë të importuar, mbani mend se ekziston një sistem klasifikimi me 20 pikë në Evropë. Përdoret, për shembull, nga revista Decanter. Ekziston gjithashtu një sistem Robert Parker me 100 pikë, i cili përdoret nga udhëzuesi Wine Spectator. Pikët jepen nga degusues profesionistë sipas rregullave të caktuara. Nëse vera ka 85 pikë, do të jetë e mirë. Dhe nëse më pak se 70, duhet të kërkoni opsione të tjera.

Por duhet pasur parasysh se shumë verëra, përfshirë ato ruse, mungojnë në renditjen botërore. Nuk është mungesë cilësie, por treg i pazhvilluar. Gjithashtu, mund t'ju pëlqejë një verë 100 pikë më pak se një verë 90 pikë.

3. Mos harroni se çmimi nuk është gjithmonë një tregues i cilësisë

Verërat ndryshojnë në çmim nganjëherë. Do të ishte më e lehtë nëse çmimi do të shërbente si tregues i shijes së mirë - sa më i shtrenjtë, aq më mirë. Por ky nuk është rasti. E njëjta verë mund të ketë çmime të ndryshme në dy dyqane ngjitur. Kostoja totale për raft varet tërësisht nga shitësi me pakicë.

Për 300-400 rubla në zinxhirë të mëdhenj të shitjes me pakicë mund të blini verë të mirë. Nja dy vjet më parë zhvilluam një provë vere për 250 rubla. Nuk na pëlqeu 90%, por 10% e tyre dolën mjaft të denjë.

Nëse flasim për verërat e importuara, shishet që kushtojnë 1–2 euro në Spanjë shiten për 800 rubla. Për çfarë cilësie mund të flasim këtu?

4. Shikoni vendin e origjinës

Disa vende janë bërë marka të llojit për një kohë të gjatë. Dikur mendonim se Franca, Italia, Spanja nuk do t'ju zhgënjejnë me cilësinë e verës. Por shumë verëra franceze dhe italiane janë shumë të mbivlerësuara në vendin tonë.

Pra, shpesh nuk eksportohet vera më e mirë, por verë vërtet e cilësisë së lartë, të njëjtët italianë preferojnë ta pinë vetë. Shpesh, verërat nga Evropa mund të jenë inferiore në cilësi sesa verërat e të njëjtës kategori çmimesh nga vendet e Botës së Re. Për shembull, në Shtetet e Bashkuara, vera e lirë mund të jetë e cilësisë më të lartë, sepse prodhuesit mund ta përballojnë atë.

Historia me Kilin është tregues. Njëherë e një kohë, cilësia e verërave kiliane të shitura në Rusi ishte shumë e mirë. Por me popullaritetin në rritje, cilësia filloi të vuante, kështu që shumë verë sinqerisht të keqe u shfaq në segmentin e çmimeve buxhetore.

Shembulli i Kilit nuk është i vetmi. E njëjta gjë ndodh edhe me italianin Chianti. Blerësit rusë vijnë në kantinë dhe thonë se u duhen një milion shishe, por me 75 cent ose një euro. Prodhuesi shpesh nuk ka një sasi të tillë Chianti, por kush do të refuzojë një milion euro?

Prodhuesi do ta "ngatërrojë" disi këtë verë dhe do të shkruajë në shishe se është Chianti. Në fakt, që të quhet kështu, vera në Itali duhet të certifikohet.

5. Mos harroni se tapa natyrale nuk është gjëja kryesore

Në përgjithësi pranohet se vera e mirë duhet të mbyllet me tapë natyrale. Ky është një mit që besohet jo vetëm në Rusi. Gjithashtu, shumë besojnë se është e pamundur të vulosësh shishen me një tapë tape, plastike ose tapë me vidë.

Por vera është shumë më e ndikuar jo nga teknologjia me të cilën prodhohet tapa, por nga sa mirë prodhohet. Edhe verërat shumë të shtrenjta mund të mbyllen me thërrime të shtypura. Por çdo e dhjeta tapë natyrale, të cilën shumë e konsiderojnë më të mirën, do të sjellë verë në sëmundjen e tapës së shisheve, e cila ende nuk është mësuar ta luftojë.

Disa prodhues kanë kaluar në tapa plastike, të cilat nuk kanë asnjë ndikim negativ në verë. Një kapak me vidë është një zgjidhje e shkëlqyer për verërat e reja që pihen brenda 3-5 viteve pas prodhimit. Prodhuesit në Australi, Zelandën e Re dhe vende të tjera kaluan në të.