Përgatitja e kafesë perfekte: 10 këshilla të vlefshme

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Është e vështirë të imagjinohet një mëngjes pa një filxhan kafe të fortë aromatike. Ne kemi përgatitur për ju 10 këshilla jetësore se si të bëni një pije gjallëruese edhe më të shijshme.

1. Uji

Uji i zier dhe uji i rubinetit nuk janë të përshtatshëm për të bërë kafe. Mund ta merrni të filtruar ose në shishe. Ftojeni atë. Më pas, duke u ngrohur ngadalë, uji do të thithë më shumë shije nga kokrrat.

2. Kafe

Kokrrat e kafesë, të bluara pak para zierjes, do të zbulojnë aromën dhe shijen e pijes. Një paketë e hapur me kafe të bluar do të humbasë aromën e saj brenda një jave. Në varësi të vendit të origjinës, kafeja ka shije dhe aroma të ndryshme. Sa më shumë të piqen fasulet, aq më e hidhur dhe e fortë do të jetë pija. Ju mund të zgjidhni nga disa varietete dhe të pjekura dhe të bëni përzierjen tuaj. Gjëja kryesore është të siguroheni që kafeja juaj të jetë e cilësisë së shkëlqyer.

Nëse keni blerë shumë kokrra kafeje në të njëjtën kohë, ndajini ato në copa. Secili duhet të pijë aq kafe sa pi në një javë. Ruani një pjesë në kuzhinë në një kavanoz qelqi qeramike ose të errët me një kapak të ngushtë. Vendoseni pjesën tjetër në qese të mbyllura hermetikisht të errët - një pjesë secila. Ruani ato në frigorifer.

Hiqni një grumbull të ri kafeje paraprakisht në mënyrë që të ngrohet në temperaturën e dhomës përpara se të zihet. Ngrirja ju lejon të ruani shijen dhe aromën e kokrrave për dy muaj. Por është më mirë të mos i mbani kokrrat në frigorifer. Ato mund të bëhen të lagështa dhe të thithin aromat.

3. Bluarje

Nëse jeni duke bërë kafe në një turk, atëherë një bluarje shumë e mirë (pothuajse si mielli) do të bëjë. Grimcat pak më të mëdha mund të përdoren për të përgatitur një ekspres në aparatin e kafesë. Një bluarje mesatare është e mirë për një prodhues kafeje gejzer. Bluarja e trashë përdoret në presat franceze.

Nëse kafeja me bluarje të ndryshme përdoret për të njëjtën metodë, shija dhe aroma e pijes do të jenë të ndryshme. Eksperimentoni dhe gjeni atë që funksionon më mirë për ju. Ose ndoshta do të jenë disa opsione - sipas disponimit.

4. turk

Turk është ena ideale për pirjen e kafesë. Ka bakër, çelik, qeramikë, me vëllim një ose më shumë kupa, me një ose dy grykë.

Ka turq cilindrikë me mure të drejtë dhe konik. Këto të fundit janë më të përshtatshme për t'u përdorur. Fundi i gjerë lejon që pijet të nxehen më shpejt, ndërsa qafa e ngushtë ndihmon në ruajtjen e aromës së kafesë. Për sa i përket volumit, zgjidhni turkun pak më shumë se vëllimi i kërkuar i kafesë, atëherë shkuma nuk do të shpëtojë në sobë.

5. Kripë

Kripa lejon që pije të shpaloset, rrit aromën dhe shijen. Për turk duhen vetëm disa kristale shumë të trashë.

6. Xhenxhefil

Xhenxhefili i bluar shkon mirë me kafenë. Duhet ta shtoni tek kokrrat e sapo bluara para se të hidhni ujë në turkun.

7. Erëza të tjera

Përveç xhenxhefilit, kanellë, anise, kardamom dhe piper mund t'i shtohen kafesë kur pihet. Një fetë lëvozhgë limoni ose portokalli do t'i japë pijes një shije interesante. Të gjitha erëzat shtohen në enët e gatimit para ujit. Limoni ose lëvorja vendoset pas gatimit, tashmë në një filxhan.

8. Sheqer kaf

Sheqeri pakëson forcën e kafesë. Duhet ta shtoni gjatë procesit të gatimit. Është më mirë nëse është sheqer kallami i parafinuar. Përcaktoni vetë sasinë, sipas shijes.

9. Përgatitja

Për 100 ml ujë ju nevojiten rreth 8 g kafe.

Grini kokrrat e kafesë. Hidhni pluhurin në Turk. Nëse dëshironi të shtoni kripë ose erëza, bëjeni tani. Hidhni ujë të ftohtë të pastër deri në pikën e shtrëngimit të turkut. Vendoseni në një zjarr të vogël. Mos u ngut. Sa më i ngadalshëm dhe më i qetë të jetë procesi i zierjes, aq më e pasur do të jetë pija.

Prisni derisa kafeja të fillojë të ngrihet dhe hiqeni turkun nga zjarri. Lëreni të veprojë për rreth 30 sekonda, kthejeni në sobë. Lëngu duhet të rritet tre herë. Sigurohuni që kafeja të mos vlojë. Është e rëndësishme të hiqni turkun nga zjarri në momentin kur shkuma fillon të ngrihet. Nëse ajo ikën, pjesa më e madhe e aromës do të zhduket. Prandaj, mos e lini kuzhinën askund dhe mos u hutoni.

10. Përfundimi i procesit

Pasi ta hiqni kafen nga soba për herë të tretë, lëreni të marrë frymë për një minutë. Nëse dëshironi të përzieni pijen në mënyrë që pezullimi të zhytet në fund dhe lëngu në filxhan të jetë më i pastër, bëjeni tani.

Kafeja e sapo bërë është ideale për 10 minuta falas për t'u çlodhur dhe për të shijuar rezultatin.

Nëse keni ndonjë sekret për të bërë kafenë perfekte, ndajini ato në komente.