10 nga pjatat tuaja të preferuara që janë më të përshtatshme për t'u gatuar në një tenxhere me shumë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Qull, rosto, pilaf dhe shumë gjellë të tjera mund të përgatiten edhe më shpejt dhe më lehtë. Lifehacker ka mbledhur recetat më të mira për një multicooker.

Recetat e përshkruara më poshtë janë për një tas 2–4 litra. Ndryshoni sasinë e përbërësve bazuar në madhësinë e gatimit tuaj.

1. Qull "Miqësia" në një tenxhere të ngadaltë

Opsion i madh për mëngjes. Nëse lejojnë cilësimet, ushqimi mund të ngarkohet në mbrëmje dhe, duke përdorur funksionin e fillimit të vonuar, zgjohuni me aromën e qullit të qumështit.

Përbërësit

• 1 gotë meli;
• 1 filxhan oriz
• 5 gota qumësht;
• 3 lugë sheqer;
• ½ lugë çaji kripë;
• 50 g gjalpë + për servirje.

Përgatitja

Lajini mirë drithërat. Më pas i vendosim në një tenxhere dhe i mbulojmë me qumësht. Shtoni kripën, sheqerin dhe gjalpin. Përziejeni dhe aktivizoni modalitetin "Qall" për 50-60 minuta.

Qullin e përgatitur e rregullojmë në pjata dhe e rregullojmë me gjalpë (sipas dëshirës).

2. Qull hikërror në një tenxhere të ngadaltë

Hikërror në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë i thërrmueshëm dhe i butë. Një pjatë e shkëlqyer anësore për kotelet, salcice ose gulash. Në këtë rast, i gjithë gatimi zbret në klasifikimin dhe shpëlarjen e vetë drithërave.

Përbërësit

• 1 gotë hikërror;
• 2 gota ujë;
• kripë për shije;
• gjalpë - për servirje.

Përgatitja

Hidhni hikërrorin e qëruar në tasin me shumë tenxhere dhe mbusheni me ujë të ftohtë. Kripë, përziejeni. Zgjidhni modalitetin "Qull" (në disa modele ekziston një modalitet i veçantë, i cili quhet "Buckwheat").

Koha e gatimit - 30 minuta. Nëse, duke hapur kapakun dhe duke trazuar qullën, kuptoni se hikërrori nuk është ende gati, shtoni 10-15 minuta.

3. Patate të ziera me pulë dhe kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

Kush nuk i pëlqen një përzierje e patateve, pulës dhe kërpudhave? Ndoshta vetëm ata që janë shumë dembel për të qëndruar në sobë. Por me një tenxhere të ngadaltë, gjithçka është shumë më e lehtë.

Përbërësit

• 400 g fileto pule;
• 400 g kampionë;
• 200 g djathë;
• 7 patate të mesme;
• 3 qepë të mesme;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja

Shpëlajeni dhe prisni në rripa pulën, kërpudhat dhe patatet e qëruara. Qëroni dhe prisni qepën në gjysmë unaza.

Lyejeni një tas me shumë tenxhere me vaj vegjetal dhe vendosni në shtresa mishin, qepët, kërpudhat, patatet. Kripë, piper ose rregulloni shtresat e mishit dhe patateve me erëza të tjera sipas shijes tuaj. Nuk ka nevojë të shtoni ujë: kampionët do të japin lëng.

Aktivizoni modalitetin "Shuarje" për 50 minuta. Kur të mbarojë koha, hapni kapakun e tenxhere me shumë dhe spërkatni përmbajtjen me djathë të grirë. Aktivizoni cilësimin e Pjekjes për 10 minuta për të krijuar një kore të shijshme djathi.

4. Zierje me perime në një tenxhere të ngadaltë

E nxehtë është një pjatë më vete, dhe e ftohtë mund të shërbehet si pjatë anësore për mish ose peshk.

Përbërësit

• 3 domate;
• 2 karota të vogla;
• 2 qepë;
• 1 palcë e vogël perimesh;
• 1 patëllxhan;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• një tufë kopër ose barishte të tjera - për shije;
• kripë, piper dhe erëza të tjera për shije;
• ujë.

Përgatitja

Fillimisht, njomni patëllxhanin e prerë në kubikë të mëdhenj në ujë me kripë për gjysmë ore. Kjo është e nevojshme në mënyrë që perimet të mos kenë shije të hidhur.

Në këtë kohë, përgatitni pjesën tjetër të përbërësve: qëroni kungull i njomë dhe karota nga lëkura, lani domatet, qëroni qepët (nëse dëshironi, mund të merrni edhe disa thelpinj hudhër). Pritini qepën në gjysmë unaza dhe pjesën tjetër të perimeve e prisni në kubikë të mëdhenj. Pritini zarzavatet.

Lyeni një tas me vaj vegjetal dhe dërgoni qepë dhe karota atje. Aktivizoni modalitetin "Fry" për 10-15 minuta. Më pas hapni kapakun dhe shtoni pjesën tjetër të perimeve, barishteve dhe erëzave. Shtoni pak ujë: dy gishta poshtë perimeve. Përziejeni dhe vendoseni multicookerin në modalitetin "Stew" për 40 minuta.

5. Supë bizele në një tenxhere të ngadaltë

Multicooker bën një punë të shkëlqyer jo vetëm me kurset e dyta, por edhe me pjatat e para.

Përbërësit

• 3 litra ujë;
• 1 filxhan bizele
• 300 g mish derri;
• 150 g mish të tymosur (brinjë, proshutë, këmbë pule);
• 2 patate të mëdha;
• 1 qepë e madhe;
• 1 karotë e madhe;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• kripë dhe piper i zi për shije;
• zarzavate, croutons dhe salcë kosi - për të shërbyer.

Përgatitja

Renditni dhe lagni bizelet. Është më mirë ta bëni këtë paraprakisht dhe ta lini të piqet për disa orë.

Lyejeni tasin me shumë sobë me vaj vegjetal dhe skuqni qepët dhe karotat e qëruara dhe të copëtuara në të (modaliteti "Fry" për 10-15 minuta).

Gjatë kësaj kohe, shpëlajeni dhe prisni mishin. Dërgojeni së bashku me mishin e tymosur dhe hudhrën e kaluar përmes një prese në një tenxhere të ngadaltë. Aktivizoni modalitetin "Shuarje" për 10 minuta.

Më pas shtoni patatet dhe bizelet e qëruara dhe të prera në kubikë. Mbushni me ujë, kripë, piper dhe gatuajeni për 1,5 orë në modalitetin "Supë". Shërbejeni me krutona, barishte të copëtuara dhe salcë kosi.

6. Supë krem me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

Një tjetër version i kursit të parë. Në një tenxhere me shumë, veçanërisht në një tenxhere me presion, është aq e përshtatshme të përgatisni supa kremoze saqë vështirë se dëshironi të ktheheni në sobë.

Përbërësit

• 1 litër ujë;
• 300 g kërpudha pylli;
• 200 ml krem;
• 3 patate të mesme;
• 1 qepë mesatare;
• 30 g gjalpë;
• një tufë qepë jeshile;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja

Në një tenxhere të lyer me vaj vegjetal, skuqni qepët e copëtuara për 10 minuta. Më pas shtoni kërpudhat e grira (porcini është më i miri) dhe skuqini edhe 10 minuta të tjera.

Në këtë kohë, qëroni patatet dhe i prisni në kubikë. Dërgojeni në tas së bashku me ujin. I rregullojmë me kripë dhe piper. Aktivizoni modalitetin "Supë" ose "Gatim" për 1 orë.

Më pas përdorni blenderin për të lëmuar gjithçka në një pure të lëmuar. Hidhni kremin, shtoni gjalpë, mbyllni kapakun e pajisjes dhe ndizni ngrohjen për 10-20 minuta.

Shërbejeni me barishte të copëtuara.

7. Pilaf në tenxhere të ngadaltë

Pilafi më i shijshëm merret në natyrë në një kazan, por në një tenxhere nuk do të jetë më keq nëse gjithçka bëhet siç duhet.

Përbërësit

• 600 g mish pule;
• 2 gota oriz me kokërr të gjatë
• 3 karota mesatare;
• 3 qepë të vogla;
• 5 thelpinj hudhër;
• 1 spec i vogël speci djegës
• 2 lugë çaji me erëza pilafi;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• ujë.

Përgatitja

Për pilaf është më mirë të merren pjesët yndyrore të pulës: këmbët e pulës, krahët. Shpëlajeni dhe prisni mishin në pjesë. Nuk ka rëndësi nëse disa janë në kockë.

Lyejeni tasin me shumë soba me vaj vegjetal dhe skuqni pulën deri në kafe të artë (15-20 minuta në modalitetin "Fry").

Qëroni qepët dhe karotat gjatë kësaj kohe. Pritini qepën në gjysmë unaza, grijini karotat në një rende të trashë. Shtoni perime në mishrat e pjekur në skarë. Përziejini. Mbushni gjithçka me ujë në mënyrë që mezi të mbulojë ushqimin. Shtoni specin djegës dhe ziejini në mënyrën e duhur për 10 minuta të tjera.

Shpëlajeni orizin mirë. Për pilaf, është mirë të përdorni oriz me kokërr të gjatë: rezulton të jetë vërtet i thërrmuar. Hapni tenxheren e ngadalte, hiqni piperin dhe shtoni orizin. Shtoni erëzat dhe vendosni thelpinj hudhre të qëruar në oriz.

Shtoni edhe pak ujë nëse është e nevojshme. Aktivizoni modalitetin "Rice" (disa modele kanë një funksion të veçantë për pilaf) për 40 minuta. Pas 20 minutash, ndërpriteni gatimin për të hequr hudhrat dhe përzieni pilafin.

Kur të mbarojë koha, tenxherja me shumë mund të lihet në modalitetin e ngrohjes. Lëreni pilafin të djersitet edhe pak.

8. Piqini mishin e derrit në një tenxhere të ngadaltë

Një vakt i përzemërt për drekë ose darkë. Në një sobë të zakonshme, pjekja duhet të ziejë për disa orë. Në një tenxhere me shumë, procesi i gatimit reduktohet në 60-80 minuta.

Përbërësit

• 500 g tul derri;
• 5 patate të mesme;
• 1 karotë e madhe;
• 1 qepë e madhe;
• 1 gotë ujë;
• 2 lugë pastë domate
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• kripë, piper i zi dhe gjethe dafine për shije.

Përgatitja

Qëroni qepët dhe karotat. Pritini të parën në gjysmë unaza, të dytin në rrathë ose kube. Lubrifikoni tasin me shumë sobë me vaj vegjetal. Dërgoni qepë me karota dhe skuqini për 15 minuta (modaliteti "Fry").

Gjatë kësaj kohe, mishin e shpëlani dhe e prisni në kubikë. Qëroni dhe prisni patatet. Shpërndani pastën e domates në një gotë me ujë.

Kur qepët dhe karotat të jenë skuqur, shtoni mish dhe patate, derdhni me salcë domate, kripë, piper, vendosni gjethe dafine. Përzieni dhe vendosni modalitetin "Quenching" për 1 orë.

9. Mishi francez në një tenxhere të ngadaltë

Mishi i stilit francez në familjet ruse është një copëz në një pallto djathi kremoz të shijshëm me patate ose kërpudha. Zakonisht kjo pjatë konsiderohet festive dhe piqet në furrë. Pak njerëz e dinë se mund të gatuhet në një tenxhere me shumë, dhe do të marrë gjysmën e kohës, dhe mishi do të jetë edhe më i lëngshëm.

Përbërësit

• 300 g fileto derri;
• 200 g djathë të fortë;
• 1 qepë e madhe;
• 2 patate të mëdha;
• 2 domate të mëdha;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• 4 lugë majonezë;
• kripë dhe piper të zi për shije.

Përgatitja

Pritini mishin në medalje me trashësi 0,5-1 cm, rrihni lehtë mishin e derrit, spërkatni secilën pjesë me kripë dhe lëreni mënjanë.

Prisni qepën në rrathë, patatet dhe domatet në feta. Kaloni hudhrën e qëruar në një shtyp dhe përzieni me majonezë dhe një majë piper. Grini djathin në një rende mesatare.

Lubrifikoni tasin me shumë tenxhere me vaj vegjetal dhe vendosni copat e mishit në të. Lubrifikoni secilën prej tyre me majonezë (mos u përpiqni ta përdorni plotësisht). Shtresa tjetër është qepa, pastaj patatet dhe përsëri majoneza. Përfundoni me disa feta domate sipër çdo pjese.

Spërkatni bërxollat me djathë të grirë dhe aktivizoni cilësimin e Pjekjes. Pas 40 minutash, mund të telefononi ata që janë afër tryezës.

10. Pulë pikante në një tenxhere të ngadaltë

Kjo pjatë është e përshtatshme si për darka të rregullta ashtu edhe për darka festive. Pula e ëmbël pikante shkon mirë me birrën.

Përbërësit

• 800 g këmbë ose krahë pule;
• 1 limon;
• 8 thelpinj hudhër;
• 3 lugë salcë soje
• 2 lugë mustardë;
• 2 luge vaj ulliri
• 1 lugë gjelle mjaltë;
• 1 lugë gjelle paprika;
• 1 lugë çaji piper kajen

Përgatitja

Shpëlajeni pulën dhe thajeni me peshqir letre. Lyejeni fundin e tasit me vaj ulliri dhe skuqeni mishin nga të dyja anët deri në kafe të artë pa e mbyllur kapakun.

Kombinoni salcën e sojës, lëngun e limonit, mjaltin, hudhrën e grirë jo shumë imët, mustardën dhe erëzat. Hidheni përzierjen mbi pulën dhe aktivizoni modalitetin "Stew" për 40 minuta.

Nëse dëshironi një kore krokante, mund të kaloni në modalitetin e pjekjes në 5-10 minutat e fundit.

Çfarë gatuani në një tenxhere me shumë? Ndani recetat tuaja të nënshkrimit në komente.