Çfarë mund dhe nuk mund të nxehet në mikrovalë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Nga pjatat dhe ushqimet deri te sendet e papritura shtëpiake.

Enët

Mund

• Enë qelqi. Ky është alternativa më e mirë për ringrohjen dhe gatimin e ushqimit në mikrovalë. Sigurohuni vetëm që enët të mos jenë shumë të lehta: kjo do të thotë se ato janë prej materiali me shkrirje të ulët dhe nuk janë të përshtatshme për t'u përdorur në furrë. Përveç kësaj, nuk duhet të ketë bojë metalike mbi të.
• Enë tavoline qeramike. Gjithashtu vini re se nuk ka prarim mbi të. Dhe gjithashtu sigurohuni që të përdorni një mbajtëse tenxhere: qeramika nxehet shumë.
• Format silikoni. Ky material është projektuar për t'u përdorur si në furrë ashtu edhe në mikrovalë. Për më tepër, në forma të tilla, ju mund të bëni jo vetëm produkte furre, por edhe tavë, perime dhe pjata të tjera.
• Letër për pjekje. Është ideale nëse nuk keni një pjatë apo kapak të veçantë për të mbuluar ushqimin.

Për të kontrolluar shpejt nëse pjata ose tasi juaj është i sigurt për mikrovalë, derdhni ujë në të dhe vendoseni brenda. Ndezni furrën në fuqinë maksimale për një minutë. Nëse uji nxehet, gjithçka është në rregull, nëse enët nuk janë të përshtatshme për furrën me mikrovalë.

është e ndaluar

• Enë metalike, duke përfshirë kanaçe. Materiali nuk transmeton mikrovalë, por i reflekton ato. Enët metalike të gatimit mund të ndezin shkëndija kur nxehen në furrë, gjë që mund të rezultojë në zjarr. Për të njëjtën arsye, nuk mund të përdorni pllaka të praruara.
• Kontejnerë për një përdorim. Këto përfshijnë ambalazhe që shesin ushqime, gota plastike, kavanoza me kos dhe produkte të tjera. Ato nuk janë të dizajnuara për temperatura të larta dhe mund të shkrihen në një furrë me mikrovalë. Edhe nëse kjo nuk ndodh, kimikatet e dëmshme çlirohen prej tyre kur nxehen.
• Kristal. Në përbërjen e tij, Crystal përmban metale, dhe ato janë kundërindikuar për furrat me mikrovalë.
• Leter alumini. Thjesht do të ndizet.
• Qese letre. Së pari, ata gjithashtu mund të marrin zjarr. Së dyti, ngjitësi, bojë dhe materiale të tjera në paketim mund të bëhen burim tymi toksik kur nxehen.

E diskutueshme

• Enët plastike. Është më e diskutueshme. Ka shqetësime se edhe kur ngrohen llojet e plastikës me mikrovalë, lëshohen kancerogjenë. Edhe pse shkencëtarët argumentojnë se dëmi nga ruajtja e ushqimit në enë plastike është i parëndësishëm, është më mirë ta luani mirë dhe ta ngrohni ushqimin në enë qelqi. Dhe definitivisht nuk duhet të vendosni enë plastike të vjetra të deformuara ose të plasaritura në mikrovalë.
• Mbulesa ushqimore. Ajo ngre shqetësime për të njëjtat arsye. Prandaj, nëse doni t'i mbuloni enët e saj në mikrovalë, sigurohuni që ajo të mos e prekë ushqimin.

Ushqimi

Mund

• Perimet të zihen ose të zihen në avull. Autori i kuzhinës i New York Times, Mark Bitten, këshillon që ta përdorni çdo ditë. Por a mund ta gatuani? vendosni perimet në një enë me pak ujë dhe eksperimentoni. Për shembull, ai gatuan shpargujt për 2 minuta, lulelakrën për 5 minuta, patëllxhanin për 5-7 minuta, spinaqin për 1-2 minuta. Patateve, karotave dhe panxharit u duhet pak më shumë kohë - përkatësisht rreth 7, 10 dhe 15 minuta.
• Vezë pa lëvozhgë. Omëletë, vezë të skuqura, vezë të ziera.
• Agrumet. Për ta bërë lëngun e limonit, portokallit ose grejpfrutit më të lehtë për t'u shtrydhur, prisni frutat në gjysmë dhe vendoseni në mikrovalë për 20-30 sekonda.
• Kokoshka. Është shumë më e lehtë të gatuash në mikrovalë sesa në sobë - thjesht ndiqni udhëzimet në paketim.
• Bukë dhe pasta. Ata do të bëhen më të butë dhe më të shijshëm. Në këtë mënyrë mund të “ringjallni” edhe bukën bajate.

është e ndaluar

• Rrushi. Rrushi i thatë nuk do të funksionojë në këtë mënyrë: në një furrë me mikrovalë, manaferrat ndizen dhe formojnë një plazmë.
• Piper djegës (i tharë ose i servirur me të) … Substanca kapsaicina, e cila e bën perimin të nxehtë, do të avullojë kur nxehet. Nëse i thithni këto avuj, mund të keni një ndjesi të fortë djegieje në sy dhe në fyt, pothuajse si nëse merrni llak piper në to.
• Vezë me lëvozhgë dhe vezë të ziera të plota. Ata do të shpërthejnë kur nxehen në mikrovalë. Shkencëtarët e shpjegojnë këtë me faktin se e verdha nxehet shumë më shpejt se proteina, e cila çon në një shpërthim. Për të ngrohur një vezë të zier, është më mirë ta prisni në copa ose ta shponi në disa vende me pirun.

Me kujdes

• Për të zier ujin. Kjo mund të jetë e rrezikshme sepse uji në mikrovalë nxehet mbi pikën e tij të vlimit. Nga jashtë, kjo është e padukshme, por nëse e hiqni filxhanin nga furra dhe i shtoni çaj ose kafe (ose thjesht e anoni pa kujdes), uji mund të vlojë ashpër dhe të çojë në djegie të rënda.
• Ngrohni produktet në një guaskë ose me lëkurë. Për shembull, salcice, patate të qëruara, domate. Ato mund të shpërthejnë si vezë, prandaj është mirë t'i prisni. Gjithashtu, mos harroni të hapni kapakun e çdo ene ushqimi për të lejuar që avulli të dalë.

Artikuj të tjerë

Mund

• Një sfungjer i lagur për larjen e enëve. Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për ta dezinfektuar atë. Thyejeni mirë një sfungjer dhe vendoseni në një pjatë (ose në një enë me pak ujë) dhe ngroheni për një minutë. Vini re se kjo nuk do të funksionojë me një sfungjer të thatë: do të marrë zjarr.
• Tokë për bimë të brendshme. Kjo do ta dezinfektojë atë. Ngroheni për 90 sekonda për kilogram.
• Peshqir në një qese me kapëse. Kjo është një mënyrë e thjeshtë për të marrë një analog të një jastëku ngrohjeje.
• Shirit ngjitës dhe shirit ngjitës … Nëse fillojnë të humbasin ngjitshmërinë e tyre, ngrohini ato për 30 sekonda.
• Kavanoza qelqi … Në mikrovalë, ato mund të sterilizohen për produkte shtëpiake. Lani kavanozët, derdhni pak ujë në to dhe futini në furrë pa kapak. Sterilizoni për tre deri në pesë minuta në varësi të madhësisë së kanaçeve.