11 arsye për të pirë kafe çdo ditë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Dikush mendon se kafeja është një drogë e vërtetë, ndërsa të tjerët nuk mund të jetojnë pa drogën aromatike të mëngjesit. Shkencëtarët e të gjitha vendeve nuk lodhen duke provuar as dobinë e një pije popullore, as dëmin e saj. Dashamirët e vërtetë të kafesë janë thellësisht indiferentë ndaj të gjitha këtyre të dhënave, por çfarë ndodh me ata që fillojnë të mësohen me kafenë, por kanë frikë për shëndetin e tyre?

Sigurisht, çdo gjë ka nevojë për një masë, por ka të paktën 11 arsye për të mos ia mohuar vetes kënaqësinë e pirjes së një pije gjallëruese.

Rusia nuk përfshihet në krye të vendeve që pinë më shumë kafe, lidershipi këtu i përket vendeve skandinave (Finlanda, Danimarka, Norvegjia), e ndjekur nga Evropa Perëndimore. Çaji, aq i dashur nga rusët, nuk është inferior ndaj pozicionit të tij, por kafeja gradualisht po e kap atë në popullaritet.

Gjatë 10 viteve të fundit, rritja e shitjeve të kafesë në vendin tonë ka qenë e qëndrueshme në 6-8%.

Mbi të gjitha, kafeja pëlqehet nga banorët e Moskës dhe Shën Petersburgut, ku ata konsumojnë rreth ⅔ të gjithë kafesë së pirë në Rusi. Sipas statistikave të tjera, rreth 62% e rusëve pinë kafe të paktën dy herë në ditë, dhe 47% e punonjësve të zyrës pinë kafe për të punuar normalisht.

Nuk ka asgjë katastrofike në këto shifra dhe 11 arsye për ta dashur kafenë do ta vërtetojnë këtë.

Kafeja është një burim i antioksidantëve

Kafeja përmban 4 herë më shumë antioksidantë se çaji jeshil.

Përveç kësaj, pjekja e kokrrave të kafesë nuk e zvogëlon aspak sasinë e tyre, por përkundrazi e rrit atë.

Antioksidantët eliminojnë dëmet nga molekulat endacake- radikalet e lira që shkatërrojnë ADN-në dhe dëmtojnë qelizat e trupit.

Radikalet e lira shkaktojnë plakje të parakohshme, dëmtime të trurit, sisteme imunitare dhe nervore, dhe probleme të tjera shëndetësore, dhe kafeja ndihmon në neutralizimin e molekulave të humbura dhe shmangien e të gjitha këtyre problemeve.

Era e kafesë largon stresin

Studiuesit në Universitetin Kombëtar të Seulit studiuan trurin e minjve pas privimit të gjumit dhe zbuluan se aroma e kafesë shkakton ndryshime pozitive në të. Kafeja lehtëson vetëm stresin e mungesës së gjumit të mjaftueshëm, kështu që nëse ky është problemi juaj, blini një qese me fasule dhe nuhatni ato periodikisht pas një nate pa gjumë.

Kafeja ndihmon me sëmundjen e Parkinsonit

Në vitin 2012, Science Daily publikoi të dhëna mbi përfitimet e kafesë për njerëzit me sëmundjen e Parkinsonit. Ronald Postuma, M. D. dhe autor i studimit, raportoi se njerëzit që përdorin kafeinë kanë më pak gjasa të zhvillojnë këtë gjendje. Për më tepër, hulumtimi i tij tregoi se njerëzit që tashmë kanë sëmundjen e Parkinsonit mund të përdorin kafeinë për të kontrolluar më mirë lëvizjet e tyre.

Kafeja ndihmon mëlçinë tuaj, veçanërisht nëse jeni pijanec

Në vitin 2006, u publikua një studim në të cilin morën pjesë 125,000 njerëz mbi 22 vjeç. Rezultatet treguan se njerëzit që pinë të paktën një filxhan kafe në ditë kanë një rrezik 20% më të ulët të cirrozës.

Arthur Klatsky, autori kryesor i studimit, shpjegoi se konsumimi i kafesë shkakton veti mbrojtëse kundër cirrozës së mëlçisë të shkaktuar nga alkooli.

Sa më shumë kafe të konsumojë një person, aq më i ulët është rreziku i cirrozës së shpejtë, shtrimit në spital dhe vdekjes.

Përveç kësaj, një studim nga Shkolla e Mjekësisë e Diplomuar e NUS tregoi se kafeja ndihmon në parandalimin e zhvillimit të mëlçisë së dhjamosur. Pra, duke pirë më shumë se katër filxhanë çaj ose kafe në ditë, po e siguroni veten kundër sëmundjes së mëlçisë dhjamore.

Kafe për lumturi

Hulumtimet nga Instituti Kombëtar i Shëndetësisë zbuluan se ata që pinë katër ose më shumë filxhanë kafe në ditë janë 10% më pak të depresionuar se ata që nuk e pëlqejnë pijen aromatike..

Dhe nivelet e larta të kafeinës nuk kanë asnjë lidhje me të. Coca-Cola është gjithashtu e pasur me kafeinë, por përdorimi i saj nuk ndikon në depresion. Autori i studimit Honglei Chen pohon se kafeja na ofron përfitime të mëdha shëndetësore përmes antioksidantëve.

Kafe kundër vetëvrasjes

Hulumtimet nga Shkolla e Shëndetit Publik të Harvardit zbuluan se dy filxhanë kafe në ditë reduktonin rrezikun e vetëvrasjes si tek gratë ashtu edhe tek burrat me 50%. Arsyeja e supozuar për këtë veti të kafesë janë cilësitë e saj antidepresive, të cilat ndihmojnë në prodhimin e neurotransmetuesve si serotonina, dopamina dhe norepinefrina.

Kafeja mbron femrat nga kanceri i lëkurës

Shkolla Mjekësore e Harvardit, së bashku me Brigham dhe Qendrën Mjekësore të Spitalit të Grave (BWH) në Boston, kryen një studim që përfshinte 112,897 gra dhe burra mbi moshën 20 vjeç. Rezultatet treguan se gratë që pinë tre ose më shumë filxhanë kafe në ditë kanë më pak gjasa të zhvillojnë kancer të lëkurëssesa ata që preferojnë pije të tjera.

Kafeja ndihmon në sport

New York Times raporton se shumë atletë pinë një filxhan kafe para stërvitjes për të përmirësuar performancën e tyre. Kjo është veçanërisht e dobishme në sportet ku qëndrueshmëria është e rëndësishme, siç është çiklizmi. Shkencëtarët shpjegojnë këtë kafeina rrit sasinë e acideve yndyrore në gjakdhe. Këto substanca përdoren si lëndë djegëse nga muskujt, gjë që ruan rezervat e karbohidrateve në trup dhe ndihmon për të qëndruar më gjatë.

Kafeja ul rrezikun e diabetit të tipit 2

Sipas një studimi të Shoqatës Amerikane Kimike, njerëzit që pinë Katër ose më shumë filxhanë kafe në ditë zvogëlojnë rrezikun e diabetit të tipit 2 me 50% … Më tej, me çdo filxhan shtesë, rreziku reduktohet me 7%.

Kafeja e mban trurin të punojë më gjatë

Hulumtimet nga Universiteti i Floridës Jugore dhe Universiteti i Majamit zbuluan se njerëzit mbi 65 vjeç që konsumonin më shumë kafeinë filluan të zhvillonin sëmundjen e Alzheimerit më vonë se ata me më pak kafeinë.

Dr Haunhai Cao, një neuroshkencëtar në Universitetin e Floridës Jugore, thotë: “Nuk po themi se konsumimi i moderuar i kafesë do t'i mbrojë plotësisht njerëzit nga sëmundja e Alzheimerit. Megjithatë, ne kemi besim se kafeja ul ndjeshëm rrezikun e kësaj sëmundjeje, ose të paktën vonon fillimin e saj.”

Kafeja ju bën më të zgjuar

Zakonisht pini kafe kur keni nevojë për të gëzuar, për shembull, natën vonë kur ka shumë për të bërë. Rezulton se kafeja jo vetëm që ndihmon në fuqizimin, por edhe e bën trurin më produktiv.

Michael Lemonik, reporter i TIME pohon se gjatë privimit të detyruar, kafeina përmirëson funksionin e trurit: shkurton kohën e reagimit, rrit vëmendjen, të menduarit logjik dhe vigjilencën.

P. S. Dhe kafeja është gjithashtu një justifikim i shkëlqyeshëm për të kënaqur veten me ëmbëlsira të shijshme.

Tortë me puding me çokollatë

Kjo tortë me puding thjesht pikon me çokollatë. Pluhuri i kakaos dhe copëzat e çokollatës që përbëjnë ëmbëlsirën shkojnë mirë me shijen e pasur të kafesë së zier.

Bukë me çokollatë

Nëse ju ka mbetur bukë e thatë, mund të bëni një ëmbëlsirë të lehtë me çokollatë. Buka pritet në kubikë, ngjyhet me çokollatë të shkrirë dhe shtrohet në një gotë me krem pana dhe thekon bajame të thekura.

Tortë gustator

Kjo ëmbëlsirë elegante përbëhet nga krem pana e ngrirë me copëza çokollate të vendosura mes dy disqeve me beze. Prekja e fundit është të spërkatni me çokollatë të shkrirë, e cila është në kontrast me tortën e ngrirë.

Cupcakes espresso me çokollatë me kakao dhe krem pana

Në këtë recetë, kafeja shtohet për të shtuar një aromë çokollate. Torta përmban salcë kosi, e cila i jep butësi shtesë, ndërsa kremi i pana dhe kokrrat e kakaos krijojnë një pamje spektakolare.

Mousse djegëse me çokollatë

Kombinimi i çokollatës dhe djegës nuk është aspak i ri, por ende vazhdon të mahnisë dhe emocionojë. Mus çokollatë mund të përgatitet nga pluhur djegës i kuq dhe ekspres i menjëhershëm. Xhelatinë i shtohet shkumës në mënyrë që të ngurtësohet gjatë ftohjes.

Ëmbëlsirë siciliane Granita

Granita italiane bëhet me mbetjet e kafesë së ngrirë dhe një lugë krem pana të ëmbël. Rezultati është një ëmbëlsirë freskuese dhe gjallëruese.

Tortë me kafe

Në këtë tortë, kafeja kalon nëpër çdo përbërës - brumin, mbushjen dhe madje edhe kremin e ëmbël. Pjesa e sipërme e tortës është e dekoruar me arra të grira, dhe vetë ëmbëlsira shërbehet me një filxhan kafe.

Panakota me kafe

Kjo ëmbëlsirë e hijshme italiane shërbehet në darka. Qumësht i skremuar, kos vanilje dhe pak krem. Sipër çokollatë dhe salcë karamel.

Sufle "Moka e rënë"

Vetëm pesë përbërës dhe një ëmbëlsirë e thjeshtë është gati. Proteinat e rrahura për një sufle, ekspres i çastit për një aromë çokollate, sheqer dhe një prekje akulloreje si prekja përfundimtare.

Kafe akullore vietnameze me kozinaki të grimcuar

Kafeja vietnameze është një kombinim i kafesë së fortë dhe qumështit të kondensuar. Substanca e ngrirë me shtimin e akullores e përzier me kozinak të grimcuar në pjesën e sipërme.

Biskotë e thjeshtë me çokollatë

Për t'i bërë këto biskota nuk është e nevojshme t'i piqni, mjafton një hekur i thjeshtë për waffle. Brumi është bërë nga ekspres i çastit dhe pluhur kakao, i spërkatur me sheqer pluhur sipër dhe i derdhet me çokollatë.