Përmbajtje:
- Si të përgatisim kërpudhat e qumështit
- Si të kriposim kërpudhat me qumësht të nxehtë
- Si të kriposni kërpudhat me qumësht në mënyrë të ftohtë
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10
Kërpudhat e shijshme mund të gatuhen të nxehta ose të ftohta.
Si të përgatisim kërpudhat e qumështit
Së pari, ndani kërpudhat dhe hidhni ato të prishura. Nëse e keni mbledhur vetë, mos i lini ato në të cilat dyshoni.
Thithni kërpudhat e qumështit në ujë të ftohtë për 2-3 ditë. Shtypni sipër sipër, për shembull me një pjatë, në mënyrë që të zhyten plotësisht në lëng. Ndryshoni ujin disa herë gjatë kësaj kohe. Kjo njomje do të ndihmojë në heqjen e hidhësisë në shije.
Shpëlajini kërpudhat nën ujë të rrjedhshëm dhe hiqni çdo papastërti me një sfungjer ose furçë dhëmbësh. Pritini ekzemplarët e mëdhenj në gjysma ose katërsh, lërini të voglat të plota. Hiqni këmbët nëse dëshironi.
Përdorni smalt ose enë qelqi për kriposje.
Si të kriposim kërpudhat me qumësht të nxehtë
Përbërësit
- 1 kg kërpudha;
- 2 litra ujë + pak më shumë (nëse është e nevojshme);
- 6 lugë kripë;
- 3-5 bizele piper i zi;
- 2 thelpinj hudhër;
- 1 çadër kopër.
Përgatitja
Vendosni kërpudhat në një tenxhere. Shpërndani gjysmën e kripës në 1 litër ujë dhe mbushni kërpudhat me shëllirën që rezulton. Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare dhe ziejini për 5 minuta. Hidhini kërpudhat e qumështit në një kullesë dhe ftohuni.
Në një tenxhere tjetër vendosim ujin e mbetur dhe kripën të ziejnë. Ftoheni në temperaturën e dhomës.
Në fund të kavanozit vendosni piper dhe hudhër, sipër kërpudhave dhe koprës. Mbulojeni me shëllirë dhe lëreni brenda natës. Shtoni ujë në mëngjes nëse është e nevojshme për ta sjellë atë në majë. Mbyllni kapakun dhe vendoseni në frigorifer. Pas 2-3 muajsh, kërpudhat e qumështit janë gati. Ruani ato në frigorifer.
Si të kriposni kërpudhat me qumësht në mënyrë të ftohtë
Përbërësit
- 5-7 thelpinj hudhër;
- 7-10 bizele me bizele;
- 10-12 kokrra piper të zi;
- 40 g kripë;
- 1 kg kërpudha qumështi.
Përgatitja
Qëroni dhe prisni hudhrën në copa mesatare.
Në fund të tavës vendosim nja dy bizele nga të dyja llojet e specit, pak hudhër dhe pak kripë. Shtroni shtresën e kërpudhave me kapakët të kthyer nga poshtë. Spërkateni përsëri me kripë, shtoni hudhër dhe piper. Vazhdoni të bëni shtresa derisa të mbushni enën pothuajse deri në majë.
Pastaj shtypni gjithçka me një pjatë dhe vendosni shtypje mbi të, për shembull, një kavanoz me ujë. Mbulojeni me një pecetë ose garzë në mënyrë që pluhuri të mos futet brenda. Ruani në një vend të freskët në rreth 5-6 ° C. Pas 35-40 ditësh, kërpudhat janë gati. Ato mund të hahen menjëherë ose të vendosen në kavanoza së bashku me shëllirë dhe të ruhen në frigorifer.
Recommended:
Si të planifikoni takime për t'i bërë ato efektive
Mos e humbni kohën tuaj. Mbase nuk ju pëlqejnë takimet, por gjithsesi duhet t'i mbani. Kjo është një pjesë thelbësore e rrjedhës së punës në çdo kompani. Një mënyrë për t'i bërë takimet më të dobishme dhe më të shpejta është t'i planifikoni ato me kujdes.
Si të kujdeseni për rrobat tuaja për t'i bërë ato të zgjasin më shumë
Lifehacker dhe Scarlett ju tregojnë se si të kujdeseni për rrobat tuaja (ruani, lani, hekurosni) në mënyrë që ato t'ju shërbejnë për një kohë vërtet të gjatë
"Eureka!": Si ndodhin njohuritë dhe çfarë të bëni për t'i bërë ato të ndodhin më shpesh
Ka shumë mënyra për të kërkuar ide të shkëlqyera, por janë njohuritë që sjellin përgjigjet më të ndritshme, më të këndshme dhe shpesh optimale
Sekreti për të bërë pulë krokante
Mund të merrni edhe mish pule krokante në furrë nëse e përzieni mishin me një përbërës shumë të çuditshëm që ndoshta e keni
Si të bëni role krokante vaferi me qumësht të kondensuar, akullore ose çokollatë
Lifehacker përpiloi një recetë të detajuar për rrotullat me vaferë. Bëni brumë klasik, çokollatë, mjaltë ose arra. Piqni në një hekur waffle, furrë ose tigan. Mbushni me mbushje të ndryshme dhe shijoni