Sekreti për të bërë pulë krokante

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 02:59

Nuk ju duhen litra vaj të nxehtë për të bërë një pulë krokante. Lëkura e thatë dhe e artë mund të arrihet edhe kur piqet në furrë duke e përzier mishin me një përbërës shumë të çuditshëm që ndoshta e keni në arsenalin tuaj të kuzhinës.

Ky përbërës sekret është pluhuri për pjekje. Po, nuk gaboheni, është pluhuri për pjekje, të cilin ne jemi mësuar ta përdorim për t'i bërë produktet e pjekura të shkëlqyera, është në gjendje të thithë lagështinë e tepërt të lëkurës së pulës dhe në këtë mënyrë ta ndihmojë atë të thahet plotësisht në furrë. Për faktin se pluhuri i pjekjes përmban sodë dhe acid, nuk do të ndjeni asnjë shije të huaj, pasi përbërësit neutralizojnë njëri-tjetrin.

Ne vendosëm të testonim teknologjinë në krahët e pulës …

Përbërësit:

• 1 kg krahë pule;
• ½ lugë çaji kripë;
• ½ lugë çaji paprika e tymosur;
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje
• ⅓ gota mjaltë;
• ¼ gota salcë të nxehtë;
• ¼ gotë salcë soje;
• 1 luge uthull

Para se të filloni gatimin, lani krahët, thajini dhe grijini në nyje. Majat e krahëve gjithashtu duhet të priten: nuk ka mish në to.

Bashkoni kripën, paprikën dhe pluhurin për pjekje, më pas spërkatni krahët.

Shpërndani krahët në pergamenë dhe vendoseni gjethen në një raft pjekjeje. Vendoseni raftin e telit në një tepsi dhe piqni pulën në furrë të parangrohur në 210 gradë për 20 minuta nga njëra anë dhe më pas 10 të tjera nga ana tjetër.

Ju mund të shtoni krem në krahë nëse dëshironi. Kjo glazurë përgatitet në pak minuta. Kombinoni mjaltin me uthull, salcë të nxehtë dhe salcë soje.

Masën e derdhni mbi krahë dhe e përzieni.

Krahët krokantë shërbehen më së miri të nxehtë dhe të shoqëruar me një mal me peceta.