10 receta të thjeshta për petullat e kungujve

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Me qumësht, kefir, gjizë, patate, mollë, djathë etj.

1. Petulla kungull me qumësht

Përbërësit

• 1 kg kungull;
• 130 g miell;
• 3 vezë;
• 1 majë kripë;
• 1 luge sheqer
• 100 ml qumësht;
• 3-4 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Grini kungullin në një rende të imët. I bashkojmë me miellin, vezët, kripën dhe sheqerin.

Ngroheni qumështin në 50 ° C. Hidheni në përzierjen e kungujve dhe përzieni mirë.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Formoni petullat e kungujve dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, rreth 3-5 minuta nga secila anë.

2. Petulla kungull me kefir

Përbërësit

• 200 g kungull;
• 1 vezë;
• 1 majë kripë;
• 2 lugë çaji sheqer;
• 250 ml kefir;
• ½ lugë çaji sodë buke;
• 150 g miell;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal.

Përgatitja

Grini kungullin në një rende të imët. I bashkojmë me vezën, kripën dhe sheqerin. Shtoni kefirin me sodën e bukës, përzieni dhe shtoni gradualisht miellin për të bërë një brumë jo shumë të hollë.

Lyejmë një tigan me vaj dhe e ngrohim në zjarr mesatar. Përhapeni disa lugë gjelle nga përzierja e kungujve dhe skuqni petullat për 3-5 minuta nga secila anë.

3. Petulla kungull me gjizë

Përbërësit

• 150 g kungull;
• 150 g gjizë;
• 1 vezë;
• 1 majë kripë;
• 3 lugë sheqer;
• 8 lugë miell;
• ½ lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 2-3 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Grini kungullin në një rende mesatare. I bashkojmë me gjizën, vezën, kripën dhe sheqerin. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje dhe përzieni.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. I jepni formë petullave dhe i skuqni për 3-5 minuta nga secila anë.

4. Skuqe kungull me mollë

Përbërësit

• 300 g kungull;
• 1 mollë;
• 100 ml qumësht ose ujë;
• 1 vezë;
• 4 lugë miell;
• kripë për shije;
• 2-3 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Grini kungullin dhe mollën në një rende të trashë. Hidhni në qumësht dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 10-15 minuta. Vendoseni në frigorifer. Shtoni vezën dhe miellin. I rregullojmë me kripë dhe i përziejmë.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. I jepni formë petullave dhe i skuqni për 3-5 minuta nga secila anë.

5. Petulla kungull me patate dhe fara kungulli

Përbërësit

• 750 g kungull;
• 2 patate;
• 1 qepë;
• 25 g gjalpë;
• 2 lugë çaji kerri
• 70-80 g bizele të ngrira;
• 50-60 g thërrime buke;
• 100 g fara kungulli;
• disa degë majdanoz;
• kripë dhe piper për shije;
• 3-4 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Pritini kungullin dhe patatet në copa të vogla. Ziejeni për 10-15 minuta, kullojeni dhe lëreni në zjarr të ulët edhe për nja dy minuta. Vendoseni në një tas, ftoheni dhe grijeni me një pirun.

Prisni qepën. Shkrini gjalpin në një tigan. Skuqini qepën në zjarr mesatar për 3-4 minuta, shtoni karin dhe ziejini edhe për 1 minutë. Së bashku me bizelet e shkrira, thërrimet e bukës, gjysmën e farave dhe majdanozin e grirë, shtoni kungullin dhe patatet. I rregullojmë me kripë dhe piper. Përziejeni derisa të jetë e qetë.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Formoni petullat, rrotulloni farat e kungullit dhe skuqini 3-5 minuta nga secila anë.

6. Petulla kungull me feta dhe qepë

Përbërësit

• 650 g kungull;
• 4-5 lugë vaj vegjetal;
• 130 g miell;
• 50 g feta;
• ½ qepë;
• 2 vezë;
• 1-2 lugë çaji piper djegës;
• 1 lugë gjelle kopër të grirë
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja

Pritini kungullin në copa të mëdha. Përzieni me 1 lugë vaj. Vendoseni në një enë pjekjeje dhe mbulojeni me fletë metalike. Gatuani në furrë të parangrohur në 220°C për rreth 15-20 minuta.

Vendosni kungullin në një tas. Kur të ftohet, grijeni me një pirun. Shtoni miellin, fetën e grirë, qepët e grira hollë, vezët, djegësin dhe koprën. I rregullojmë me kripë, piper dhe i përziejmë.

Në një tigan, ngrohni vajin e mbetur në nxehtësi mesatare. I jepni formë petullave dhe i skuqni për 3-5 minuta nga secila anë.

Bëni për dimër?

6 receta për reçelin e bukur të kungujve

7. Petulla kungull me djathë, hudhër dhe majdanoz

Përbërësit

• 500 g kungull;
• 70-80 g djathë të fortë;
• 1 thelpi hudhër;
• 5-7 degë majdanoz;
• 2 vezë;
• 4 lugë miell;
• kripë dhe piper për shije;
• 3-4 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Pritini kungullin në copa mesatare dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 20 minuta. Ftoheni dhe grijeni me një pirun.

Grini djathin në një rende të imët. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Pritini majdanozin. Kombinoni gjithçka me vezët dhe miellin për të bërë një përzierje të qetë. Shtoni në purenë e kungujve, kripë dhe piper. Përziejini.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. I jepni formë petullave dhe i skuqni për 3-5 minuta nga secila anë.

Ndihmo veten?

10 pjata origjinale me kunguj nga Jamie Oliver

8. Petulla kungull me banane

Përbërësit

• 250 g kungull;
• 60-70 g banane;
• 2 lugë qumësht;
• 1 luge sheqer
• 1 majë kanellë
• 100 g miell;
• 3 g pluhur për pjekje;
• 2-3 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Kungullin me lëvozhgën e pjekim në furrë derisa të zbutet, rreth 20-30 minuta në temperaturën 180°C. Ftoheni dhe ndajeni tulin.

Pritini bananen në copa të vogla dhe grijeni me pirun së bashku me kungullin dhe qumështin. Shtoni sheqer kanellën, miellin, pluhurin për pjekje dhe përzieni.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. I jepni formë petullave dhe i skuqni për 3-5 minuta nga secila anë.

Vlerësoni shijen?

Si të bëni kiflet perfekte me kunguj

9. Petulla kungull me arra, rrush të thatë dhe lëkurë portokalli

Përbërësit

• 250-300 g kungull;
• 45 g arra;
• 1 vezë;
• 60 g miell;
• 50 g sheqer;
• 40 g rrush të thatë;
• ½ lugë çaji lëvore portokalli e grirë;
• 1 lugë çaji kanellë
• ¼ lugë çaji karafil të bluar;
• ½ lugë çaji arrëmyshk;
• 2-3 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Grini kungullin në një rende të imët. Pritini arrat. Hidhni gjithçka me vezë, miell, sheqer, rrush të thatë, lëkurë dhe erëza. Brumi duhet të jetë i lëmuar.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. I jepni formë petullave dhe i skuqni për 3-5 minuta nga secila anë.

Provojeni? ️

11 supa të shijshme pure me kërpudha, kunguj, brokoli dhe më shumë

10. Petulla kungull me sallam

Përbërësit

• 400 g kungull;
• 200 g sallam të zier pa yndyrë;
• 2 vezë;
• 1 lugë gjelle gjalpë
• 2 lugë miell;
• kripë dhe piper për shije;
• 2-3 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Kungullin e grijmë në rende të trashë, salçiçen në rende të imët ose e presim në kubikë të vegjël. Kombinoni këta përbërës.

Ndani të verdhat nga të bardhat dhe lyeni me gjalpë të zbutur. Rrihni të bardhat. Hidhni vezët mbi mishin e sallamit të kungullit dhe përziejini mirë. Shtoni miellin, kripën dhe piperin. Përziejeni derisa të jetë e qetë.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini petullat e kungujve deri në kafe të artë, rreth 3-5 minuta nga secila anë.

Lexo edhe ?? ☕️

• Receta për petullat e ajrosura me patate
• Si të gatuajmë petullat me kunguj të njomë: receta dhe sekrete të një pjate të shijshme
• Si të bëni petulla të shijshme dhe me gëzof: 15 recetat më të mira
• 10 receta për petulla aromatike me mollë
• 7 receta të shkëlqyera për petulla pa yndyrë