6 recetat më të mira të biskotave të tërshërës

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Provoni opsionet me rrush të thatë, banane, çokollatë, arra dhe më shumë.

1. Biskota me kanellë tërshërë

Përbërësit

• 2 vezë;
• 70 g gjalpë;
• 1-2 lugë çaji kanellë;
• 70 g sheqer;
• 150 g tërshërë që nuk kërkon gatim;
• 20 g miell gruri.

Përgatitja

Ndani të verdhat nga të bardhat dhe rrihni me gjysmën e gjalpit, kanellës dhe sheqerit që të treten plotësisht kristalet. Rrihni të bardhat për të formuar një shkumë të dendur.

Ngrohni vajin e mbetur në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqni tërshërën për 8-10 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Ftojeni atë.

Kombinoni tërshërën me përzierjen e sheqerit me vezë dhe miellin. Më pas shtoni proteinat dhe përzieni.

Shtroni një fletë pjekjeje me letër furre dhe hidhni masën me lugë mbi të. Piqeni për rreth 15 minuta në 180 ° C.

2. Biskota me rrush të thatë me tërshërë

Përbërësit

• 30 g rrush të thatë;
• 150-185 g sheqer;
• 1 g vanilinë;
• 85 g gjalpë;
• ⅓ lugë çaji kripë;
• 50 ml ujë;
• ½ lugë çaji kanellë
• 75 g tërshërë ose tërshërë të copëtuar;
• 170 g miell gruri.

Përgatitja

Grini rrushin e thatë në një blender. Më pas përzieni me sheqerin, vaniljen dhe gjalpin në temperaturën e dhomës për të formuar një përzierje pa gunga.

Shpërndani kripën në ujë, shtoni së bashku me kanellën dhe miellin e tërshërës në masën që rezulton. E trazojmë dhe duke shtuar gradualisht miellin e grurit, e përziejmë brumin.

Rrotulloni atë në mënyrë që trashësia e shtresës të jetë rreth 7-8 mm. Përdorni një gotë ose një prerës të veçantë për biskota për të bërë biskota të rrumbullakëta. Transferoni copat në një fletë pjekjeje të veshur me letër furre. Piqeni për 10-12 minuta në 200 ° C.

3. Biskota me tërshërë me mjaltë dhe salcë kosi

Përbërësit

• 150 g tërshërë të menjëhershme;
• 200 g miell gruri;
• ½ lugë çaji sodë buke;
• 100 g gjalpë;
• 85 g sheqer;
• 1 lugë gjelle mjaltë të lëngshëm;
• 150 ml salcë kosi;
• 1 vezë.

Përgatitja

Grini tërshërën në një blender. Kombinoni miellin me sodën e bukës.

Grini gjalpin në temperaturën e dhomës me sheqer. Shtojmë mjaltin, kosin, vezën dhe i rrahim me mikser. Më pas përzieni tërshërën. Hidhni pak nga pak përzierjen e miellit dhe sodës dhe gatuajeni brumin.

Shtroni një fletë pjekjeje me letër furre dhe lugë mbi biskotat. Piqeni për 10-15 minuta në 200 ° C.

4. Biskota me tërshërë me banane, arra dhe rrush të thatë

Përbërësit

• 50 g shqeme ose arra të tjera;
• 50 g rrush të thatë;
• 1 banane;
• ½ lugë çaji sheqer vanilje;
• 80 ml qumësht;
• 90-100 g tërshërë.

Përgatitja

Pritini arrat. Hidhni rrushin e thatë me ujë të vluar për një kohë të shkurtër dhe më pas shpëlajeni.

Thërrmoni bananen me një pirun. Përziejini fillimisht me sheqerin dhe qumështin, pastaj me tërshërën. Shënim: Biskotat e bëra nga tërshëra, të cilat duhet të gatuhen, janë më të shëndetshme, por më të forta. Nëse kjo e fundit ju shqetëson, përdorni drithëra të çastit.

Shtoni rrush të thatë dhe arra. Lëreni brumin në temperaturën e dhomës për 20-30 minuta.

Shtroni një fletë pjekjeje me letër furre dhe lugë mbi biskotat. Piqeni për rreth 10-15 minuta në 180 ° C.

5. Biskota me tërshërë me karota

Përbërësit

• 100 g karrota;
• 30-50 g arra;
• 80 g gjalpë;
• 100 g sheqer kallamishte;
• 1 lugë çaji sheqer vanilje
• 1 vezë;
• 50 g tërshërë;
• 100 g miell;
• ¼ lugë çaji pluhur pjekjeje.

Përgatitja

Grini karotat në një rende të mesme ose të imët. Pritini arrat.

Rrahim gjalpin në temperaturën e dhomës me kallamin dhe sheqer vaniljen dhe një vezë. Më pas përzieni karotat dhe tërshërën. Nëse përdorni thekon që kërkojnë gatim dhe ju duken të vështira, zhytini në ujë ose qumësht për 10 minuta para se t'i shtoni në brumë dhe më pas shtrydhini.

Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje, gatuajeni brumin dhe vendoseni në frigorifer për 10-15 minuta.

Shtroni një enë pjekjeje me letër furre dhe hidhni me lugë biskotat. Piqeni për 20-25 minuta në 200 ° C.

6. Biskota me tërshërë me çokollatë dhe arra

Përbërësit

• 100 g çokollatë;
• 100 g lajthi ose arra të tjera;
• 110-120 g tërshërë;
• 150 g miell gruri;
• 1 majë kripë;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
• 100 g gjalpë;
• 160 g sheqer;
• 1 vezë.

Përgatitja

Pritini çokollatën dhe arrat. Grini tërshërën në një blender. I bashkojmë me miellin, kripën dhe pluhurin për pjekje.

Bashkoni gjalpin në temperaturën e dhomës me sheqerin dhe një vezë, më pas shtoni çokollatën dhe arrat. Hidhni përzierjen e miellit dhe vendoseni në frigorifer për një orë.

Shtroni një fletë pjekjeje me letër furre dhe lugë mbi biskotat. Piqeni për 10-12 minuta në 180 ° C.

Lexoni gjithashtu?

• 10 recetat më të mira të roleve të biskotave, të cilave është e vështirë t'u rezistosh
• 10 receta me simite me mollë për t'i provuar
• Si të bëni një role të shijshme me beze
• 10 receta për byrekë të shijshëm me mollë
• 11 receta perfekte të qumështores për ata që duan klasikët dhe eksperimentet