Çfarë është në modë për të ngrënë në 2019: pjatat dhe produktet më të njohura

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Supa ngrohëse, ëmbëlsira të përzemërta dhe pije të shëndetshme që mund t'i bëni vetë.

Hakeri i jetës studioi portalet dhe bloget me reputacion të ushqimit dhe zgjodhi tendencat gastronomike më të njohura dhe të pazakonta të 2019-ës.

1. Kefir dhe kombucha

Disa vite më parë në Evropë dhe SHBA, u shfaq një trend për pijet e fermentuara të njohura për ne: kefir dhe kombuchu (kombucha). Në vitin 2019, interesi për këto produkte nuk është zbehur. Prodhuesit e rinj të pijeve po shfaqen ende në treg dhe njerëzit debatojnë për efektin e tyre në trup. Përfitimet shëndetësore të kombucha besohet se bakteret dhe vitaminat që gjenden në kefir dhe kombucha përmirësojnë tretjen.

2. Pulë në verë

Një pjatë klasike franceze. Historikisht, ajo u përgatit nga një gjel i ushqyer posaçërisht i marinuar në verë për një ditë, por vetëm pula do të bëjë. Sipas recetave më të njohura të dimrit nga faqja e ushqimit dhe udhëtimeve Gourmet Traveler, kjo recetë ishte shumë e njohur në fillim të 2019-ës. Sidomos në Evropën Veriore: mishi i nxehtë me lëng është shumë i përshtatshëm në të ftohtë.

Receta e pulës në verë

Përbërësit

• 1 kokë hudhër;
• 100 g gjalpë;
• 1 luge uthull balsamike
• 5 qepë të kuqe;
• 1 lugë çaji kripë
• një majë piper i zi;
• 1½ kg pjesë të ndryshme të pulës (kofshët, këmbët, gjokset);
• 0,75 litra verë e kuqe.

Përgatitja

Bashkoni hudhrën, vajin, uthullën, qepën, kripën dhe piperin. Vendoseni pulën në përzierje dhe derdhni 150 ml verë mbi të. Lëreni në frigorifer për 2 orë.

Më pas vendosim pulën dhe marinadën në një enë pjekjeje, lyejmë sipër me verën e mbetur dhe përziejmë. E vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 50 minuta.

3. Avokado

Fruti i pasur me yndyrë është shndërruar nga një rostiçeri hipster në një pjesë të rregullt të dietës së një banori të qytetit në vitet e fundit. Në vitin 2019, avokadot janë rritur shumë në popullaritet. Shumë kuzhinierë kanë filluar ta rimendojnë atë, si p.sh. të bëjnë një kuzhinier në dy mënyra për të gatuar me avokado (Këshillim: Nuk është në dolli) fruta karpacio, ose ta përziejnë atë me avokado - Lover Alert: San Diego Chef Ndan 2 Receta të shijshme me kuskus.

Recetë për karpacion me avokado me salmon

Përbërësit

• ½ filxhan arra;
• ½ lugë gjelle gjalpë;
• ½ lugë çaji kripë;
• një majë piper i zi;
• 1 avokado
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 6 qershi;
• 30 gr salmon i tymosur.

Përgatitja

Piqini arrat në zjarr të lartë për 1 minutë. Shtoni vajin dhe mbajeni në sobë për 2 minuta të tjera duke e përzier herë pas here. I spërkasim me pak kripë dhe piper. Vendosni arrat në peshqir letre.

Prisni avokadon në feta të holla dhe vendoseni në një pjatë. Spërkateni me kripë dhe vaj ulliri. Pritini qershitë përgjysmë, hiqni gropat dhe vendosini në një pjatë. Pritini salmonin në copa të vogla dhe vendoseni sipër. Thërrmoni arrat në një pjatë.

4. Paste

Kuzhina italiane nuk del kurrë nga moda. Pica dhe makaronat janë disa nga pjatat më të zakonshme në Evropë dhe Amerikën e Veriut. Prandaj, nuk është për t'u habitur që makaronat u bënë receta më e njohur në korrik 2019 sipas 10 recetave më të njohura në Instagram nga korriku 2019 Huffington Post. Nuk ka salcë në këtë pjatë, por ka kunguj të njomë dhe djathë.

Receta për makarona me kungull i njomë dhe djathë

Përbërësit

• 300 g kunguj të njomë;
• 15 g gjalpë;
• 1 lugë çaji kripë
• një majë piper i zi;
• 100 g krem;
• 200 g makarona;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 50 g djathë.

Përgatitja

Pritini imët kungull i njomë. Vendoseni në një tigan, shkrini gjalpin dhe skuqeni për 3 minuta, duke e përzier herë pas here. Shtoni kripë, piper dhe krem dhe ziejini për 5 minuta të tjera.

Vendosni makaronat në ujë, shtoni vaj ulliri dhe ziejini për 6-8 minuta. Grini djathin. Kur makaronat të jenë gati, vendosini në pjata, shtoni kungull i njomë dhe spërkatni me djathin.

5. Oyakodon

Omëleta klasike japoneze e pulës është një nga pjatat kryesore të vitit sipas 10 recetave tona më të njohura për momentin New York Times. Përgatitet mjaft thjesht: pula dhe qepa e zier në salcë soje derdhen me një vezë, omëleta që rezulton vendoset në oriz të zier fllad.

Receta Oyakodon

Përbërësit

• 1 qepë;
• 6 lugë salcë soje
• 2 lugë sheqer;
• 300 g fileto pule;
• 3 vezë;
• ½ filxhan oriz
• 20 g qepë të njoma.

Përgatitja

Ngroheni një tigan dhe derdhni salcën e sojës në të. Sapo të fillojë të ziejë, shtoni qepën e prerë në gjysmë rrathë dhe spërkatni me sheqer. Lëreni në zjarr për 2-3 minuta duke e përzier herë pas here.

Pritini fileton e pulës në copa të vogla dhe vendoseni në tigan. Hidhni me qepë dhe salcë. Gatuani për 3-4 minuta.

Rrihni vezët derisa të jenë të lëmuara dhe derdhni sipër mishit në mënyrë të barabartë. Vendosni kapakun në tigan dhe prisni 3-4 minuta.

Gatuani orizin. E vendosim në një pjatë, sipër e vendosim omëletën dhe e spërkasim me qepë të njoma të grira.

6. Biftek

Biftekët janë të njohur në të gjithë botën, përfshirë Rusinë. Në shumë qytete të vendit ka steakhouses dhe skarë - restorante që specializohen në mish të tillë. Dhe në internet, një nga recetat kryesore në maj ishte 10 recetat më të njohura në Instagram nga maji 2019 Carne Asada - një biftek meksikan që marinohet në hudhër, kripë dhe gëlqere, dhe më pas pritet në feta të holla.

7. Kifle me banane

Suksesi i kësaj pjate u sigurua nga 10 recetat më të njohura në Instagram nga maji 2019, shija e saj e mrekullueshme dhe lehtësia e përgatitjes. Një kifle me banane duhen 10 minuta për t'u gatuar dhe piqet edhe 20 minuta të tjera. Për një shije shtesë, për shembull, mund ta mbuloni me një krem krem djathi. Gjëja kryesore është të mos harroni ta vendosni enën në frigorifer pas pjekjes në mënyrë që djathi të trashet.

Receta për kifle me banane

Përbërësit

• 2 banane;
• 2 vezë;
• 100 g gjalpë;
• 150 g sheqer;
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje
• ½ lugë çaji kripë;
• 220 g miell.

Përgatitja

Grini bananet në pure patatesh, shtoni vezët, përziejini derisa të jenë të lëmuara. Grini gjalpin dhe sheqerin në një tas të veçantë, shtoni bananet dhe vezët, pluhurin për pjekje, kripën dhe miellin, përzieni atje. E vendosim brumin në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe i vendosim kiflet në furrë të parangrohur në 180°C. Piqeni për 20 minuta.

8. Gyros

Gyros është një pjatë greke e ngjashme me shawarma. Patatet e skuqura, perimet, mishi dhe barishtet e skuqura në skarë vendosen në një tortë të vogël të sheshtë dhe salca derdhet mbi gjithçka. Në shumicën e vendeve, xhiros konsiderohet ushqim i shpejtë, megjithëse mund të gjendet edhe në disa restorante. Në vitin 2019, pjata u bë Këto janë porositë më të njohura të Uber Eats një nga porositë më të njohura në shërbimin Uber Eats.

9. Supë bizele me proshutë

Një tjetër nga pjatat kryesore në fillim të Recetave më të njohura të dimrit është supa me bizele me proshutë. Për ta gatuar, mjafton të zieni bizelet e gjelbra derisa të bëhen pure dhe të shtoni proshutën. Tosti me gjalpë dhe barishte është perfekt për supë.

Receta e supës me bizele proshutë

Përbërësit

• 70 g qepë;
• 1 lugë çaji vaj vegjetal;
• 500 g proshutë në kockë;
• 400 g bizele të njoma (të freskëta ose të ngrira);
• ½ lugë çaji kripë;
• një majë piper të zi.

Përgatitja

Prisni qepën dhe e kaurdisni në vaj. Transferoni në një tenxhere. Shtoni proshutën, bizelet, kripë dhe piper, mbulojeni me pak ujë. Ziejini derisa bizelet të jenë të buta dhe të bëhen pure. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për 20 minuta. Hiqni proshutën, hiqni kockën dhe copëtoni mishin, më pas shtoni përsëri në supë.

10. Puding me limon

Një ëmbëlsirë e përzemërt që do të ngrohë mirë Recetat më të njohura të dimrit në stinën e ftohtë. Përdor lëkurën dhe lëngun e limonit, të cilat përzihen me brumin dhe të bardhat e vezëve. Pudingu duhet të piqet në furrë për 40-50 minuta. Gjatë kësaj kohe, ajo ka një kore të errët jashtëzakonisht të shijshme.

Receta e pudingut me limon

Përbërësit

• 60 g gjalpë;
• 1 ½ filxhan sheqer
• lëkura e 1 limoni;
• 3 vezë;
• 60 g miell;
• 1 ½ filxhan qumësht
• 150 ml lëng limoni.

Përgatitja

Përziejmë me mikser gjalpin, sheqerin dhe lëkurën e limonit. Në një enë tjetër thyejmë vezët, ndajmë të bardhat nga të verdhat. Përzierjes i shtoni të verdhat, më pas miellin, qumështin dhe lëngun e limonit.

Të bardhat i rrahim me mikser, i shtojmë masës, i përziejmë. Për të pjekur pudingun në një ben-marie: Vendoseni enën e pjekjes në një enë me buzë të larta dhe mbi këtë të fundit derdhni ujë të valë në mënyrë që të mbulojë gjysmën e buzës së enës. E vendosim të gjithën në furrë të parangrohur në 180°C. Piqni për 40-50 minuta, derisa të shfaqet kore e artë kafe.