Si të kurseni në ushqim pa kompromentuar cilësinë: 11 këshilla të vërtetuara

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Gatuani për sezonin, përdorni dërgesën dhe përpiquni të anashkaloni vaktet e ndara.

1. Analizoni mbetjet

Sipas 8 fakteve që duhen ditur për mbetjet ushqimore dhe urinë / Programi Botëror i Ushqimit në SHBA i Programit Botëror të Ushqimit Themeluar në vitin 1963 si agjencia e ndihmës ushqimore e Kombeve të Bashkuara., deri në një të tretën e të gjitha produkteve në botë janë të padeklaruara për aq kohë sa prishen dhe shkojnë në grumbullin e plehrave. Njerëzit harrojnë masivisht bukën, drithërat, perimet, frutat dhe mishin në dollapët e kuzhinës dhe frigoriferët.

Ndoshta kjo nuk ka të bëjë me ju. Por megjithatë, rishikoni rregullisht mbetjet. Mund të rezultojë se ju e mbivendosni menunë me hikërrorin, makaronat, djathin ose patatet e zbuluara për disa ditë përpara.

2. Përgatitni pjata të reja bazuar në të djeshmen

Këtu janë disa shembuj të thjeshtë:

• Buka e ndenjur mund të ngjyhet në qumësht të ëmbël, të zhytet në një vezë të rrahur dhe të skuqet në një tigan - ju merrni një ëmbëlsirë të thjeshtë për çaj. Është gjithashtu një bazë e shkëlqyer për puding të shijshëm dhe miga spanjolle.
• Pjata anësore e djeshme (oriz, makarona ose patate) është e mjaftueshme për të skuqur me perime ose një vezë për të marrë një pjatë të freskët të plotë.
• Nga mbetjet e sallatës së mbetur, duke shtuar zarzavate në të, mund të bëni një smoothie të përzemërt: thjesht grini gjithçka së bashku me një blender.
• Nga mbetjet e pulës së skuqur ose të zier, do të merrni një supë ose kroketa të shijshme.
• Dhe në vend që të hidhni bollgur ose bollgur të ngrënë gjysmë, bëni kifle të bukura.

3. Përdorni ushqimin deri në pikën ose kafshimin e fundit

Jo gjithçka që duket e papërdorshme për përdorim të mëtejshëm është në fakt. Për shembull:

• Një bisht i papërshtatshëm i sallamit, i cili nuk mund të pritet më në sanduiçe, është i përsosur për pica ose hodgepodge. Ju gjithashtu mund ta grini dhe ta shtoni në një omëletë.
• Një copë e vogël djathi është e lehtë për t'u ngrirë dhe grirë. Ky pluhur është i dobishëm edhe për pica. Ose omëletë, makarona.
• Qumështi i thartë është një bazë e shkëlqyer për petullat ose gjizën e bërë vetë.
• Nëse shtoni një lugë gjelle uthull molle, erëzat tuaja të preferuara në një kavanoz, ku majoneza është vetëm në mure, dhe shkundni mirë, do të merrni një salcë sallatë interesante.
• Ju mund të bëni të njëjtën gjë me pastën e mbetur të çokollatës. Hidhni qumësht të nxehtë në një kavanoz prej tij dhe do të keni një porcion të plotë kakao.

4. Fokusimi në produktet e stinës

Një shembull klasik është kungull i njomë në gusht. Ata kushtojnë një qindarkë, dhe ju mund të bëni petulla dhe copëza perimesh, role me hudhër dhe salcë majonezë, një sallatë origjinale pikante me salcë soje dhe shumë pjata të tjera.

E njëjta gjë vlen edhe për kastravecat, domatet dhe perimet dhe frutat e tjera verore. Por në sezonin e ftohtë, ia vlen të kaloni në pjatat e bëra nga produkte të qëndrueshme, për shembull, lakra, panxhari, patatet, karotat. Borscht dhe supa me lakër janë të lira dhe do t'ju mbajnë të uritur.

5. Bëni një menu për javën

Duke ditur saktësisht se çfarë keni për darkë çdo ditë, do t'ju shpëtojë nga shpenzimet spontane për petë, ushqime të përgatitura ose çdo gjë tjetër që përfundon në supermarket. Zakonisht, vizita të tilla në dyqan çojnë në faktin që lini më shumë në arkë sesa keni planifikuar.

Si të krijoni shpejt dhe lehtë një menu për një javë, shkroi Lifehacker në detaje. Përdorni një algoritëm të provuar.

6. Blini në dyqanet me shumicë një herë në javë

Si rregull, çmimet në pika të tilla janë shumë më të ulëta se në dyqanet e vogla pranë shtëpisë ose zyrës suaj.

Këshillohet që të shkoni në një blerje të madhe javore me një listë produktesh: do ta bëni atë në bazë të menysë së pritshme javore. Në këtë rast, nuk do të harroni asgjë dhe do të zvogëloni rrezikun për të blerë shumë.

7. Porositni sende ushqimore me dorëzim

Kjo është një këshillë për ata që vazhdimisht bëjnë një gabim të zakonshëm: hynë në dyqan për bukë dhe e lanë me mollë, sallam, biskota, bateri … Dhe pa bukë!

Pas një sasie të caktuar të porosisë, dorëzimi është shpesh falas. Në të njëjtën kohë, patjetër që do të blini vetëm atë që ju nevojitet dhe mos hidhni në kosh asgjë të tepërt si çokollatë apo çamçakëz në arkë.

8. Kontrolloni promovimet për produktet

Supermarketet shpesh shtypin broshura letre që njoftojnë promovimet e javës së ardhshme. Mund të gjeni oferta shumë të favorshme në to: për shembull, dy pako spageti me çmimin e një, fileto pule me 30% zbritje ose biskota si dhuratë për paketimin e çajit. Fletëpalosje të tilla informacioni zakonisht vendosen në një tavolinë ose stendë në hyrje të katit të tregtimit.

Por ka një mundësi tjetër për të mësuar rreth shitjeve. Mund të instaloni aplikacione speciale që do t'ju informojnë për promovimet në supermarketet e zinxhirit tuaj të preferuar ose do të mbledhni oferta nga disa dyqane. Këtu janë disa shembuj të programeve të tilla:

9. Kushtojini vëmendje produkteve me etiketa të verdha

Dyqanet etiketojnë mallrat që duan të shesin sa më shpejt të jetë e mundur. Për shembull, produktet me një datë skadence. Zakonisht, kostoja në etiketat e çmimeve të verdha ndryshon nga ajo standarde me 30% ose më shumë.

10. Hiqni dorë nga produktet gjysëm të gatshme dhe salsiçet e blera

Dumplings ose salcice cilësore shpesh janë më të shtrenjta se mishi. Për më tepër, ato vështirë se mund të quhen ushqim të shëndetshëm.

Përparësitë e produkteve gjysëm të gatshme janë shpejtësia e përgatitjes dhe lehtësia e përdorimit. Nëse kjo është e rëndësishme për ju, piqni mishin në furrë me erëza: është gjithashtu e përshtatshme ta prisni për sanduiçe. Ose përgatitni vakte me supozimin se ato duhet të zgjasin 2-3 ditë - atëherë nuk do të keni nevojë të vraponi për petë.

11. Përdorni hakerat e jetës së kuzhinës

Ato ndihmojnë në uljen e ndjeshme të kostos së ushqimit, duke ruajtur (ose edhe përmirësuar) shijen dhe vlerën ushqyese.

• Nëse bëni kotoleta, shtoni mishit perime të grira hollë me shije neutrale: lakër, kungull i njomë, karrota. Ata do të shtojnë lëng në gjellë. Dhe përveç kësaj, ju do të rrisni vëllimin e mishit të grirë dhe do të merrni më shumë pjesë pune në dalje.
• Mundohuni të bëni ushqime a la carte më rrallë. Të njëjtat koteleta ose bërxolla anëtarët e uritur të familjes i kapin shpejt një nga një. Është më mirë të bëni opsione të kombinuara që kombinojnë mishin dhe pjatën anësore: për shembull, pilaf, makarona marine ose byrek me mish.
• Piqeni ose avulloni, jo skuqini. Kjo do të kursejë vajin dhe do të hani ushqim më të shëndetshëm.

Ky material u publikua për herë të parë në Mars 2015. Në shtator 2021, ne përditësuam tekstin.