Si të diversifikoni dietën tuaj nëse doni të hani siç duhet

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Nëse ende mendoni se ushqimi i duhur është gjoksi i pulës dhe trangujve të zier në avull, atëherë patjetër që duhet ta lexoni këtë artikull.

Shumë prej jush ndoshta kanë bërë më shumë se një përpjekje për të kaluar në ushqimin e duhur, por nuk zgjatën shumë. Shumica e njerëzve kanë avari në javën e parë sepse thjesht nuk dinë ta bëjnë dietën e tyre të ekuilibruar dhe të larmishme.

Një qasje e shëndetshme ndaj ushqimit nuk nënkupton një dietë të varfër dhe të mërzitshme vetëm me hikërror dhe gjoks pule. Ushqimi i duhur mund të përfshijë gjithashtu ëmbëlsira, sanduiçe dhe shumë më tepër.

1. Shtoni nuanca të reja në pjatat e njohura

Një sallatë e zakonshme ose pjatë anësore mund të shndërrohet lehtësisht në diçka më shumë duke shtuar vaj, salcë ose marinadë.

• Për shembull, vaji i ullirit është i shkëlqyeshëm për sallatat dhe pjatat anësore. Vetëm një pikë vaj susami do t'i shtojë një shije të shijshme vaktit tuaj, ndërsa vaji i kokosit është i shkëlqyeshëm për skuqje ose ëmbëlsira. Mund t'i shtohet edhe drithërave.
• Salca e pestos së bërë në shtëpi me bazë borziloku, parmixhani, vaj ulliri, arra pishe, hudhra shkon mirë me çdo makarona dhe pjatë anësore, si dhe me sallata me bazë domate ose djathë delikate si stracciella.
• Lëngu i limonit shkon mirë me shumë sallata.
• Domatet dhe borziloku janë një salcë e shkëlqyer për gatimet e mishit dhe makaronat. Gjithashtu, një salcë e bazuar në kos natyral, kastravec, hudhër, kopër ose cilantro do të jetë një shtesë e shkëlqyer për mishin. Mund ta përdorni edhe si salcë sallate.
• Nëse vërtet dëshironi, mund të bëni majonezë me bazë të verdhë veze.
• Tani për marinadat. Pak salcë soje nuk do të dëmtojë asnjë mish apo perime. Para gatimit, mishi ose shpendët mund të marinohen në kefir me cilantro, dhe vera e kuqe do t'i shtojë një hije të këndshme mishit të kuq. Provoni gjithashtu të marinoni peshkun, mishin ose shpendët në një përzierje qepë të kuqe, erëza dhe barishte natyrale. Ne themi saktësisht, nuk do të pendoheni.

2. Provoni ushqime të reja të shëndetshme

Ju mund të shtoni pak larmi dietës me ndihmën e produkteve të shëndetshme dhe të shijshme, të cilat tani blihen lehtësisht në çdo supermarket të madh.

• Spinaqi i freskët është një shtesë e shkëlqyeshme për sallatat, dhe i zier për të bërë një pjatë anësore të jashtëzakonshme.
• Brokoli dhe lulelakra mund të shtohen në omëlet ose të përdoren si një garniturë e plotë.
• Shpargu është një tjetër ide për një pjatë anësore të lehtë dhe të shëndetshme. Thajeni pak në një tigan pa vaj ose përdorni grilën.
• Kuinoa shtohet në sallatë ose shërbehet edhe si pjatë anësore. Kjo drithëra shkon mirë me vajin e susamit.
• Selino është një thesar i vitaminave që mund të shtohen në sallata. Selino shtrydhet gjithashtu nga lëngu: provoni ta përzieni me lëng molle, karrote ose domate, ose shtoni spinaq.
• Avokadot mund të priten në feta në një sallatë ose pure për një sanduiç me bukë me drithëra të plota.
• Rukola, marule ajsberg, frize - këto zarzavate do të ndihmojnë në dekorimin e pjatave anësore ose diversifikimin e sallatave të njohura.
• Mangot i shtohen gjizës, bëhen smoothie dhe priten në sallata për t'i dhënë gjellës një aromë tropikale.
• Boronicat, manaferrat, mjedrat, rrush pa fara, boronicat dhe manaferrat mund të gjenden në dyqane gjatë gjithë vitit. Manaferrat janë një shtesë e shkëlqyer për drithërat, gjizën dhe ëmbëlsirat e ndryshme.
• Susami shtohet edhe në sallata dhe ëmbëlsira. Mund ta spërkatni edhe mbi bukë të thekur me avokado me kokërr të plotë.
• Matcha është një pije e mrekullueshme, nëse nuk e keni provuar ende, atëherë shërohu shpejt. Ajo fuqizon më mirë se kafeja dhe shkon mirë me qumështin e kokosit.

3. Mësoni mënyra të reja gatimi

Nëse mendoni se ushqimi mund të skuqet dhe zihet vetëm, atëherë gaboheni thellë. Metodat e ndryshme të gatimit do t'i japin ushqimit tuaj një shije të re.

Pjekje

Të përshtatshme për mish, peshk, perime, fruta (p.sh. mollë me mjaltë), si dhe kombinime të ndryshme të tyre në formë tavash.

Kur piqen, ruhet shija dhe aroma natyrale e produkteve, lëngshmëria dhe lëndët ushqyese të tyre. Gjithashtu, me këtë mënyrë gatimi, nuk është e nevojshme të përdorni vaj - mjafton fletë metalike ose letra për pjekje.

duke shuar

I përshtatshëm për mish, perime dhe drithëra. Duhet të zieni siç duhet: mbi nxehtësi të ulët nën kapak dhe preni perimet në pjesë të barabarta në mënyrë që gjella të gatuhet në mënyrë të barabartë. Ju mund të përdorni jo vetëm ujë për zierje, por edhe salca dhe supë.

Kjo mënyrë gatimi, në ndryshim nga gatimi, ruan më shumë vitamina dhe minerale në ushqim.

Gatim me avull

I përshtatshëm për çdo gjë përveç kërpudhave. Mund të bëni edhe role ose petulla të ziera në avull.

Ashtu si zierja, zierja në avull ruan vetitë maksimale të dobishme të produkteve, ndryshe nga zierja ose skuqja, pjata rezulton të jetë e lëngshme dhe me pak yndyrë. Nëse keni një avullore ose një tenxhere me shumë me këtë funksion, atëherë zierja me avull është shumë e lehtë. Një tjetër plus është se pjata është pothuajse e pamundur të prishet, definitivisht nuk do të digjet.

Tharje

I përshtatshëm për perime, kërpudha dhe fruta. Produkti i tharë bëhet i dehidratuar duke ruajtur substancat e tij të dobishme.

Frutat e thata do të jenë një rostiçeri e shëndetshme: ato ndihmojnë në normalizimin e funksionimit të traktit gastrointestinal. Dhe në dimër, pjatat e bëra nga perime dhe kërpudha të thata do ta mbushin kuzhinën me aroma të paharrueshme dhe kujtime të ditëve të ngrohta të verës.

Gjithashtu, mos harroni për skarën elektrike, brazierin, shumëpjekësit, tiganët që nuk ngjiten dhe gjëra të tjera të dobishme.

4. Përdorni barishte dhe erëza

Miqtë tuaj do të jenë: hudhra e thatë, kopër, majdanoz, gjethe dafine, piper i zi, piper zile, piper i kuq djegës, shafran i Indisë, barishte provansale, kripë rozë, kanellë, arrëmyshk, xhenxhefil, kerri, koriandër. Ky është një grup i gjithanshëm që patjetër do të jetë i dobishëm në kuzhinë. Dhe këtu janë rekomandimet e specializuara.

• Për gatimet e mishitPunoni mirë: borziloku, shafrani i Indisë, rigon, koriandër, trumzë, majdanoz, xhenxhefil, arrëmyshk, farat e mustardës, specat djegës, rozmarinë dhe tarragon.
• Për peshkunnjë përzierje e bimëve të thata, rozmarina, borzilok, të gjitha llojet e specit, arrëmyshk, trumza, hudhra e thatë, sherebela, nenexhiku, tarragon, trumza janë të shkëlqyera.
• Për ëmbëlsiratErëzat si kanella, vanilina, xhenxhefili (për biskota dhe byrekë), kardamom, anise yll për pije dhe dekorime frutash, arrëmyshk, karafil, rozmarina dhe shafran janë ideale.

5. Shtoni shumëllojshmëri pijeve tuaja

Për ta bërë më të lehtë dhe më të këndshëm ruajtjen e ekuilibrit të ujit, mbani parasysh recetat e thjeshta për pije të shëndetshme:

• 1 litër ujë + 1 limon + gjysmë kastravec + nenexhik për shije;
• 1 litër ujë + 1 grejpfrut + rozmarinë për shije + 1 lugë gjelle mjaltë;
• 1 litër ujë + 100 g luleshtrydhe + gjysmë kastravec + borzilok për shije;
• 1 litër ujë + 1 limon + 50 g xhenxhefil të freskët + nenexhik për shije;
• 1 litër ujë + gjysmë kastravec + 100 g luleshtrydhe + gjysmë kivi;
• 0,8 litra ujë + 0,2 litra çaj jeshil + nenexhik për shije + 1 gëlqere;
• 1 litër ujë + gjysmë portokalli + gjysmë limoni + gjysmë lime.

Çfarë tjetër mund të pini?

• Çaji - i zi, jeshil, bimor - zgjedhja është e juaja.
• Kafeja tonifikon dhe forcon në mënyrë të përsosur, gjëja kryesore është të dini se kur duhet ta ndaloni. Mundohuni ta përgatisni në turqisht duke i shtuar kafesë së bluar 2-3 kokrra vanilje natyrale (para se të hidhni ujin). Sa i përket kafesë me qumësht, duhet pasur parasysh se në një filxhan standard me kapuçino ka deri në 150 kcal.
• Lëngje të freskëta të shtrydhura: ju mund të pini lëngje perimesh pothuajse pa kufizime. Vetëm mos harroni se lëngut të karotave duhet t'i shtoni gjithmonë një pikë krem ose gjalpë, përndryshe lëndët ushqyese thjesht nuk do të përthithen. Por me frutat, kini kujdes, pasi shumë prej tyre janë të pasura me karbohidrate.
• Pije frutash me manaferra pa sheqer.
• Limonada të bëra vetë pa sheqer.
• Ujë mineral.

Shpresojmë që tani të shijoni çdo ditë kënaqësi gastronomike. Lëreni ushqimin e duhur të jetë i lehtë dhe i larmishëm për ju!