Si të hani siç duhet për të mbajtur zorrët tuaja të shëndetshme

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Për t'u ndjerë më mirë, përfshini më shumë ushqime të fermentuara dhe fibra dietike në dietën tuaj.

Ushqimet e fermentuara përfshijnë kimchi, kombucha (kombucha), lakër turshi, miso dhe kefir. Të gjitha ato përmbajnë mikroorganizma që janë të dobishëm për zorrët. Sipas shkencëtarëve, një mikroflora e shëndetshme e zorrëve lidhet me një rrezik më të ulët të obezitetit dhe sëmundjeve autoimune, si dhe një jetëgjatësi më të gjatë.

Lakër turshi

Perimet turshi që shiten në supermarkete përmbajnë shumë uthull dhe nuk kanë fare baktere të gjalla. Nuk ka uthull në lakër turshi. Përgatitet duke gatuar lakër dhe kripë. Lëngu lirohet nga perimet, bakteret e dobishme ushqehen me të dhe sekretojnë acid laktik. Për shkak të kësaj, produkti nuk përkeqësohet, por fiton një erë të lehtë uthull.

Pjata e përfunduar është kombinimi perfekt i probiotikëve dhe prebiotikëve. Të parat përfshijnë baktere të dobishme, të dytat - fibrat dietike që zorrët kanë nevojë për të punuar.

Kos dhe kefir

Mos lini pas dore kosin e blerë në dyqan me baktere të gjalla. Çdo kos përgatitet duke përdorur fermentim. Qumështi është i pasterizuar për të për të vrarë të gjithë mikroorganizmat e dëmshëm. Pas kësaj, produktit i shtohet një sasi e caktuar bakteresh të dobishme të rritura në laborator.

“Sipas hulumtimit tonë, ky lloj jogurti ndikon në bakteret në zorrë”, tha Tim Spector. - Bakteret nga kosi nuk janë identike me ato që jetojnë tek ne. Por ato lëshojnë substanca të dobishme. Mund të themi se ata "ngazëllojnë" mikroflora e zorrëve ".

Kefiri është edhe më i mirë se kosi. Ai përmban pothuajse pesë herë më shumë mikroorganizma të dobishëm.

verë e kuqe

Edhe pijet alkoolike fermentohen. Vera e kuqe në moderim është e mirë për zorrët. Është i pasur me polifenole dhe antioksidantë të tjerë. Për më tepër, është kombinimi i alkoolit me polifenolet ai që është i dobishëm.

Shkencëtarët kanë krahasuar efektet e lëngut të rrushit, verës dhe xhinit në florën e zorrëve. Doli se nuk ka asnjë përfitim nga xhini, por vera e kuqe është më e shëndetshme se lëngu. Vetëm bakteret nuk e tolerojnë mirë alkoolin e tepërt, prandaj është e rëndësishme të vëzhgoni masën.

Sipas Tim Spector, birra dhe mushti në moderim janë gjithashtu të shëndetshme. Bakteret fermentuese në to tashmë kanë vdekur, por produkte kimike të dobishme të fermentimit mbeten.

Tim Spector

Ka kaq shumë polifenole në shumë prej ushqimeve që ne i konsiderojmë të dëmshme, saqë kjo i tejkalon të gjitha disavantazhet e tyre të mundshme.

Ai rekomandon të përfshini pak kafe dhe çokollatë të zezë në dietën tuaj. Ato janë veçanërisht të pasura me polifenole.

Prebiotikët

Nëse e imagjinojmë mikroflorën e zorrëve si një kopsht, atëherë fibrat dietike janë pleh. Spector këshillon dyfishimin e përdorimit të tyre. Prebiotikët gjenden në angjinare, presh, çikore, selino, qepë dhe hudhër. Është e rëndësishme të ruash shumëllojshmërinë, dhe jo vetëm një ose dy nga lista.

Tim Spector

Vegjetarianët nuk e kanë zorrën më të shëndetshme. Të hash të njëjtën sallatë çdo ditë nuk është aq e shëndetshme sa të hash një shumëllojshmëri perimesh, por ndonjëherë të hash mish.

Ka një lajm të mirë për ata që i duan karbohidratet. Patatet, orizi dhe makaronat mund të ofrojnë më shumë fibra të shëndetshme nëse ftohen pas zierjes. Me ftohje, një pjesë e niseshtës kristalizohet. Fijet nuk do të treten në stomak dhe do të arrijnë te bakteret e zorrëve të paprekura. Prandaj, pjatat e tilla hahen më së miri të ftohta ose të ngrohura.

Uria

Agjërimi afatshkurtër është gjithashtu i mirë për shëndetin e zorrëve. Kur nuk hamë asgjë, një lloj tjetër bakteri pastron muret e zorrëve. Kjo është e rëndësishme për ruajtjen e ekuilibrit imunitar. Por mos vdisni nga uria për një kohë të gjatë. Studimet kanë treguar se me agjërim të zgjatur, bakteret fillojnë të shpërbëjnë mukozën e zorrëve.

Organizoni ditë agjërimi ose thjesht bëni pushime të gjata ndërmjet vakteve. Ju gjithashtu mund të anashkaloni mëngjesin në mëngjes. Besimi se kjo shkakton peshë të tepërt është një tjetër mit.

Ushqimi i shpejtë është armiku kryesor i mikroflorës së zorrëve. Ai përmban shumë emulsifikues dhe ëmbëlsues. Në studimet e brejtësve, ushqimi i shpejtë është gjetur se shkatërron mikroflora. Kur hyn në trup, bakteret fillojnë të lëshojnë kimikate "të gabuara". Dhe kjo lidhet me diabetin dhe obezitetin.

konkluzionet

Ndryshoni dietën tuaj gradualisht, veçanërisht nëse keni ndonjë problem me tretjen. Përndryshe, është mjaft e mundur të fitoni fryrje.

Çdo zorrë është unike. Nuk ka një dietë universale.

"Ju jeni në rrugën e duhur nëse jashtëqitja juaj ka ndryshuar," thotë Spector. “Duhet të jetë më e butë brenda disa ditësh. Do të shkoni më rregullisht në tualet. Kjo është një shenjë që bakteret në zorrë funksionojnë më mirë.”