7 mite të zakonshme të alkoolit dhe mohime shkencore

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Thashethemet se pijet e forta vrasin trurin dhe kafeja ndihmon në esëll janë disi të ekzagjeruara.

UPD. Teksti i përditësuar më 2 gusht 2019 me më shumë prova shkencore nga burime të verifikuara.

Pirja e pijeve alkoolike është një nga traditat më të vjetra të njerëzimit. Dhe gjatë ekzistencës së saj, ajo ka arritur të përvetësojë një mori mitesh të ndryshme. Disa prej tyre janë një gjë e së kaluarës, ndërsa të tjerët rezultuan të jenë çuditërisht këmbëngulës dhe ende ekzistojnë. Ky artikull do t'ju njohë me mendimin e shkencës për disa prej tyre.

1. Kafeja e fortë mund t'ju kthjellojë

Çdo dashnor fillestar i alkoolit përballet gjithmonë me dy probleme: si të dehet më shpejt dhe si të kthjellohet sa më shpejt që të jetë e mundur. Ka shumë receta për zgjidhjen e problemit të dytë, duke përfshirë pirjen e kafesë së fortë, e cila supozohet se do t'ju kthejë përsëri qartësinë e të menduarit. Fatkeqësisht, kjo metodë në fakt nuk funksionon.

Profesori Anthony Moss i Universitetit të South Bank në programin Food Unwrapped tha se kafeja nuk do t'ju esëllojë më shpejt: kafeina ndihmon vetëm për t'i rezistuar përgjumjes së shkaktuar nga alkooli.

Kjo konfirmohet nga eksperimentet e kryera nga Moss. Nga rruga, për t'i dhënë këtij shkencëtari mundësinë për të testuar njerëzit e dehur, Universiteti South Bank hapi pijetoren e vet. Të gjitha për hir të shkencës.

Moss nuk është i pari që ka gjetur një lidhje midis kafeinës dhe maturisë. Shkencëtarët nga Universiteti Temple në Filadelfia kanë zbuluar se kafeja nuk do t'ju ndihmojë të kthjelloheni, madje edhe më herët.

Nëpërmjet hulumtimit tonë, ne e dimë me siguri se kafeja nuk është një antidot ndaj alkoolit. Kafeja është një stimulues që mund të zvogëlojë lodhjen e lehtë, por nuk ndihmon në uljen e niveleve të etanolit në gjak. E vetmja gjë që mund t'ju kthjellojë është pak kohë.

Anthony Moss

Pirja e kafesë pas pirjes së madhe është mjaft e dëmshme sepse do ta bëjë më të vështirë për ju të bini në gjumë. Pra, hiqni dorë nga kjo ide dhe shkoni në shtrat.

2. Alkooli vret qelizat e trurit tuaj

Shikoni njerëzit e dehur: koordinimi i lëvizjeve të tyre është i dëmtuar, të folurit e tyre është jokoherent, ata humbasin kontrollin mbi emocionet e tyre. Adhuruesit e një stili jetese të shëndetshëm përpiqen ta shpjegojnë këtë duke thënë se alkooli vret trurin. Në internet ka shpesh deklarata si “Tre litra birrë vrasin 10 mijë qeliza të trurit”.

Por ky nuk është rasti. Alkooli nuk i vret qelizat e trurit. Po, alkooli etilik mund të shkatërrojë qelizat dhe mikroorganizmat, gjë që e bën atë një antiseptik efektiv. Por kur pini, trupi juaj nuk lejon që etanoli të vrasë qelizat tuaja. Enzimat në mëlçinë tuaj e shpërbëjnë atë, duke e kthyer atë fillimisht në acetaldehid (i cili është me të vërtetë shumë toksik) dhe më pas në acetat, i cili zbërthehet në ujë dhe dioksid karboni dhe ekskretohet nga trupi.

Shpejtësia e mëlçisë është e kufizuar. Mund të përpunojë vetëm 0,35 litra birrë, 0,15 litra verë ose 0,04 litra alkool të pastër në orë. Nëse pini më shumë, mëlçia nuk ka kohë të shpërbëjë alkoolin dhe ai hyn në qarkullimin e gjakut.

Sapo të arrijë në qelizat e trurit, etanoli nuk i vret ato. Megjithatë, ajo bllokon lidhjen midis neuroneve në tru i vogël, pjesa e trurit që është përgjegjëse për koordinimin e lëvizjeve (kjo është arsyeja pse të dehurit janë kaq të ngathët).

Studiuesit në Universitetin e Uashingtonit në St. Ai vetëm i pengon ata të transmetojnë informacion. Kjo është e pakëndshme, po. Por, sipas profesorit Robert Pentney nga Universiteti i Buffalo-s, ky dëm është i kthyeshëm - mjafton të mos pini për një kohë dhe lidhjet nervore do të rivendosen.

Në disa njerëz që pinë shumë, neuronet e trurit ende vdesin. Kjo ndodh te pacientët me sindromën Wernicke-Korsakoff. Por arsyeja e vdekjes së neuroneve nuk është konsumimi i alkoolit, por mungesa e vitaminës B1 (ose tiaminës) dhe kequshqyerja e përgjithshme, për të cilën shpesh janë të prirur pijanecët.

Për më tepër, disa studime përgjithësisht sugjerojnë se konsumimi i moderuar i alkoolit nuk ndikon në funksionin njohës në të ardhmen, ose edhe pakëson rrezikun e demencës.

3. Përzierja e disa pijeve ju bën të dehur

Mendimi se është e pamundur të përzihen pije të ndryshme alkoolike për të shmangur dehjen e tepërt është një nga më të përhapurit. Për shembull, nëse keni filluar të pini verë, atëherë gjatë gjithë mbrëmjes duhet ta përdorni vetëm atë dhe në asnjë rast të mos shkoni në vodka ose shampanjë.

Dr. Roshini Rajapaksa, në një artikull për The New York Times, e hedh poshtë këtë pretendim. Në fakt, nuk është numri i pijeve të përziera, por sasia totale e alkoolit të konsumuar që është vendimtare.

Vetëm sasia totale e alkoolit, si dhe ushqimi që hani, i cili mund të ngadalësojë ose përshpejtojë përthithjen e tij, ndikon në intoksikimin tuaj. Sasia totale e alkoolit dhe jo kombinimi i pijeve që e përmbajnë, ndikon në dehjen e organizmit dhe pasojat e tij.

Roshini Rajapaksa

Ky mendim mbështetet nga hulumtimi i mjekëve të Universitetit të Bostonit, Jonathan Howland dhe Jaycee Gries.

Pse është kaq i përhapur ky mit? Nuk ka një shpjegim fiziologjik, por më tepër psikologjik. Duke filluar me pijet "të dobëta", ne i vendosim vetes një shkallë të caktuar dehjeje, duke ia përshtatur sjelljen tonë.

Duke kaluar te alkooli i fortë, ne vazhdojmë t'i përmbahemi të njëjtit model, gjë që çon në pasoja të trishtueshme. Kjo është pothuajse e njëjtë sikur të jeni duke vozitur me shpejtësi të ulët gjatë gjithë kohës, dhe më pas të keni shtypur ashpër pedalin e gazit gjatë gjithë rrugës. Rezultati është një humbje e kontrollit dhe ju jeni në hendek (nën tavolinë).

4. Pirja e një gote çdo orë nuk do të ndërhyjë në drejtimin e automjetit

Disa njerëz mendojnë se pirja e një sasie të vogël alkooli më shumë se një orë para udhëtimit nuk do të ndikojë në asnjë mënyrë në cilësinë e drejtimit. Në mbështetje të fjalëve të tyre, ata thonë se në një orë ekskretohet nga trupi rreth një gotë vodka, një gotë verë ose një gotë birrë.

Megjithatë, Dr. Kenneth Warrenn i Institutit Kombëtar të SHBA për Alkoolin dhe Abuzimin me Alkoolin (NIAAA) e hedh poshtë këtë.

Një person mesatar me një metabolizëm normal është në gjendje të përballojë rreth 100 mg alkool për 1 kg peshë në një orë. Kjo do të thotë se me një peshë prej rreth 70 kg, trupi mund të neutralizojë vetëm 7 g alkool, ndërsa një shishe standarde birre përmban tashmë 14 g të kësaj substance.

Kenneth Warrenn

Kështu, edhe duke e zgjatur konsumimin e pijeve alkoolike me kalimin e kohës, nuk do të shpëtoni nga dehja. Me çdo gllënjkë tjetër, dehja nga alkooli do të vazhdojë të rritet, kështu që ngasja në këtë rast është rreptësisht e ndaluar.

5. Ju mund të mashtroni alkoholizuesin

Ka disa truke popullore që supozohet se ndihmojnë për të mashtruar aparatin e frymëmarrjes, duke përfshirë karamele speciale me nenexhik, një teknikë të veçantë frymëmarrjeje, etj. Disa shoferë të dehur jo shumë të vetëdijshëm madje hedhin një monedhë në gojë për të ngatërruar pajisjen me një shije metalike, dhe një individ krejtësisht origjinal u përpoq të largonte erën e tymrave duke përtypur rrobat e tij të përdorura (nuk hani ndërsa duke lexuar këtë artikull?).

Të gjitha këto metoda janë të gabuara, pasi ato kanë për qëllim maskimin e një erë specifike, dhe alkolatori funksionon në një mënyrë krejtësisht të ndryshme.

Ai përmban një substancë të veçantë që reagon me avujt e alkoolit që përmbahen në frymëmarrje, kështu që si erë merr fryma juaj, nuk i intereson fare.

Megjithatë, një studim sugjeron se frymëmarrja e fortë dhe intensive mund të ngatërrojë një alkolator. Hiperventilimi mund ta bëjë pajisjen të ulë shkallën e intoksikimit tuaj me 10 për qind. Vërtet, në provën e parë kaq pak njerëz do të kenë sukses, përveç mësuesit të ushtrimeve të frymëmarrjes. Dhe çdo oficer policie do të vërejë se ju merrni frymë, për ta thënë butë, e çuditshme.

6. Pijet e ndryshme ndikojnë në sjelljen tuaj në mënyra të ndryshme

Të gjithë e kemi dëgjuar më parë: uiski të bën zhurmë, tekila të fton të kërcesh, rumi të trishton etj. Njerëzit duan të besojnë se ka pije të veçanta që shkaktojnë një humor të caktuar. Por nuk ka asnjë provë shkencore për këto mite, dhe nga pikëpamja kimike, vetëm sasia e alkoolit në secilën prej pijeve ka rëndësi. Kjo është konfirmuar nga Dr. Guy Ratcliffe në The Guardian.

Ndikimi i alkoolit është gjithmonë i njëjtë, në çfarëdo forme që merret. E vetmja gjë që ka rëndësi është shpejtësia dhe sasia totale e pirjes. Alkooli është një molekulë e thjeshtë që absorbohet me shpejtësi në qarkullimin e gjakut. Pra, nëse pini një pije të fortë në pjesë të mëdha, atëherë efekti do të jetë dukshëm i ndryshëm nga ai që shfaqet kur konsumoni një pije me pak alkool për disa orë.

Guy Ratcliffe

Me shumë mundësi, mite të tilla kanë një bazë psikosociale. Në situata të ndryshme jetësore, ne zgjedhim pije të ndryshme dhe më pas marrim pikërisht efektin që pret truri ynë dhe cili është më i përshtatshmi për këtë situatë.

7. Turshia, çaji jeshil, kafeja, pijet alkoolike do t'ju shërojnë nga hangoveri

Çdo konsumues i alkoolit ka recetën e tij të veçantë për të luftuar hangover. Më shpesh ata përsërisin mjetet juridike popullore të zakonshme, megjithëse ka edhe metoda "sekret" krejtësisht unike. Vetëm ata nuk punojnë.

• shëllirë. Jo vetëm në Rusi, por edhe në SHBA, Angli, Poloni dhe Japoni, ekziston një mit që të pish shëllirë (jo domosdoshmërisht kastravec - në Japoni, për shembull, ata preferojnë shëllirë nga kumbullat e tharta) ndihmon me hangover. Megjithatë, doktor Tochi Iroku-Malise nga Long Island, Nju Jork, thotë se nuk është kështu. Sipas saj, turshia nuk ndihmon në asnjë mënyrë për hangover, përveç se redukton dehidratimin. Por ju nuk pini shumë prej tij, kështu që është më e lehtë të preferoni ujin.
• Kafe. E kemi thënë tashmë se kafeja nuk ju ndihmon të ethoni. Gjithashtu nuk ndihmon kundër hangoverit. Nutricionistja Melissa Majumdar e Akademisë Amerikane të të ushqyerit dhe dietologjisë e konfirmon këtë. Dhe nutricionistët në përgjithësi nuk rekomandojnë përzierjen e kafeinës dhe alkoolit.
• Çaji jeshil. Çaji jeshil, si kafeja, përmban kafeinë. Ai gjithashtu ka një efekt diuretik, i cili ushtron më shumë stres në veshkat tuaja dhe nxit dehidratimin. Prandaj është më mirë ta zëvendësoni edhe me ujë.
• Qejf. “Pëlqimi shërohet nga i ngjashmi” … Jo, nuk shërohet. Pirja e 100 g për t'u maturuar do të rrisë përkohësisht nivelet tuaja të endorfinës, duke ju bërë të ndiheni më mirë. Por pastaj hangover do të kthehet. Ju tashmë e keni ngarkuar mëlçinë dje, nuk ka asgjë për t'i shtuar edhe më shumë punë, duke e detyruar atë të prishë një pjesë shtesë të pijeve alkoolike.

Përveç sa më sipër, shumë njerëz për hangover konsumojnë lakër, vezë, xhensen, banane dhe shumë ushqime të tjera. Dhe të gjithë janë … të padobishëm. Siç tregon një studim nga studiuesi i Oksfordit, Max Pittler, nuk ka asnjë provë përfundimtare që ndonjë ilaç konvencional është efektiv në parandalimin ose trajtimin e hangover.

Mënyra më e mirë për të hequr qafe hangoverin është të pini shumë ujë dhe të flini. Dhe e vetmja masë parandaluese e besueshme dhe e saktë që funksionon është, pa dyshim, abstenimi nga konsumimi i tepërt i pijeve alkoolike një ditë më parë.