10 mënyrat më të mira për të bërë petë me kunguj të njomë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Kombinime të shijshme me mish pule, mish të grirë, djathë, gjelin e detit, si dhe variacione të shijshme vegane me oriz, patate dhe lakër.

Nëse kungull i njomë është i vjetër, duhet t'i qëroni nga lëkurat dhe farat e forta. Nuk është e nevojshme të qëroni perimet e reja.

Në vend të kungujve mund të përdorni kungull i njomë.

1. Koteleta kungull i njomë me djathë

Përbërësit

• 750 g kunguj të njomë;
• kripë për shije;
• 150 g djathë të fortë;
• disa pendë qepë jeshile;
• disa degë kopër;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 lugë çaji shafran i Indisë
• piper i zi i bluar - për shije;
• 2 vezë;
• 6 lugë gjelle thërrime buke;
• miell misri, miell gruri ose thërrime buke - për bukë;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Përgatitja

Grini kungulleshkat në një rende të trashë. I rregullojmë me kripë, i trazojmë dhe i kalojmë në një sitë me një tas poshtë. Kthehuni te perimet për 15 minuta, kur lëngu i tepërt të rrjedhë prej tyre.

Ndërkohë djathin e grijmë në rende të trashë. Pritini imët qepën dhe koprën dhe grijeni hudhrën. Tek përbërësit e përgatitur shtojmë kungullin, shafranin e Indisë dhe piperin dhe i përziejmë.

Rrihni vezët dhe përzieni përsëri. Gradualisht, masës shtoni thërrimet e bukës dhe lëreni për 10 minuta.

Formoni petat dhe lyeni me miell ose bukë. Ngrohni vajin në një tigan dhe shtrojini copat. Skuqini në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga secila anë.

2. Koteleta kungull i njomë me mish të grirë

Përbërësit

• 300 g kunguj të njomë;
• 300 g çdo mish të grirë;
• 1 vezë;
• 3 lugë miell;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Grini kungulleshkat në një rende të trashë dhe shtrydhni lëngun. Shtoni mishin e grirë, vezën, miellin, kripën dhe piperin dhe përziejini mirë. Mund të shtoni erëza të tjera sipas shijes.

Formoni petat dhe vendosini në një tepsi të veshur me pergamenë. E vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 30-40 minuta.

Ju mund të gatuani kotelet në një tigan. Më pas është më mirë t'i rrotulloni paraprakisht në miell ose në thërrime buke. Skuqini pjesët e punës në vaj vegjetal mbi nxehtësinë mesatare deri në kafe të artë nga të gjitha anët.

3. Koteleta kungull i njomë me pulë, djathë dhe tërshërë

Përbërësit

• 400 g kunguj të njomë;
• 400 g fileto pule;
• 100 g djathë;
• disa degë majdanoz;
• disa degë kopër;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• 3 vezë;
• kripë për shije;
• 100 g miell;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
• 100 g tërshërë;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Përgatitja

Grini kungulleshkat në një rende mesatare në të trashë dhe shtrydhni lëngun tërësisht. Grini pulën. Grini djathin në një rende të trashë.

Kombinoni përbërësit e përgatitur me barishte të grira dhe hudhra të grira. Shtoni vezët dhe kripën dhe përzieni. Shtoni miellin, pluhurin për pjekje dhe tërshërën dhe përzieni përsëri.

Ngrohim vajin në një tigan dhe aty vendosim kotatet e formuara. I skuqim në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët.

4. Koteleta kungull i njomë me patate dhe djathë

Përbërësit

• 500 g patate;
• 250 g kunguj të njomë;
• disa pendë qepë jeshile;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 100 g djathë feta;
• 2 vezë;
• vaj vegjetal - për lubrifikim;
• 50 g djathë të fortë.

Përgatitja

Ziejini patatet derisa të zbuten, ftohen dhe grijini në rende të trashë. Po keshtu grini kungulleshkat dhe shtrydhni mire lengun.

Tek patatet dhe kungull i njomë shtojmë qepën e grirë, hudhrën e grirë, kripën, piperin, djathin feta të thërrmuar dhe të bardhat e vezëve. Përziejini mirë dhe formoni petat.

Përhapeni gjalpin mbi një enë pjekjeje, vendosni copat aty dhe lyejini me të verdhat e grira. Spërkateni me djathë të grirë dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 170 ° C për 20-25 minuta.

5. Kungulleshka vegane me oriz

Përbërësit

• 1 filxhan (200 ml) oriz të thatë
• kripë për shije;
• 400 g kunguj të njomë;
• 100 g miell + për bukë;
• piper i zi i bluar - për shije;
• paprika - për shije;
• shafran i Indisë - për shije;
• 1-2 thelpinj hudhër - sipas dëshirës;
• disa degë kopër;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Përgatitja

Ziejeni orizin në ujë të kripur derisa të zbutet dhe të ftohet. Grini kungulleshkat në një rende të trashë. Atyre shtoni gri, miell, kripë, piper të zi, paprika dhe shafran të Indisë. Mund të hidhni erëza të tjera sipas shijes, si dhe hudhra të grira.

Përzieni masën dhe shtoni koprën e grirë. Formoni petat dhe bukën në miell. Ngrohni vajin në një tigan, shtroni copat dhe skuqini në zjarr mesatar nga të gjitha anët.

6. Kotoleta pule të copëtuara me kunguj të njomë

Përbërësit

• 500 g fileto pule;
• 300-400 g kunguj të njomë;
• 1 vezë;
• 1-2 thelpinj hudhër;
• 2 lugë salcë kosi;
• 4 lugë bollgur;
• disa degë kopër;
• disa degë majdanoz;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Përgatitja

Rrahim filetot dhe i presim në copa të vogla. Grini kungulleshkat në një rende të trashë dhe shtrydhni mirë.

Pulës dhe kungull i njomë shtoni vezën, hudhrën e grirë, kosin, bollgurin, barishtet e grira, kripë dhe piper. Përziejeni dhe lëreni të qëndrojë për 20 minuta.

Formoni kotelet nga masa dhe vendosini në një tigan të nxehur me gjalpë. Skuqini boshllëqet mbi nxehtësinë mesatare derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët. Mbulojini petat me kapak pasi i ktheni.

Shënoni faqeshënuesin?

Si të gatuajmë kungull i njomë në furrë. 10 receta interesante

7. Koteleta kungull i njomë me gjelin e detit dhe elb me salcë kosi

Përbërësit

• 300 gr fileto gjeldeti;
• 300 g kunguj të njomë;
• 1 filxhan (250 ml) elb perla të zier
• 2 lugë çaji hudhër të thata
• kripë për shije;
• ½ lugë çaji shafran i Indisë
• 250 g salcë kosi;
• 1 lugë çaji pastë domate
• një copë e vogël djathi të fortë ose të tymosur;
• 100 ml ujë.

Përgatitja

Shtypni gjelin me blender ose grijeni atë. Grini kungulleshkat në një rende të imët dhe shtrydhni mirë.

Përbërësve të përgatitur shtoni elbin, gjysmën e hudhrës, kripën dhe shafranin e Indisë. I trazojmë, i formojmë petat dhe i vendosim në një kallëp.

Bashkoni kosin, pastën e domates, djathin e grirë hollë, hudhrën e mbetur, kripën dhe ujin. Hidhni salcën sipër copave dhe piqini në 180 ° C për 40-50 minuta.

Përkëdhel veten?

10 receta për kotelet me lëng gjeldeti

8. Koteleta vegane kungull i njomë me lakër dhe miell qiqrash

Përbërësit

• 700 gr kungull i njomë;
• 250 g lakër;
• disa degë kopër;
• 1 lugë çaji shafran i Indisë
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 200 g miell qiqrash + për bukë;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Përgatitja

Grini kungulleshkat dhe lakrën në një rende mesatare deri në të trashë. Shtrydhni lehtë kungujt. Shtoni në to kopër të grirë, shafran i Indisë, kripë dhe piper dhe përziejini.

Shtoni miellin dhe përzieni përsëri mirë. Blironi petat dhe i rrotulloni në miell. Vendoseni në një tigan me vaj të nxehtë dhe skuqeni nga të dyja anët mbi nxehtësinë mesatare.

Dëshironi të trajtoni të dashurit tuaj?

10 role kungull i njomë me djathë, pulë, gjizë, vezë dhe më shumë

9. Koteleta kungull i njomë me bukë dhe hudhër

Përbërësit

• 1 ½ kg kunguj të njomë;
• kripë për shije;
• 3-4 feta të mëdha bukë të bardhë të ndenjur;
• 5-6 thelpinj hudhër;
• 2 vezë;
• piper i kuq i nxehtë për shije;
• paprika - për shije;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Përgatitja

Grini kungulleshkat në rende të trashë, kriposni dhe përzieni. I kalojmë në një sitë me një tas poshtë. Lëngu i tepërt duhet të kullojë për rreth 20 minuta.

Grini bukën me një blender. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Shtoni bukën, hudhrën, vezët, specat djegës dhe paprikën tek kungull i njomë dhe përziejini.

Pritini kotelet nga masa dhe vendosini në një tigan me vaj të ndezur. Skuqini në nxehtësi mesatare nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Mësoni receta të reja?

10 mënyra të thjeshta për të skuqur kunguj të njomë të shijshëm në brumë

10. Kotoleta vegane kungull i njomë me patate dhe karrota

Përbërësit

• 400 g patate;
• kripë për shije;
• 600-700 g kunguj të njomë;
• 2-3 karota;
• piper i zi i bluar - për shije;
• disa degë kopër;
• disa pendë qepë jeshile;
• 150-200 g miell;
• thërrime buke - për bukë;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Përgatitja

Ziejini patatet në ujë me kripë derisa të zbuten. Më pas bëni pure me shtytës dhe ftoheni pak.

Grini kungulleshkat dhe karotat në një rende të trashë. Shtrydhni kungulleshkat nga lëngu. Kombinoni perimet me pure patatesh. Shtoni kripë, piper, barishte të copëtuara dhe miell dhe përzieni plotësisht.

Formoni petat dhe bukën në thërrime buke. Ngrohni vajin në një tigan dhe vendosni boshllëqet atje. I skuqim në zjarr mesatar nga të dyja anët.

Lexo edhe ???

• 10 receta për kunguj të njomë të mbushur në furrë dhe në sobë
• 8 receta për kotelet me patate në vend të pure patatesh të mërzitshme
• 10 receta për kotelet e shijshme të mëlçisë
• 14 pjata të shijshme me kunguj të njomë
• 5 ëmbëlsira të shijshme me kunguj të njomë