Si dhe sa të skuqni kërpudhat

Përmbajtje:

Si të përgatisim kërpudhat për tiganisje
Çfarë mund t'i shtohet kampionëve
Si dhe sa të skuqni kërpudhat

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Këshilla të rëndësishme për përgatitjen e një pjate të shijshme.

Si të përgatisim kërpudhat për tiganisje

Lani kërpudhat e freskëta nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Pastaj prisni skajet e këmbëve. Nëse ka njolla të errëta në kërpudha, hiqni ato gjithashtu. Është më mirë të thani kërpudhat e lara me një peshqir letre.

Pritini kërpudhat ashtu siç dëshironi: në katërsh, feta, copa të mëdha ose të vogla, ose çdo metodë tjetër. Nëse kërpudhat nuk janë shumë të mëdha, mund t'i lini të plota.

Si të skuqni kërpudhat: kërpudha të prera në feta

Kërpudhat e ngrira nuk kanë nevojë të shkrihen më parë.

Çfarë mund t'i shtohet kampionëve

Këto kërpudha kanë një aromë shumë të këndshme. Prandaj, nga erëzat, mund të bëni vetëm me kripë dhe piper të zi ose të bardhë. Ato duhen shtuar në fund të skuqjes. Pjesa tjetër e erëzave mund të mbyt erën e kërpudhave. Edhe pse kjo është, natyrisht, një çështje shije.

Qepët shkojnë shumë mirë me kërpudhat e skuqura. Është skuqur në mënyra të ndryshme. Më shpesh, qepët e copëtuara fillimisht skuqen në një nuancë të lehtë të artë, dhe vetëm atëherë i shtohen kërpudhat. Por ndonjëherë shtrohet me kërpudha gjysmë të gatshme dhe më pas skuqet së bashku.

Në fund të zierjes kërpudhave mund t’i shtoni edhe pak hudhër të grirë dhe kopër të grirë.

Si dhe sa të skuqni kërpudhat

Ngroheni një tigan dhe lyejeni me vaj vegjetal ose gjalpë. Vendosni aty kërpudhat e përgatitura. Nëse ka shumë kërpudha, është më mirë t'i gatuani ato në tufa. Përndryshe, ato do të zihen, jo të skuqen.

Ngroheni shumë dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, pa kapak. Prisni derisa i gjithë lëngu të ketë avulluar nga kërpudhat. Më pas i skuqim edhe pak në zjarr mesatar, derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë.

Kërpudhat e grira trashë skuqen për 15-18 minuta, fetat dhe copat mesatare - 10 minuta ose pak më gjatë, dhe copat e vogla mjaftojnë për 5 minuta.

Por është më mirë të udhëhiqeni nga shija juaj. Kampionët mund të hahen edhe të papërpunuara, kështu që nëse gatuhen më pak se koha e caktuar, asgjë e keqe nuk do të ndodhë. Thjesht sillni ato në shkallën e kuqërremtë që ju pëlqen.

Si të skuqni një Barbecue të shijshme. Shefi i kuzhinës zbulon të gjitha sekretet

Harrojini qebapët e papjekur, të djegur apo pa shije. Shefi i kuzhinës Daniil Znamensky di të zgjedhë mishin e duhur, ta marinojë, të përgatisë skarë dhe qymyr dhe të pijë në skarë qebapë derri, viçi dhe pule. Nëse ndiqni këshillat e tij, e gjithë kjo do t'ju marrë jo më shumë se dy orë