Si të shijoni më shumë shijen e ushqimit
Si të shijoni më shumë shijen e ushqimit
Anonim

Ju ndoshta keni dëgjuar se të ngrënit ngadalë ndihmon në parandalimin e mbingrënies. Rezulton se nëse hani ngadalë, merrni më shumë kënaqësi nga shija e gjellës.

Si ta shijoni më shumë shijen e ushqimit
Si ta shijoni më shumë shijen e ushqimit

Puna është se gjuha jonë është pak e vështirë. Ai përcakton në mënyrë të përkryer gjashtë shije bazë: të ëmbël, të kripur, të thartë, të hidhur, umami dhe, sipas raporteve të fundit, shijen e yndyrës. Megjithatë, sipas hulumtimit të publikuar në tetor të këtij viti, kombinimet më komplekse të shijeve mund të kapen vetëm me hundë, dhe pa thithur aromën.

Është e rëndësishme të hani dhe të merrni frymë ngadalë përmes hundës gjatë kësaj kohe. Kur merrni frymë përmes hundës, rrjedha e ajrit krijon një "mur" midis gojës dhe fytit tuaj, duke parandaluar që substancat e paqëndrueshme të hyjnë në mushkëri. Kur nxirrni, ajri udhëton nga pjesa e pasme e gojës drejt hundës dhe i bart këto substanca të paqëndrueshme atje.

Nëse e hidhni ushqimin në kutinë e zjarrit shumë shpejt, ju e shkelni këtë model dhe nuk e perceptoni plotësisht shumëllojshmërinë e nuancave të shijes. Ndoshta nuk ka shumë rëndësi nëse jeni duke ngrënë një hamburger, por kur jeni duke shijuar një kryevepër gustator me një gamë komplekse shijesh, ngadalësoni, merrni frymë dhe shijoni!

Recommended: