Receta e garniturës me misër kremoze

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 02:59

Misri i butë me krem është një pjatë klasike amerikane që plotëson çdo pjatë me mish dhe përgatitet me një minimum përbërësish në 15 minuta.

Përbërësit

• 2 kanaçe me misër të konservuar;
• ¾ filxhan (180 ml) krem;
• 1 filxhan (240 ml) qumësht
• 3 lugë gjelle gjalpë;
• 3 lugë miell;
• 1 qepë e vogël;
• 3 thelpinj hudhër;
• degëz rozmarine.

Përgatitja

Baza kremoze e gjellës është një salcë beshamel shumë e trashë e bërë nga një përzierje kremi dhe qumështi me yndyrë mesatare.

Filloni duke bërë një bazë salce duke përdorur një përzierje gjalpi dhe mielli. Shkrini gjalpin në zjarr mesatar dhe shtoni miellin. Duke e trazuar, mbajeni brumin e përftuar në zjarr për rreth 30 sekonda dhe më pas hidhni gradualisht përzierjen e qumështit dhe kremit.

Përziejeni përmbajtjen e tiganit vazhdimisht dhe fort për të thyer çdo gunga mielli. Nëse është e nevojshme, kalojmë përzierjen në një sitë.

Lëreni salcën në zjarr derisa të trashet, kriposeni dhe piperoni sipas shijes.

Në një tigan tjetër, ziejini qepët e grira hollë derisa të zbuten. Shtoni në të hudhrën, një degë rozmarine dhe derdhni misrin, pasi të keni kulluar të gjithë lëngun prej saj.

Në sezon, pjata mund të përgatitet nga kallinjtë e rinj të freskët.

Kur kokrrat të jenë ngrohur, hidhni salcën dhe prisni që të vlojë përsëri. Hiqni degëzën e rozmarinës dhe shërbejeni pjatën e nxehtë.