Tortë me arra me tre përbërës

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Nga të gjitha recetat e ëmbëlsirave me arra që hasni, kjo ndoshta do të jetë më e thjeshta. Torta di Noci - kështu quhet kjo delikatesë në vendlindjen e saj, në Kalabrinë me diell. Do ta quajmë vetëm një tortë me tre përbërës, sepse nuk kërkon asgjë tjetër përveç vezëve, sheqerit dhe arrave për t'u përgatitur.

Gjëja e parë që duhet të bëni është t'i ktheni kokrrat e arrave në miell. Kjo mund të bëhet duke përdorur një blender me shpejtësi të lartë ose një mulli konvencional të mishit.

Më pas ndajmë të verdhat e vezëve nga të bardhat dhe i rrahim derisa të zbardhen me sheqerin. Nëse dëshironi, receta mund të plotësohet me lëkurë limoni për aromatizues. I shtohet direkt te verdhat e grira.

Rrihni të bardhat veçmas në një shkumë të fortë.

Përziejmë miellin e arrave me të verdhat derisa të përftohet një masë e trashë dhe në formë paste. Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura në shkumë në pjesë, duke i trazuar butësisht të gjithë përbërësit për të mbajtur më shumë ajër.

E shtrijmë brumin në një tavë të lyer me yndyrë dhe të mbuluar me pergamenë (e jona është me diametër 20 cm) dhe më pas e lëmë kekun të piqet në temperaturën 180 gradë për rreth një orë. Duke qenë se arrat digjen shpejt, keku mund të duhet të mbulohet me një fletë petë për 10-15 minutat e fundit të gatimit për të mos errësuar shumë sipërfaqen.

Lëreni tortën e përfunduar të ftohet plotësisht - kjo është një nga ato ëmbëlsirat që bëhen edhe më të mira të nesërmen.

Pluhuroni sipërfaqen me sheqer pluhur përpara se ta shërbeni.

Përbërësit:

• 340 g (3 gota) kokrra arre
• 4 vezë;
• 225 g (1 filxhan) sheqer të grimcuar;
• lëkura e një limoni - sipas dëshirës.

Përgatitja

1. Grini arrat në miell.
2. Rrahim të verdhat e vezëve me sheqerin derisa të zbardhen. Shtoni lëkurën e limonit në përzierje.
3. Të bardhat e vezëve i kthejmë në një shkumë të fortë.
4. Bashkoni të verdhat e vezëve me arrat, më pas shtoni të bardhat e rrahura në pjesë, duke i trazuar lehtë.
5. Masën e shtrijmë në kallëp, e lyejmë me vaj dhe e mbulojmë me pergamenë. E pjekim ne 180 grade per nje ore. Ftoheni plotësisht tortën e përfunduar përpara se ta shërbeni.