10 sallata të ftohta pa majonezë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Pulë, shkopinj gaforre, peshku, kërpudhat dhe perimet shkojnë mirë me salcë mandarine, salcë soje, gjalpë, salcë kosi, mustardë dhe lëng limoni.

1. Sallatë me pulë, piper zile, mocarela, krutona dhe salcë mandarine

Përbërësit

• 3 feta bukë;
• ½ lugë çaji me erëza me barishte provansale;
• 1 lugë çaji paprika e bluar
• kripë për shije;
• 3-5 lugë vaj ulliri;
• 60 g gjalpë;
• 300 g fileto pule;
• 1 spec i kuq zile;
• ½ qepë e kuqe;
• 10-12 topa të vegjël mocarela;
• ½ tufë me gjethe marule;
• 1 lugë gjelle salcë soje
• 1/2 mandarinë e madhe e thartë (ose 1 e vogël);
• 1 thelpi hudhër

Përgatitja

Pritini bukën në kubikë dhe vendoseni në një tas. Shtoni barishte provansale, paprika, kripë dhe 1-2 lugë vaj. E trazojmë, e vendosim në një tepsi dhe e pjekim në 200°C për 10 minuta.

Shkrini gjalpin në një tigan. Vendosni fileton e pulës dhe gatuajeni për 5 minuta. Kthejeni mishin, mbuloni tiganin me kapak, ulni nxehtësinë dhe gatuajeni për 8-10 minuta të tjera.

Pritini pulën e ftohur në kubikë të mëdhenj, piperin në rrathë dhe qepën në gjysmë unaza. Përgjysmoni mocarelën dhe grisni me duar gjethet e sallatës. Bashkoni 2-3 lugë vaj ulliri, salcën e sojës, lëngun e mandarinës dhe hudhrën e grirë.

Në një enë vendosim marulen, qepën, piperin dhe pulën, i hedhim sipër salcës dhe i trazojmë. Transferoni sallatën në një pjatë, zbukurojeni me mocarela sipër dhe spërkatni me krutona.

2. Sallatë me shtresa me avokado, domate dhe salmon rozë

Përbërësit

• 1 avokado
• 1-2 domate + 1 domate për zbukurim;
• 180 g salmon rozë të konservuar;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 1 lugë gjelle salcë soje
• 1-2 lugë gjelle parmezan;
• disa pendë qepësh të njoma.

Përgatitja

Pritini tulin e avokados dhe domates në kubikë të vegjël. Grini salmonin rozë me një pirun. Vendosni avokadon në një pjatë, më pas një shtresë me domate dhe salmon rozë.

Bashkoni vajin dhe salcën e sojës, hidheni sipër peshkut dhe prisni që masa të përthithet në peshk. E zbukurojmë sallatën me djathë parmixhano të grirë, feta domate dhe pupla qepë.

3. Sallatë me pulë, kërpudha, kastravec dhe piper zile

Përbërësit

• ½ qepë e kuqe;
• 1 lugë çaji sheqer
• kripë për shije;
• 1 lugë çaji uthull 9%;
• 100 ml ujë të nxehtë;
• 1 spec i kuq zile;
• 4 lugë vaj ulliri
• 2 thelpinj hudhër;
• 400 g kampionë;
• 1 kastravec;
• 2 gjysma të gjoksit të pulës të ziera;
• 1 lugë gjelle lëng limoni

Përgatitja

Prisni qepën në gjysmë unaza dhe vendoseni në një tas. Shtoni sheqer, ½ lugë çaji kripë, uthull dhe ujë të nxehtë. Përziejini dhe lërini të marinohen ndërsa përgatitni përbërës të tjerë.

Pritini specat në kubikë të mëdhenj. Ngrohni gjysmën e vajit në një tigan, skuqni hudhrat e grira në masë dhe hiqeni. Nuk do t'ju duhet më hudhra. Skuqini specat deri në kafe të artë, vendosni në një pjatë dhe kripë.

Pritini kërpudhat në feta të holla. Skuqini kërpudhat deri në kafe të artë në vajin e mbetur nga speci. Sezoni me kripë.

Pritini kastravecin dhe gjoksin në kubikë të mëdhenj. Shtoni qepë në to, kullojeni lëngun, specat dhe kërpudhat prej saj. Përzieni 2 lugë vaj dhe lëng limoni. Sezoni sallatën me përzierjen që rezulton dhe lëreni të injektohet për 15-20 minuta.

4. Sallatë me qiqra, ullinj dhe domate të thara

Përbërësit

• 60 g domate të thara;
• 70 g ullinj;
• 2 thelpinj hudhër;
• disa degë majdanoz;
• 150 g qiqra të konservuara ose të ziera;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri

Përgatitja

Pritini domatet në copa të mëdha dhe ullinjtë në feta. Prisni hudhrën dhe majdanozin. Tek përbërësit e përgatitur shtojmë qiqrat, piperin dhe vajin dhe i përziejmë.

5. Sallatë me shkopinj gaforre, gjizë, domate dhe vezë

Përbërësit

• 2 vezë;
• 100 gr shkopinj gaforre;
• 1-2 domate;
• 100 g gjizë yndyrore;
• 2-3 lugë salcë kosi ose kos natyral;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Ziejini fort vezët, ftoheni dhe qëroni. Pritini ato, shkopinjtë e gaforreve dhe domatet në kubikë të barabartë. Përbërësve shtoni gjizë, kosi ose kos, kripë dhe piper. Përziejini.

6. Sallatë me pulë, feta, domate dhe kastravec

Përbërësit

• 200 g fileto pule të zier;
• 1-2 domate;
• 1 kastravec;
• 100 g feta;
• kripë për shije;
• 2 lugë çaji lëng limoni
• 1-2 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Pritini pulën e ftohur, domatet, kastravecin dhe fetën në copa të mëdha. Shtoni kripën, lëngun e limonit dhe vajin dhe hidhni sallatën.

Përgatitja?

10 sallata origjinale me domate të freskëta

7. Sallatë me harengë, vezë dhe qepë

Përbërësit

• 3 vezë;
• 200 g fileto harengë të kripur;
• 1 qepë e kuqe;
• kripë për shije;
• 1 tufë gjethe marule;
• 3 lugë vaj vegjetal;
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• 1 lugë çaji mustardë

Përgatitja

Ziejini fort vezët, ftoheni dhe qëroni. Pritini ato dhe peshkun në copa të mëdha dhe qepën në gjysmë unaza. Kriposni qepët dhe i fërkoni lehtë me duar për të hequr hidhërimin. Grisni gjethet e marules.

Kombinoni gjalpin, lëngun e limonit dhe mustardën. Shtoni salcë në përbërësit e përgatitur dhe përzieni. Sallatës mund t'i shtohet kripë sipas dëshirës.

Shto te të preferuarat?

Jo "Mimoza": 4 sallata të pazakonta dhe të thjeshta me peshk

8. Sallatë me shtresa me kërpudha, patate dhe dy lloje djathi

Përbërësit

• 350 g patate;
• 3 vezë;
• 250 g kampionë;
• pak gjalp;
• kripë për shije;
• 150 g djathë të fortë;
• 250 g djathë të përpunuar;
• 1 thelpi hudhër;
• ¼ tufë kopër.

Përgatitja

Ziejini patatet dhe vezët derisa të zbuten, ftohen dhe qëroni. Pritini kërpudhat në feta të holla. Skuqini kërpudhat në vaj të nxehtë deri në kafe të artë, i rregulloni me kripë. Transferoni në një peshqir letre për të kulluar yndyrën.

Grini patatet në një rende të trashë dhe djathin e fortë në një rende të imët. Pritini vezët dhe krem djathin në kubikë të vegjël. Prisni hudhrën dhe koprën me thikë dhe më pas në blender me vezë dhe krem djathi.

Shtroni sallatën në shtresa në rendin e mëposhtëm: patate, kërpudha, djathë dhe masë vezësh dhe djathë të fortë.

Marrë shënim?

7 mënyra për të gatuar patatet me kërpudha në tigan dhe në furrë

9. Sallatë me pulë, djathë dhe portokall

Përbërësit

• 1 portokall;
• 200 g fileto pule të zier;
• 200 g djathë të fortë;
• ½ tufë me gjethe marule;
• kripë për shije;
• ½ limon;
• pak vaj vegjetal.

Përgatitja

Qëroni lëkurën, vijat e bardha dhe filmat nga portokalli. Pritini portokallin, gjoksin e ftohur dhe djathin në kubikë të barabartë.

Grisni me duar gjethet e marules dhe vendosini në një pjatë. Sipër vendosni përbërësit e përgatitur. Spërkateni sallatën me kripë dhe sipër me lëng limoni dhe vaj.

Provoje?

20 salcë që do të përmirësojnë shijen e çdo sallate

10. Sallatë me rukola, panxhar, djathë dhie dhe arra

Përbërësit

• 2 panxhar;
• 50 g djathë dhie;
• një grusht arra;
• 2 tufa rukole;
• 3 lugë vaj ulliri
• 1½ lugë gjelle lëng limoni
• ¼ një lugë çaji mustardë e thatë;
• ½ lugë çaji sheqer;
• ½ lugë çaji kripë;
• ¼ lugë çaji piper i zi i bluar.

Përgatitja

Panxharët i ziejmë ose i pjekim në furrë. Për ta bërë këtë, lyejmë pak perimet me vaj ulliri, mbështjellim me fletë metalike dhe vendosim në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 1-2 orë derisa të zbuten.

Qëroni panxharin e ftohur dhe pritini në copa të mëdha. Pritini djathin dhe grijini arrat trashë. Vendosni rukolën në një enë dhe shtoni përbërësit e përgatitur.

Bashkoni gjalpin, lëngun e limonit, mustardën, sheqerin, kripën dhe piperin. Hidhni salcën mbi sallatë.

Lexo edhe ???

• 10 sallata të shijshme diete
• 15 sallata interesante me karota
• 10 sallata të shijshme fasule për t'i gatuar vazhdimisht
• 15 sallata të shijshme me bizele jeshile
• 10 sallatat më të mira me misër