3 receta me mandarina: chutney, limonadë e nxehtë dhe mandarina në çokollatë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 02:59

Mandarinat janë një nga gëzimet e pakta midis asortimentit të frutave në raftet e dimrit. Mbyllja e frutave të ëmbla të agrumeve është një kënaqësi në vetvete, por për ata që dëshirojnë shumëllojshmërinë, ne kemi përgatitur tre receta interesante me mandarina në rolin kryesor.

Mandarin Chutney

Fillimi i motit të ftohtë nuk do të thotë fundi i përgatitjes së përgatitjeve të ndryshme, dhe chutney është një konfirmim i drejtpërdrejtë i kësaj. Një kavanoz me një erëza të tillë do t'i shërbejë çdo mishngrënësi, pasi shkon mirë me gjellët e viçit, derrit dhe shpendëve.

Përbërësit:

• 2 mandarina;
• 1 limon;
• ⅔ filxhan (160 ml) uthull vere
• 1 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• një grusht hurma;
• 2 cm rrënjë xhenxhefili;
• ½ lugë çaji koriandër të bluar;
• ½ lugë çaji thekon djegës
• ½ lugë çaji fara sinapi;
• 1 lugë çaji kripë
• 2-3 gjethe dafine.

Përgatitja

Fërkoni lëkurën e agrumeve. Ndani copat e mandarinës dhe limonit nga lëvozhga, duke pasur kujdes që të hiqni tërësisht mishin e bardhë, pasi mund të shijojë të hidhur në erëzat e përfunduara.

Pritini imët tulin e qepës dhe hurmës. Kaloni hudhrën përmes një shtypi dhe grijeni xhenxhefilin në rende. Hidhni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tenxhere së bashku me erëzat, shtoni uthull dhe sheqer dhe vendoseni në zjarr të ulët.

Chutney duhet të gatuhet për një kohë të gjatë, derisa të gjithë përbërësit të jenë zier në një konsistencë pure, në rastin tonë do të duhen 40 minuta.

Më pas kaloni chutney-n në një kavanoz të vogël, mbulojeni me kapak (por mos e përdredhni!) dhe vendoseni të sterilizohet në një banjë uji për 10 minuta.

Vidhni përsëri kapakun fort dhe vendosini kavanozët në frigorifer përpara se t'i ruani në frigorifer. Lëreni chutney të qëndrojë për një muaj.

Limonadë e nxehtë me mandarinë

Vendin e dytë të nderuar në listën e pijeve që ndihmojnë në ngrohjen e zë vera e zier (në të parën, natyrisht, çaji). Ne ofrojmë një alternativë në formën e përzierjes së lëngut të nxehtë të agrumeve me erëza, mjaltë dhe alkool. Kjo e fundit, natyrisht, shtohet sipas dëshirës.

Përbërësit:

• 3 mandarina;
• 1 limon;
• 1 portokall;
• 1 shkop kanelle;
• 2 anise yje;
• mjaltë për shije;
• 400 ml ujë;
• 40 ml rum ose uiski.

Përgatitja

Shtrydhni lëngun maksimal nga të gjitha agrumet, duke shmangur tulin dhe farat. Përzieni lëngun me ujë dhe erëza, më pas vendoseni në zjarr mesatar dhe gatuajeni për 5 minuta pasi të vlojë.

Ëmbëlsojeni pijen e përfunduar me mjaltë për shije, lëreni të ftohet pak dhe derdhni alkool.

Shërbejeni me një fetë portokalli, erëza ose kokrra shege.

Mandarina në çokollatë

Receta e fundit është absurde e thjeshtë, por çuditërisht e shijshme. Do të jetë i përshtatshëm si një delikatesë në kohët kur është e pamundur, por me të vërtetë dëshironi, ose si një shtesë e shpejtë dhe e lezetshme për një gotë vermut, verë ose shampanjë.

Përbërësit:

• çokollatë e hidhur;
• mandarina;
• kokos, arra, sheqer dhe më shumë për të zgjedhur.

Përgatitja

Ndani mandarinat e qëruara në copa. Shkrini çokollatën në mikrovalë ose banjë me ujë. Lyejeni gjysmën e mandarinës në çokollatë, vendoseni në një copë pergamenë dhe dekorojeni sipas dëshirës. Lëreni çokollatën të forcohet në frigorifer për disa minuta.