7 receta të shijshme petullash pa yndyrë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Thjerrëzat ose kërpudhat, sode, maja, uji i orizit dhe qumështi i kokosit - zgjidhni ndonjë. Do t'ju pëlqejë.

1. Petulla të ligët me punime të hapura mbi ujë të gazuar

Përbërësit

• 220 g miell;
• një majë kripë;
• 1 luge sheqer
• 550 ml ujë të gazuar;
• 3 lugë vaj vegjetal + për lubrifikim.

Përgatitja

Bashkoni miellin, kripën dhe sheqerin. Ndërsa përzieni me një kamxhik, shtoni gradualisht ujin. Shtoni gjalpë në brumë, lëreni masën për 15-20 minuta.

Ngrohim mirë tiganin e lyer me yndyrë. Shtroni një shtresë të hollë brumi në fund dhe skuqeni deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Herë pas here, tava duhet të lyhet me vaj.

2. Petulla pa maja

Përbërësit

• 500 g miell;
• 1 luge sheqer
• një majë kripë;
• 2 lugë çaji maja me veprim të shpejtë
• 2 lugë vaj vegjetal + për lubrifikim;
• 600 ml ujë.

Përgatitja

Bashkoni miellin, sheqerin, kripën dhe majanë. Shtoni vajin dhe duke e trazuar me rrahje hidhni pak nga pak ujin e ngrohur.

Mbulojeni enën me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 40 minuta. Nëse brumi ju duket shumë i trashë, shtoni pak ujë të ngrohtë.

Ngrohni një tigan të lyer me yndyrë. Shtroni një shtresë brumi mbi të dhe piqni deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Tavën mund ta lyeni me yndyrë vetëm para petullës së parë.

3. Petulla pa yndyrë me lëng orizi

Përbërësit

• 200 g oriz;
• 2 litra ujë;
• 450-500 g miell;
• 2 lugë sheqer;
• një majë kripë;
• ½ lugë çaji sodë buke;
• 4 lugë vaj vegjetal + për lubrifikim.

Përgatitja

Ziejeni orizin në 2 litra ujë derisa të zbutet. Më pas kullojeni lëngun përmes një sitë në një enë tjetër. Do t'ju duhet 1 litër lëng mishi. Ftojeni atë.

Shtoni miellin, sheqerin, kripën dhe sodën e bukës dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Hidhni gjalpë në brumin e përfunduar.

Ngrohni një tigan të lyer me yndyrë. Hidhni pak nga brumi dhe skuqeni deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Është mirë që tavën ta lyeni me vaj përpara se të gatuani çdo petulla.

4. Petulla pa yndyrë me qumësht kokosi

Përbërësit

• 220 g miell;
• 2 lugë sheqer;
• ½ lugë çaji pluhur pjekjeje;
• një majë kripë;
• 400 ml qumësht kokosi;
• ½ lugë çaji kanellë
• 3 lugë vaj vegjetal + për lubrifikim.

Përgatitja

Bashkoni miellin e situr, sheqerin, pluhurin për pjekje dhe kripën. Shtoni qumështin e kokosit dhe kanellën dhe përziejini mirë. Hidhni gjalpë në brumin e përfunduar dhe lëreni për 10-15 minuta.

Ngrohni vajin në një tigan, derdhni pak nga brumi dhe skuqeni deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Duhet ta lyeni me yndyrë tavën përpara se të gatuani çdo petull.

5. Petulla të ligët me punime të hapura në çaj

Përbërësit

• 1 qese me çaj të zi;
• 500 ml ujë;
• 2 lugë sheqer;
• një majë kripë;
• 250 g miell;
• ½ lugë çaji sodë buke;
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• 3 lugë vaj vegjetal + për lubrifikim.

Përgatitja

Zijeni një qese me 200 ml ujë të vluar dhe lëreni të piqet për 5 minuta. Hidhni çajin në një enë, shtoni ujin e ftohtë të mbetur dhe shpërndani sheqerin. Shtoni kripë dhe miell dhe arrini një konsistencë uniforme.

E shuajmë sodën e bukës me lëng limoni, e hedhim në brumë dhe e përziejmë. Më pas shtoni vajin dhe përzieni sërish mirë.

Ngrohni një tigan të lyer me yndyrë. Shtroni një pjesë të brumit në fund dhe skuqeni deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Nuk është e nevojshme të lubrifikoni tavën më vonë.

6. Petulla pa thjerrëza

Përbërësit

• 150 g thjerrëza të kuqe;
• 300 ml ujë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 1 lugë çaji paprika - sipas dëshirës;
• ½ lugë çaji me barishte italiane - sipas dëshirës;
• vaj vegjetal - për lubrifikimin.

Përgatitja

Lajini thjerrëzat dhe mbulojini me ujë. Mbyllni kapakun dhe lëreni të qëndrojë për 3 orë. Më pas rrihni thjerrëzat me blender së bashku me ujin derisa të jenë të lëmuara.

E rregullojmë përzierjen me kripë dhe piper. Nëse dëshironi t'i shtoni shije petullave, shtoni paprika, barishte italiane ose çdo erëza tjetër sipas dëshirës tuaj.

Ngrohni vajin në një tigan. Shtroni pak nga brumi mbi të dhe skuqeni deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Është mirë që tavën ta lyeni me vaj përpara se të gatuani çdo petulla.

Eksperimentoni?

10 receta pa dhjamë që duhet t'i provojë të gjithë

7. Petulla pa maja me kërpudha dhe barishte

Përbërësit

• 400 ml ujë;
• 1 luge sheqer
• ½ lugë çaji kripë;
• 1½ lugë çaji maja me veprim të shpejtë
• 200 g miell;
• ½ tufë qepë jeshile, kopër ose barishte të tjera;
• 70-100 g kërpudha të konservuara.
• 4 lugë vaj vegjetal + për lubrifikim.

Përgatitja

Kombinoni ujin e ngrohtë, sheqerin, kripën dhe majanë. Sheqeri dhe kripa mund të rregullohen sipas shijes. Shtoni miellin dhe përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë. Mbulojeni enën me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore.

Pritini barishtet dhe prisni kërpudhat në feta të holla. Ngrohim vajin në një tigan, e derdhim në brumë dhe e përziejmë.

Shtoni një pjesë të brumit dhe skuqeni në zjarr mesatar nga njëra anë deri në kafe të artë. Spërkatni barishte dhe kërpudha në petull gjatë gatimit, më pas kthejeni dhe skuqini nga ana tjetër. Përsëriteni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të brumit.

Tava duhet të lyhet periodikisht me vaj.

Lexo edhe ???

• 10 ëmbëlsira mahnitëse të shijshme me petulla
• 10 recetat më të mira të petullave me kefir
• 7 recetat më të mira të petullave me qumësht
• 7 receta të shijshme petullash të trasha
• 8 receta për petulla të buta dhe të holla