7 receta të shkëlqyera petullash me ujë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Pjekja në ujë të thjeshtë dhe të gazuar do të jetë e hollë, e bukur dhe e shijshme edhe pa produktet e qumështit.

1. Petulla në ujë me vezë

Receta klasike fituese.

Përbërësit

• 3 vezë;
• ½ lugë çaji kripë;
• 1 luge sheqer
• 500 ml ujë;
• ½ lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 200-220 g miell;
• 2 lugë gjelle vaj vegjetal + për lubrifikim.

Përgatitja

Rrihni vezët me kripë dhe sheqer. Hidhni në ujë të ngrohtë dhe përzieni përsëri. Shtoni pluhurin për pjekje dhe miellin dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Shtoni gjalpë në brumin e përfunduar dhe lëreni për 10 minuta.

Lyejeni tiganin me yndyrë dhe ngroheni mirë. Përhapeni brumin në një shtresë të hollë dhe gatuajeni në zjarr mesatar derisa të marrë ngjyrë kafe të artë nga të gjitha anët.

Herë pas here, tava duhet të lyhet me vaj.

2. Petulla në ujë pa vezë

Pancakes të shijshme nga pothuajse asgjë.

Përbërësit

• 200 g miell;
• një majë vanilinë;
• 1 luge sheqer
• 400 ml ujë;
• ½ lugë çaji sodë buke;
• 50 ml vaj vegjetal + për lubrifikim.

Përgatitja

Bashkoni miellin, vanilinë dhe sheqerin. Hidhni në ujë dhe rrihni mirë. Shtoni sodën e bukës dhe vajin dhe përziejini sërish mirë.

Ngrohni një tigan të lyer me yndyrë. Shtroni një shtresë të hollë brumi në fund dhe skuqeni në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Herë pas here, tava duhet të lyhet me vaj.

3. Petulla të hapura në ujë të gazuar

Petulla të holla dhe të buta me vrima.

Përbërësit

• 200 g miell;
• një majë kripë;
• 1 luge sheqer
• ¼ lugë çaji sodë buke;
• 500 ml ujë të gazuar;
• 3 lugë vaj vegjetal + për lubrifikim.

Përgatitja

Kombinoni miellin, kripën, sheqerin dhe sodën e bukës. Rrihni gjysmën e ujit me sodë. Brumi duhet të jetë i lëmuar. Shtoni ujin dhe vajin e mbetur dhe përzieni përsëri.

Ngrohni një tigan të lyer me yndyrë. Shtroni një shtresë të hollë brumi në fund dhe skuqeni në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Duhet ta lyeni me yndyrë tavën përpara se të gatuani çdo petull.

4. Petulla maja në ujë

Ëmbëlsira do të jenë të shijshme dhe pak delikate.

Përbërësit

• 20 g maja të ngjeshur;
• 1 luge sheqer
• 800 ml ujë;
• 220 g miell;
• 3 vezë;
• ½ lugë çaji kripë;
• 6 lugë vaj vegjetal + për lubrifikim.

Përgatitja

Thërrmoni majanë, shtoni gjysmën e sheqerit dhe derdhni në të rreth 100 ml ujë të ngrohtë. Shtoni 1-2 lugë miell të situr dhe përzieni. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 15-20 minuta.

Në një enë të thellë rrihni vezët me sheqerin e mbetur. Shtoni të gjithë ujin e vakët dhe kripën dhe rrihni sërish. Hidhni në përzierjen e majave dhe përzieni.

Shtoni miellin e situr në pjesë, duke u përpjekur të arrini një masë homogjene. Shtoni gjalpë brumit, mbulojeni me mbështjellës dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 20-30 minuta.

Ngrohni një tigan të lyer me yndyrë. Përhapeni një pjesë të brumit dhe gatuajeni në zjarr mesatar derisa të marrë ngjyrë kafe të artë nga të gjitha anët.

Tavën mund ta lyeni me yndyrë vetëm përpara se të përgatisni petullën e parë.

5. Petulla me banane me ujë të gazuar

Petulla të shijshme me aromë frutash.

Përbërësit

• 2 banane (pesha totale afërsisht 360 g duke përfshirë edhe lëkurën);
• 600 ml ujë të gazuar;
• një majë kripë;
• ⅓ lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 3 lugë vaj vegjetal + për lubrifikim;
• 160 g miell të bardhë;
• 170 gr miell drithëra integrale.

Përgatitja

Bëjini pure bananet me një blender dore. Hidhni në të rreth 100 ml ujë të gazuar dhe rrihni sërish me blender. Shtoni kripën, pluhurin për pjekje, vajin dhe 200 ml ujë.

Përzieni përzierjen e miellit të bardhë dhe të grurit të plotë dhe përzieni derisa të bëhet një masë homogjene, duke shtuar gradualisht ujin e mbetur. Lëreni brumin të qëndrojë për 20-30 minuta.

Ngrohim mirë tiganin dhe lyejmë me vaj. Shtroni një shtresë brumi mbi të dhe skuqeni në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë nga të gjitha anët.

Herë pas here, tava duhet të lyhet me vaj.

6. Petulla me ngjyra në ujë

Një ngjyrë natyrale - panxhari - do t'i japë produkteve të pjekura një ngjyrë të ndritshme.

Përbërësit

• 250 g miell;
• 1 lugë çaji kripë
• 1 luge sheqer
• 1 vezë;
• 400 ml ujë;
• 1 panxhar i zier;
• 50 ml vaj vegjetal + për lubrifikim.

Përgatitja

Bashkoni miellin e situr me kripën dhe sheqerin. Shtoni vezën dhe gjysmën e ujit dhe përziejini mirë. Shtoni panxharin e grirë imët dhe përzieni përsëri derisa të jetë homogjen. Hidhni ujin dhe vajin e mbetur.

Lyejmë një tigan dhe e ngrohim mirë. Shtroni pak nga brumi mbi të dhe ziejini në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët.

Tava mund të lyhet me vaj herë pas here.

Diversifikoni menunë?

Receta petullash për çdo shije

7. Petulla me çokollatë me ujë të gazuar

Pasta aromatike me kakao.

Përbërësit

• 150 g miell;
• ½ lugë çaji kripë;
• ½ lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 1 lugë gjelle pluhur kakao
• 1 luge sheqer
• 250 ml ujë të gazuar;
• 3 lugë vaj vegjetal + për lubrifikim.

Përgatitja

Bashkoni miellin, kripën, pluhurin për pjekje, kakaon dhe sheqerin. Hidhni në ujë dhe vaj dhe rrihni mirë me një mikser derisa të bëhet një masë homogjene.

Lyejmë një tigan dhe e ngrohim mirë. Përhapeni një pjesë të brumit dhe piqni në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Tavën mund ta lyeni me vaj vetëm para petullës së parë.

Lexo edhe ???

• Rrotulla petullash të pjekura
• 7 receta për petulla për çdo ditë të Shrovetide
• Si të bëni petulla të shijshme në një tenxhere të ngadaltë
• Një recetë e thjeshtë për petullat klasike franceze
• Meze origjinale: kroketa krokante petullash