7 receta të shkëlqyera petullash pa vezë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Në qumësht, kefir, ujë, çaj ose me bollgur - patjetër do të gjeni ato që ju pëlqejnë.

1. Petulla pa vezë në qumësht

Përbërësit

• 300 g miell;
• 2 lugë sheqer;
• një majë kripë;
• një majë vanilinë;
• 500 ml qumësht;
• 2 lugë gjelle vaj vegjetal + për lyerjen e tavës.

Përgatitja

Bashkoni miellin me sheqerin, kripën dhe vaniljen. Hidhni pak nga pak qumështin duke e trazuar derisa të jetë e qetë. Shtoni gjalpë në brumin e përfunduar dhe lëreni për 20 minuta.

Ngrohni një tigan të lyer me yndyrë. Shtroni një pjesë të brumit mbi të dhe skuqeni në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Herë pas here, tava duhet të lyhet me vaj.

2. Pancakes pa vezë në kefir

Përbërësit

• 380 g kefir;
• ½ lugë çaji sodë buke;
• 2 lugë sheqer;
• një majë kripë;
• 120 g miell;
• 4 lugë vaj vegjetal + për lyerjen e tavës.

Përgatitja

Ngroheni pak kefirin. Hidhni sodën në gjysmën e kefirit dhe rrihni. Më pas shtojmë sheqerin, kripën dhe miellin e situr dhe arrijmë uniformitetin.

Hidhni kefirin e mbetur të ngrohtë dhe përzieni. Shtoni gjalpë në brumin e përfunduar dhe lëreni të piqet për 15 minuta.

Ngrohim mirë tiganin e lyer me vaj. Hidhni pak nga brumi dhe skuqeni në zjarr mesatar deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Herë pas here, tava duhet të lyhet me vaj.

3. Petulla të hapura pa vezë në qumësht, kefir dhe ujë

Përbërësit

• 500 g kefir;
• ½ lugë çaji kripë;
• 2-3 lugë sheqer;
• 320 g miell;
• ½ lugë çaji sodë buke;
• 250 ml qumësht;
• 180 ml ujë;
• 3 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Shtoni kripën, sheqerin, miellin e situr, sodën në kefir dhe përzieni plotësisht. Hidhni qumështin dhe ujin në pjesë, duke e trazuar masën. Shtoni gjalpë në brumë dhe lëreni për 30 minuta.

Ngrohni një tigan të lyer me yndyrë. Përhapeni brumin në fund dhe skuqeni në nxehtësi mesatare nga të dyja anët.

Duhet ta lyeni me yndyrë tavën përpara çdo petulle të re.

4. Petulla me krem pa vezë në qumësht

Përbërësit

• 200 g miell;
• një majë kripë;
• 1½ luge sheqer
• një majë vanilinë;
• ½ lugë çaji sodë buke;
• 500 ml qumësht;
• 40 ml vaj vegjetal;
• 40 g gjalpë.

Përgatitja

Bashkoni miellin e situr, kripën, sheqerin, vanilinë dhe sodën e bukës. Duke i përzier gradualisht shtoni gjysmën e qumështit. Shtoni vajin vegjetal dhe përzieni.

Qumështin e mbetur e ziejmë dhe e hedhim në brumë në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar masën derisa të jetë e qetë. Lëreni të piqet për 10-15 minuta.

Shkrijmë gjalpin në një tigan, e derdhim në brumë dhe e përziejmë. Vendosni pak nga brumi në të njëjtën tigan dhe skuqeni në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Më vonë nuk keni nevojë ta lyeni me yndyrë tavën.

5. Petulla me krem pa vezë në ujë

Përbërësit

• 350 g miell;
• 2-3 lugë sheqer;
• ½ lugë çaji kripë;
• një majë vanilinë;
• 500 ml ujë të gazuar;
• 250 ml ujë të thjeshtë;
• vaj vegjetal për lyerjen e tavës.

Përgatitja

Kombinoni miellin e situr, sheqerin, kripën, vanilinë dhe ujin me sodë. Hidhni në ujë të vluar dhe përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë.

Lyejmë një tigan me vaj dhe e ngrohim mirë. Përhapeni një shtresë të hollë brumi në fund dhe skuqeni në të dy anët.

Tava duhet të lyhet me yndyrë përpara se të gatuhet çdo petull.

6. Petulla me maja të hapura në ujë me bollgur

Përbërësit

• 500 ml ujë;
• 1½ lugë sheqer
• 1 lugë maja e thatë;
• 180 g bollgur;
• 70 g miell;
• ½ lugë çaji kripë;
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje
• vaj vegjetal për lyerjen e tavës.

Përgatitja

Shtoni sheqerin dhe majanë në ujin e ngrohtë dhe përzieni. Më pas shtoni bollgurin dhe miellin derisa të jetë e qetë. Mbuloni enën me fletë metalike dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 1-1,5 orë.

Shtoni kripën dhe pluhurin për pjekje dhe përzieni. Nëse brumi ju duket i trashë, shtoni 2-3 lugë ujë.

Ngrohni një tigan të lyer me yndyrë. Hidhni pak nga brumi dhe ziejini në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të gjitha anët.

Lyejmë tavën me vaj para çdo petulle të re.

Marrë shënim?

7 recetat më të mira të petullave me maja

7. Pancakes pa vezë në çaj

Përbërësit

• 700 ml ujë;
• 1 lugë çaji çaj të zi;
• 3 lugë sheqer;
• 3-4 lugë vaj vegjetal + për lyerjen e tavës;
• 450 g miell;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje.

Përgatitja

Zieni një gotë ujë dhe krijoni një çaj të fortë. Më pas kullojeni. Shtoni pjesën tjetër të ujit, sheqerin, gjalpin në çaj dhe përzieni. Përzieni përzierjen e miellit dhe pluhurit për pjekje derisa të jetë homogjene.

Lyejmë një tigan me vaj dhe ngrohim. Shtroni një shtresë të hollë brumi mbi të dhe skuqeni nga të dyja anët.

Nuk është e nevojshme ta lyeni me yndyrë tavën më vonë.

Lexo edhe ???

• 7 receta për petulla për çdo ditë të Shrovetide
• Humbni peshë në Shrovetide: recetë për petullat në dietën Ducan
• Si të bëni petulla të shijshme në një tenxhere të ngadaltë
• 4 receta për mbushjet origjinale të petullave
• Receta petullash për çdo shije