Si ndikon paketimi plastik i ushqimit në shëndetin tonë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Substancat në përbërjen e tij na ndikojnë shumë më fort nga sa mendojmë.

Gazetarja shkencore e Vox, Julia Belluz foli për kërkimet kryesore dhe paralajmërimet e shkencëtarëve.

Si ndikojnë polimeret dhe mikroplastikët e rrezikshëm në funksionin e hormoneve

Pothuajse gjithçka që hamë shitet, ruhet ose ringrohet në enë plastike. Shishe, film ngjitës, kanaçe alumini, sende njëpërdorimshe - shumica e ambalazheve sot bëhen me plastikë polikarbonat. Disa varietete përmbajnë kimikate bioaktive si bisphenol A dhe ftalate. Ato mund të depërtojnë nga paketimi në ushqim, veçanërisht kur nxehen.

Gjithnjë e më shumë ka dëshmi se ato janë të dëmshme për shëndetin tonë. Për shembull, sipas një studimi të publikuar në pranverë, më shumë se 90% e ujit në shishe nga prodhuesit kryesorë në botë është i ndotur me mikroplastikë. Këto janë grimca më pak se pesë milimetra të gjata.

Pasi hyjnë në trup, ato çojnë në çrregullime hormonale.

Në veçanti, ato imitojnë punën e estrogjenit, ndërhyjnë në punën e gjëndrës tiroide dhe shtypin veprimin e testosteronit.

Siç e dini, hormonet rregullojnë punën e trupit. Ata bartin informacion duke lëvizur nëpër qarkullimin e gjakut dhe duke shkaktuar procese të caktuara në organe. Tani imagjinoni që keni ngrënë diçka të ngjashme në strukturë me një hormon dhe keni vepruar në mënyrë të ngjashme. Kjo mund të prishë ekuilibrin delikat brenda trupit. Kjo është pikërisht ajo që ndodh nëse doza të vogla plastike hyjnë në trup gjatë shumë viteve. Dhe fillon në fëmijëri.

“Çdo organ apo sistem që zhvillohet te një fetus apo foshnjë mund të ndryshojë ndjeshëm kur ekspozohet ndaj kimikateve nga plastika, madje edhe nga doza të vogla, por kjo është shumë e vështirë të vërehet”, thotë Tom Neltner, drejtor i politikave kimike, Fondi i Mbrojtjes së Mjedisit. EDF mjedise. Prandaj, në korrik 2018, Akademia Amerikane e Pediatrisë u bëri thirrje prindërve që të kufizojnë përdorimin e kontejnerëve plastikë dhe gjithashtu kërkoi një rishikim urgjent të metodave për rregullimin e këtyre substancave.

Si funksionon plastika te kafshët

Kafshët ujore, majmunët dhe brejtësit përdoren si modele për studimin e sëmundjeve njerëzore. Në përgjithësi, studimet e kafshëve tregojnë se plastika mund të dëmtojë trupin, veçanërisht sistemin riprodhues. Mund të shkaktojë anomali në zhvillimin e spermës, vezëve dhe fetusit.

Në vitin 2012, shkencëtarët e Harvardit publikuan një studim mbi efektin e bisphenol A në zhvillimin e qelizave germinale femërore te majmunët rezus. Ata u dhanë majmunëve një substancë me ushqim ose implantuan një implant që sekreton një sasi të caktuar të tij. Kjo çoi në ndërprerje në dy faza kritike të zhvillimit të vezëve. Kjo është, në një ulje të fertilitetit.

Hormonet dhe grimcat plastike që i imitojnë ato janë pjesë e sistemeve komplekse të reagimit të trupit.

Për shembull, ftalatet dhe klorur polivinil nxisin një përgjigje inflamatore tek minjtë dhe ndoshta provokojnë. Dhe gëlltitja e plastikës në trup shkaktoi probleme me zhvillimin e spermës tek minjtë dhe dëmtimin e testikujve te minjtë dhe derrat gini.

Sidoqoftë, duke u mbështetur vetëm në studimet e kafshëve, është e pamundur të nxirren përfundime të paqarta. Në veprat e vjetra, shkencëtarët përdornin doza shumë të larta të substancave - disa renditje të madhësisë më shumë se sa njerëzit mund të marrin. Kjo ndodhi sepse kërkimet e hershme u kryen nga toksikologë, jo nga endokrinologë.

"Kur bëhet fjalë për toksinat, sa më shumë të merrni, aq më i fortë është efekti, por kjo nuk është rasti me hormonet," shpjegon endokrinologu Frederick Vom Saal nga Universiteti i Misurit. “Hormonet janë molekula rregullatore që veprojnë në nivelin e një triliontë e gramit”.

Sipas hulumtimit të tij, dioktil ftalati çon në pasoja negative edhe në doza 25,000 herë më pak se ato që më parë konsideroheshin të rrezikshme. Dhe tek pasardhësit meshkuj të atyre minjve që iu dha kjo substancë shfaqen deformime të traktit gjenital.

Si tjetër ndikon plastika në trupin e njeriut

Jo të gjitha problemet shëndetësore të kafshëve do të ndodhin domosdoshmërisht te njerëzit. Në fund të fundit, ne jemi të rregulluar ndryshe. Problemi është se është e vështirë të vendosësh marrëdhënie të paqarta shkakësore. Më shpesh, shkencëtarët mund të thonë vetëm se kontakti me plastikën ndikon në disa tregues të shëndetit.

Ka edhe një problem tjetër. Nuk është gjithmonë e qartë se cilët përbërës përfshihen në paketim. Në prodhimin e plastikës polimer, ka shumë nënprodukte që nuk testohen gjithmonë për siguri. Prandaj, është e vështirë të identifikohet efekti i çdo kimikati individual.

Megjithatë, sipas studiuesit Carl-Gustaf Bornehag, lidhja midis kimikateve në plastikë dhe efekteve negative shëndetësore është dokumentuar në një sërë studimesh. Dhe eksperimentet mbi qelizat dhe kafshët konfirmojnë këto përfundime.

Para së gjithash, fertiliteti, funksioni seksual tek meshkujt, sistemi imunitar preken, rritet rreziku për diabetin e tipit 2, sëmundjet kardiovaskulare dhe obezitetin.

Përveç kësaj, kimikatet nga plastika ndikojnë në funksionin njohës. Gëlltitja e bisphenol A në një moshë të hershme shoqërohet me zhvillim të dëmtuar të trurit dhe një rrezik në rritje të dispnesë dhe astmës në fëmijëri. Dhe kontakti me ftalatet gjatë zhvillimit të fetusit mund të çojë në një IQ të ulët, vështirësi në komunikim.

Edhe pse shumë kompani tani prodhojnë plastikë pa ftalate dhe bisphenol A, shkencëtarët dyshojnë në sigurinë e ekuivalentëve të tyre: shumë prej tyre janë të ngjashëm në funksion me substancat e dëmshme që po zëvendësojnë.

Çfarë duhet bërë për të reduktuar ekspozimin

• Mundohuni të hani fruta dhe perime të freskëta. Kjo do të zvogëlojë rrezikun e kimikateve nga ambalazhet plastike që hyjnë në ushqim.
• Mos e ngrohni ushqimin në enë plastike.
• Ruani ushqimin në enë qelqi ose metalike.
• Mos përdorni enë plastike me kodin e riciklimit 3 (përmban ftalate), 6 (stiren) dhe 7 (bisfenole).

Por edhe nëse ndiqni të gjitha masat paraprake, është e pamundur të mbroheni plotësisht nga këto kimikate. Bisfenol A u gjet në faturat e arkës dhe në enët e disponueshme. Ftalatet janë edhe më të zakonshme. Ato gjenden në veshjet e barnave dhe aditivëve të ushqimit, trashësuesve, lubrifikantëve dhe emulsifikuesve. Dhe gjithashtu në pajisjet mjekësore, produkte pastrimi, bojë dhe plastelinë, pëlhura, lodra seksi, sapun të lëngshëm dhe manikyr thonjve.

Ato substanca që nuk hyjnë drejtpërdrejt në trupin tonë përfundojnë në deponi. Gradualisht, ato dekompozohen në mikroplastikë dhe thithin komponime të dëmshme - dhe e gjithë kjo më pas futet në ujë dhe ushqim. Sidoqoftë, çdo përpjekje për të zvogëluar sasinë e plastikës që hyn në trup ia vlen.