12 bimë që nuk të lënë të vdesësh nga uria në natyrë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Nëse gjeni diçka nga kjo listë, nuk do të jeni të uritur.

Nëse humbisni, atëherë me praninë e manave, arrave dhe kërpudhave, nuk do të humbni. Më keq, kur ata nuk janë aty, produktet mbarojnë, dhe ju nuk dini të peshkoni e të gjuani. Mos e humbni shpresën: shumë bimë do të përshtaten në ushqim.

1. Lëpjetë

Në bazën e gjethes, në bishtin e gjethes, ka një nivel sagjital. Vetë gjethja e lëpjetë i ngjan gjithashtu një maje shigjete. Ka një shije të thartë për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit askorbik dhe oksalik. Proteina është gjithashtu me vlerë ushqyese. Gjethet hahen të gjalla dhe vendosen në supë ose në supë me lakër jeshile.

2. Tërfili

Gjethet e saj mund të grihen dhe të hahen të gjalla si sallatë. Janë të pasura me proteina. Pure patatesh dhe zierje përgatiten nga gjethet e ziera.

3. Luleradhiqe

Gjethet e reja me lëng janë të mira për t'u ngrënë të papërpunuara pas njomjes paraprake në ujë të kripur për gjysmë ore, dhe nëse nuk ka kripë - njomni në ujë të freskët për dy orë për të hequr qafe hidhërimin.

Mund të hani edhe rrënjët: lahen, priten për së gjati dhe thahen. Më pas skuqeni mbi zjarr derisa të bëhen të freskëta. Rrënjët kanë një shije të këndshme të ëmbël për shkak të sheqerit (përmban deri në 10%) dhe niseshtës (deri në 53%). Nëse i pjekni dhe i grini në pluhur, mund të merrni bazën për një pije që i ngjan kafesë.

4. Raven

Një bimë me gjethe të mëdha, ndonjëherë të valëzuara përgjatë buzës dhe një tufë lulesh panikuluar. Lulet janë shpesh të bardha ose jeshile, ndonjëherë rozë ose të kuqe gjaku.

Në Evropë përdoret si kulture perimesh. Ata hanë vetëm kërcell të trashë gjethesh të qëruara nga lëkura - pjesa tjetër është helmuese. Pjesa e ngrënshme është shumë e lëngshme dhe ushqyese. Kërcelli i ravenit të zier dhe të zier janë të shijshëm.

5. Çaji Ivan (zjarri)

Kjo bimë e gjatë (deri në një metër e gjysmë) ka një aromë të këndshme mjalti, një ngjyrë rozë uniforme të luleve në një furçë me tufë lulesh, që zvogëlohet lart. Gjethet në kërcell janë të renditura në mënyrë alternative dhe duken si gjethe shelgu.

Gjethet e freskëta dhe lastarët e barrave të zjarrit vendosen në supa. Rrënjët shumë të këndshme, të ëmbla hahen të papërpunuara. Nga rrënjët e thara, mund të merrni miell dhe të piqni ëmbëlsira ose të zieni qull.

6. Rodhe

Një bimë e përhapur kudo. Rrënjët e qëruara të rodheve mund të hahen të gjalla (kanë shije më të mirë te bimët para lulëzimit). Nëse rrënjët janë pjekur, do të kenë shije të ëmbël dhe të shijshme.

7. Kallamishte

Mund të gjendet përgjatë brigjeve të lumenjve dhe liqeneve. Kjo është një bimë e gjatë me një kërcell të hollë, me gjethe të ngushta në të dhe një gjilpërë në majë.

Rrënjët e saj mund të hahen të gjalla - ato janë të lëngshme dhe të buta, dhe gjithashtu përmbajnë pak sheqer, kështu që janë të ëmbël. Ato gjithashtu mund të zihen dhe piqen, të thahen. Pas tharjes - bluajeni në miell për tortilla, dhe gjithashtu skuqni dhe bëni një pije.

8. Kallam

Rritet me bollëk pranë ujit. Këto janë kërcell të butë dhe të lehtë pa gjethe, me një panik modest kafe në fund. Ju mund të hani rrënjët e kallamishteve, ato janë të buta dhe të ëmbla, veçanërisht në pranverë.

9. Hithër thumbuese

Ndryshe nga hithra thumbuese, dioecious është më i gjatë, lulëzimi i tij është i gjatë dhe gjethet janë të mprehta dhe të zgjatura deri në fund.

Fidanet dhe gjethet mund të dërgohen në një sallatë pasi të qëndroni në ujë të valë për 5 minuta. I përshtatshëm edhe për supë.

10. Cattail

Një bimë e bukur me një tufë lulesh kafe të trashë kadifeje, që shpesh gjendet në brigjet e trupave ujorë. Gabimisht quhet kallam.

Fidanet e reja konsiderohen shumë ushqyese dhe të shijshme. Ato zihen dhe hahen. Kanë shije si shparg.

Rhizoma e bishtit piqet e plotë, si patatet. Gjithashtu, rrënjët priten në copa me trashësi gjysmë centimetri dhe thahen në zjarr. Nëse i grini, merrni miell për ëmbëlsira dhe bukë, nëse i skuqni dhe grini, merrni bazën për një pije të shijshme dhe ushqyese.

11. Zambak uji i bardhë (zambak uji)

Tek zambaku i ujit, ata hanë rizomën (që ndodhet në fund). Është i zier, i pjekur ose i skuqur.

12. Susak (bukë e egër jakut)

Rritet në ujë, ka gjethe dhe kërcell të hollë. Lulëzimi në fund të kërcellit i ngjan një ombrellë me lule të mëdha rozë - një lule apikale dhe tre tufë lulesh të pavarura.

Rizoma e bimës piqet ose skuqet me sallo, miell dhe prej saj përgatitet baza për pije (si nga rrënjët e bishtit dhe kallamit).

Së fundi

Mos merrni bimë nëse nuk jeni të sigurt se çfarë saktësisht është para jush. Më mirë të vdisni nga uria sesa të hani diçka helmuese. Ju lutemi vini re se disa nga bimët e përmendura ose pjesë të tyre janë të ngrënshme vetëm pas trajtimit termik ose njomjes.