10 sallata me kërpudha për çdo shije

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Kombinime interesante me perime, djathë, pulë, arra dhe më shumë.

1. Sallatë me kërpudha dhe fasule

Përbërësit

• 300 g kërpudha të ngrira;
• 1 qepë;
• 1 spec djegës;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 kanaçe fasule (400 g);
• 30 g arra;
• 1 tufë e vogël majdanoz dhe kopër
• ½ lugë gjelle mustardë Dijon;
• ½ lugë gjelle uthull rrushi ose vere 9%;
• 3 lugë vaj vegjetal;
• kripë për shije;
• 1 lugë çaji sheqer.

Përgatitja

Pritini kërpudhat dhe qepët në copa të vogla. Pritini specin. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Kullojini fasulet nga kavanoza. Pritini arrat. Pritini zarzavatet.

Përzieni mustardën me uthullën, hudhrën, 1 lugë vaj, kripën dhe sheqerin.

Në një tigan, ngrohni vajin e mbetur në nxehtësi mesatare. Skuqini kërpudhat për rreth 3-5 minuta. Shtoni qepën dhe gatuajeni për 5-6 minuta të tjera. Vendoseni në një enë, përzieni me fasulet, specat dhe arrat. Sezoni me salcë mustardë, spërkatni me barishte dhe përzieni.

2. Sallatë me kërpudha, karrota dhe bizele

Përbërësit

• 680 g karrota;
• 190 g kërpudha turshi (kampionë, agarikë mjalti ose të tjera);
• 100 g bizele të konservuara;
• 3 thelpinj hudhër;
• kripë për shije;
• piper i zi për shije;
• 230 g majonezë.

Përgatitja

Ngrohni një tigan që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Hidhni në të karotat e grira trashë dhe ziejini për 3-4 minuta duke i përzier vazhdimisht. Më pas transferojeni në një pjatë dhe ftohuni.

Kërpudhat, nëse janë të plota, priten në copa mesatare. Kullojeni lëngun nga bizelet. Kaloni hudhrën përmes një shtypi ose prisni me thikë.

Kombinoni karotat me kërpudhat, bizelet dhe hudhrat. I rregullojmë me kripë, piper dhe e rregullojmë me majonezë. Lëreni në frigorifer për disa orë përpara se ta shërbeni.

3. Sallatë me kërpudha, arra dhe pulë

Përbërësit

• 300 g fileto pule;
• kripë për shije;
• piper i zi për shije;
• 3-4 lugë vaj vegjetal;
• 700 g kampionë;
• 1 qepë;
• 3 vezë;
• 2 tranguj turshi ose të freskët;
• 70 g arra;
• 3 lugë majonezë.

Përgatitja

E rregullojmë pulën me kripë dhe piper. Në një tigan ngrohni gjysmën e vajit në zjarr mesatar. Skuqini filetot derisa të zbuten, rreth 20-25 minuta. Ftoheni dhe priteni në feta mesatare.

Pritini kampionët dhe qepët në copa të vogla. Në një tigan pa vaj skuqni kërpudhat në zjarr mesatar. Kur lëngu që lëshojnë të ketë avulluar, shtoni vaj, kripë, piper dhe shtoni qepën. Gatuani edhe për 5-7 minuta të tjera. Vendoseni në një pjatë me një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt. Ftojeni atë.

Ziejini fort vezët për 10 minuta. Pritini në copa ose shirita të mesëm së bashku me kastravecat. Skuqini arrat në një tigan pa vaj për disa minuta dhe ndajini në disa pjesë.

Vendosni pulën, vezët, kastravecat, kërpudhat dhe qepët dhe arrat në një tas. I rregullojmë me kripë, piper dhe e rregullojmë me majonezë.

4. Sallatë me kërpudha, pulë dhe patate

Përbërësit

• 550 g patate;
• 350 g fileto pule;
• 250 g turshi;
• 1 tufë qepë jeshile;
• 1 tufë majdanoz;
• 300 g kërpudha mjaltë turshi;
• piper i zi për shije;
• 5 lugë majonezë.

Përgatitja

Ziejini patatet dhe pulën derisa të zbuten. Ftoheni dhe priteni në copa të vogla me kastravecat. Pritini qepën dhe majdanozin.

Vendosni perimet, pulën, kërpudhat dhe barishtet në një tas. Piper, rregulloni me majonezë dhe përzieni.

5. Sallatë me kërpudha, gjuhë dhe tranguj

Përbërësit

• 200 g gjuhë viçi;
• 2-3 tranguj;
• 70-80 g djathë të fortë;
• 1-2 lugë vaj vegjetal;
• 100 g kampionë;
• 1 qepë;
• kripë për shije;
• majonezë për shije;
• 1 grusht bajame, për zbukurim.

Përgatitja

Ziejeni gjuhën e viçit derisa të zbutet. Ftoheni dhe priteni në copa të vogla me trangujve. Grini djathin në një rende të trashë ose mesatare.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Pritini kërpudhat dhe qepët në copa të vogla. I rregullojmë me kripë dhe i skuqim për rreth 10 minuta, më pas i ftojmë.

Vendosni gjuhën, kërpudhat, qepët dhe djathin në një tas. I rregullojmë me kripë, i rregullojmë me majonezë dhe e përziejmë. Shtroni sipër një shtresë tjetër majonezë dhe zbukurojeni me bajame.

6. Sallatë me kërpudha, proshutë dhe tranguj

Përbërësit

• 1 patate;
• 1 karotë;
• 150 g proshutë;
• 3-4 tranguj të vegjël turshi;
• 2-3 vezë;
• 200 g kërpudha mjaltë turshi;
• 200 g majonezë;
• 1 tufë e vogël kopër

Përgatitja

Ziejini patatet dhe karotat derisa të zbuten. Ftoheni dhe grijeni në një rende të trashë.

Prisni proshutën dhe kastravecat në copa të vogla të zgjatura. Vezët e ziera fort për 10 minuta dhe grijini në rende mesatare.

Në një enë shtrojmë proshutën, kërpudhat (lëreni pak për zbukurim), karotat, patatet dhe vezët në shtresa. Lyejeni çdo shtresë me majonezë. Sipër shtoni kopër të copëtuar dhe agarikë mjalti.

Të ruhen recetat tuaja?

10 sallata të ftohta me djathë

7. Sallatë me kërpudha, pulë dhe bizele

Përbërësit

• 2 gjoks pule;
• 1-2 lugë vaj vegjetal;
• 18 kërpudha të mesme;
• kripë për shije;
• 1 tufë e vogël kopër;
• 400 g bizele të konservuara;
• 150-180 g majonezë.

Përgatitja

Ziejini gjokset e pulës derisa të zbuten. Ftoheni dhe priteni në copa të vogla.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Pritini kërpudhat në kubikë të vegjël, kriposini dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, rreth 10 minuta. Ftojeni atë.

Pritini barishtet. Kullojeni lëngun nga bizelet. Vendosni pulën, kërpudhat, bizelet dhe koprën në një tas. I rregullojmë me kripë, i rregullojmë me majonezë dhe e përziejmë.

Eksperimentoni? ️

15 sallata të shijshme me bizele jeshile

8. Sallatë me kërpudha, tranguj dhe vezë

Përbërësit

• 1 gjoks pule;
• kripë për shije;
• piper i zi për shije;
• 2 vezë;
• 200 g kërpudha gocë deti;
• 1 kastravec;
• 1 qepë;
• 1-2 lugë vaj vegjetal;
• 2-3 lugë majonezë.

Përgatitja

Kriposni dhe piperoni gjoksin e pulës, mbështilleni me letër dhe piqni për 20-30 minuta në 200 ° C. Ftoheni dhe ndajeni në copa mesatare.

Ziejini fort vezët për 10 minuta. Ftoheni dhe grijeni në një rende të trashë. Pritini kërpudhat e gocës dhe kastravecin në copa të vogla, qepën në gjysmë unaza.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini qepën për 2-3 minuta, shtoni kërpudhat dhe gatuajeni edhe për 12-15 minuta të tjera. Vendoseni në një pjatë dhe ftohuni.

Vendosni pulën, kërpudhat, qepët, vezët dhe kastravecin në një tas. I rregullojmë me kripë, piper dhe e rregullojmë me majonezë.

Të prishësh familjen?

10 sallata interesante me oriz

9. Sallatë me kërpudha, pulë të tymosur dhe domate

Përbërësit

• 4 vezë;
• 300 g kampionë;
• 3 domate;
• 2 qepë;
• 300 g pulë të tymosur;
• 100 g djathë të fortë;
• 1-2 lugë vaj vegjetal;
• majonezë për shije.

Përgatitja

Ziejini vezët derisa të zbuten për 10 minuta. Pritini kërpudhat dhe domatet në copa mesatare, qepën dhe pulën në copa të vogla. Grini vezët dhe djathin në një rende të trashë.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini qepën për 2-3 minuta, shtoni kërpudhat dhe gatuajeni edhe 3-5 minuta të tjera. Vendoseni në një pjatë dhe ftohuni.

Shtroni pulën, djathin, gjysmën e vezëve, kërpudhat, vezët e mbetura në një tas. Lubrifikoni secilën shtresë me majonezë. Vendosni domatet sipër sallatës. Lëreni në frigorifer për një orë përpara se ta shërbeni.

E bëni pa arsye?

10 sallata origjinale me domate të freskëta

10. Sallatë me kërpudha, arra dhe rrush

Përbërësit

• 40 g shqeme;
• 40 g fara luledielli;
• 1 lugë çaji uthull molle
• 1 lugë gjelle sheqer kaf
• kripë për shije;
• pak ujë;
• 1 qepë;
• 230 g kërpudha gocë deti;
• 1 lugë gjelle salcë soje
• 1 lugë çaji hudhër pluhur
• 1-2 kërcell selino;
• 100 g rrush jeshil;
• 70 g arra;
• piper i zi për shije.

Përgatitja

Thithni shqeme dhe fara në ujë. Pas një ore e gjysmë kullojeni lëngun. Shtoni uthull molle, sheqer, pak kripë dhe një lugë çaji ujë. Rrihni me blender për të marrë një masë të ngjashme në densitet me majonezën. Shtoni edhe pak ujë nëse është e nevojshme.

Pritini qepën dhe kërpudhat e gocës në copa të vogla. I përziejmë me salcën e sojës dhe pluhurin e hudhrës. Ziejini në zjarr mesatar për 7-10 minuta. Ftoheni dhe kullojeni lëngun e tepërt, nëse është i pranishëm.

Prisni selinon në copa të vogla, rrushin në gjysma, duke i hequr farat. Pritini arrat. Vendosni kërpudhat, qepët, selinon, rrushin dhe arrat në një tas. I rregullojmë me kripë, piper dhe salcë.

Lexo edhe?

• 10 sallata të shijshme të mëlçisë së merlucit
• 10 sallata të thjeshta dhe të shijshme me salmon dhe peshq të tjerë të kuq
• 10 sallata të shijshme dhe të përzemërta me kampionë
• 10 sallata të shijshme me krutona
• 9 recetat më të mira për harengën nën një pallto leshi për ata që duan të befasojnë