9 ushqime për të përmirësuar kujtesën

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Lista e ushqimeve të pasura me vitamina B, hekur dhe zink.

1. Vaj ulliri

Shkencëtarët nga Universiteti Amerikan Temple kanë konfirmuar se vaji i ullirit mbështet kujtesën dhe aftësinë e të mësuarit, si dhe parandalon formimin e pllakave vaskulare. Kjo për shkak se përmban polifenole – antioksidantë të rëndësishëm që ngadalësojnë procesin e plakjes në tru. Sa më gjatë që qelizat të qëndrojnë të reja, aq më gjatë do të jenë në gjendje të punojnë me kapacitet të plotë. Kjo do të thotë që memoria do të funksionojë në mënyrë efikase. Përveç kësaj, polifenolet përmirësojnë metabolizmin dhe mikroflora të zorrëve.

Për përfitim maksimal, është mirë të shtoni vaj të papërpunuar si salcë sallate: dy lugë çaji në ditë janë të mjaftueshme. Por tiganisja nuk do të jetë e dobishme - kur nxehet, kancerogjenët fillojnë të lëshohen, dhe vaji humbet plotësisht vetitë e tij të dobishme.

2 vezë

Vezët janë të pasura me koline, një substancë e rëndësishme që ndihmon në formimin e qelizave të reja dhe ka një efekt pozitiv në mbaresat nervore. Sa më mirë të kalojnë impulset nervore në tru, aq më efikase do të funksionojë kujtesa jonë. Kur neuronet janë të lidhura mirë me njëri-tjetrin, informacioni përthithet më shpejt. Një vezë e madhe përmban 20% të vlerës ditore të kolinës - 113 miligramë.

Ka edhe shumë vitamina në vezë – B6, B9, B12 dhe D. Vitaminat e grupit B ulin nivelin e homocisteinës, një hormon që mund të “sulmojë” muret e enëve të gjakut dhe të krijojë mpiksje gjaku. Vitaminat B dhe D ndihmojnë në përthithjen e proteinave dhe kanë një efekt pozitiv në qelizat e trurit duke stimuluar riprodhimin e tyre. Përveç kësaj, proteina e vezës konsiderohet të jetë më e tretshme nga të gjitha proteinat shtazore. Kështu, sa më shumë vezë të hamë, aq më shumë truri merr "material ndërtimi" dhe aftësia njohëse përmirësohet.

Mjekët rekomandojnë të hahen 2 deri në 6 vezë në javë.

3. Farat e kungullit

Të pasura me zink, farat ndihmojnë trurin të përthithë dhe të përvetësojë më mirë informacionin. Produkti do të furnizojë trupin me magnez, triptofan, selen, vitamina B1 dhe K, të cilat kontribuojnë në përqendrimin, ruajtjen afatgjatë të informacionit në kujtesë dhe reduktojnë nivelet e stresit.

Magnezi, i cili është pjesë e farave, ka një efekt pozitiv në sistemin nervor, duke përfshirë mbaresat nervore në kokën tonë. Për të marrë sasinë maksimale të lëndëve ushqyese, duhet të hani nga 50 deri në 100 gram fara në ditë.

4. Lëng panxhari

Shkencëtarët nga Universiteti Wake Forest kanë zbuluar se lëngu i panxharit përmirëson rrjedhjen e gjakut dhe oksigjenit në tru, duke e bërë trurin të funksionojë në mënyrë më efikase. Ky lëng përmban antioksidantë që largojnë substancat toksike nga trupi.

Që kujtesa të funksionojë më mirë, mjekët rekomandojnë të pini deri në dy gota lëngje në ditë.

5. Brokoli

Brokoli, ashtu si vezët, përmban një sasi të madhe koline dhe vitaminë K. Falë tyre përmirësohet perceptimi i informacionit verbal dhe kujtesa episodike, e cila regjistron ngjarjet me detaje të plota. Brokoli gjithashtu përmban glukozinolat, i cili parandalon prishjen e acetilkolinave, përbërës organikë që transmetojnë impulse nervore. Kështu, brokoli optimizon funksionimin e sistemit nervor dhe ka një efekt pozitiv në funksionin e trurit. Perimet mund të hahen çdo ditë.

Nga rruga, brokoli përmban shumë vitaminë C - madje më shumë se agrumet, dhe ngopja me to ndodh më shpejt për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave.

Perimet duhet të gatuhen menjëherë pas blerjes - ose të ngrihen për të mbajtur më shumë vitamina dhe përfitime. Kur ruhet për një kohë të gjatë pa frigorifer, substancat e dobishme do të humbasin.

6. Shafran i Indisë

Një nga erëzat më të disponueshme që është përdorur në kulturën aziatike për shekuj. Shafrani i Indisë përmban elementin kurkumin, i cili përmirëson qarkullimin e gjakut dhe rrjedhjen e oksigjenit në tru, si dhe është në gjendje të prishë pllakat famëkeqe vaskulare. Si bonus, kurkumina ka efekte anti-inflamatore.

Një tjetër veti e dobishme e shafranit të Indisë është se është një imunomodulator që zbërthen peptidet që nxisin zhvillimin e sëmundjes Alzheimer.

Duhet të konsumoni jo më shumë se një lugë gjelle erëza në ditë.

7. Fasule të zeza

Fasulet e zeza përmbajnë vitamina B dhe minerale të rëndësishme për kujtesën: folate, magnez, kalium, hekur dhe kalcium. Së bashku, ato rinovojnë qelizat e trurit dhe parandalojnë plakjen.

Një nga elementët kryesorë të fasules së zezë është mangani, i cili është i nevojshëm për sintetizimin e acetilkolinës tashmë të njohur.

Mjekët rekomandojnë që të mos merreni me fasule për gastrit, pankreatit dhe përdhes. Për njerëzit e shëndetshëm, nuk ka asnjë normë të konsumit, megjithatë, ia vlen të kujtohet përmbajtja e lartë kalorike e produktit - 341 kilokalori për 100 gram.

8. Spinaqi

Spinaqi përmban vitamina K, A, C dhe pigmente luteinë dhe zeaksantinë. Vitamina K konsiderohet më e mira për kujtesën, pasi merr pjesë në sintezën e yndyrave, të cilat janë të rëndësishme për ndërtimin dhe funksionimin e qelizave. Vitaminat A dhe C ndihmojnë trurin të funksionojë më mirë, luftojnë inflamacionin dhe janë të dobishme për sistemin imunitar.

Luteina dhe zeaxanthin luajnë një rol të rëndësishëm në shikimin e mirë dhe për rrjedhojë në kujtesën vizuale. Dhe nëse zeaxanthin tashmë përmbahet në retinën e syrit, atëherë luteina mund të na vijë vetëm nga jashtë, së bashku me ushqimin me origjinë bimore.

Spinaqi përmban sasinë më të madhe të luteinës nga çdo bimë e ngrënshme. Është më mirë të përdorni perimet në sallata - ruan vetitë e saj maksimale kur është e freskët - dhe të shkërmoqet atje norma ditore - rreth 100-150 gram të produktit.

9. Arra

Produkti përmban proteina, vitamina B, K dhe P, yndyrna të shëndetshme si omega-3, fenole dhe aminoacide thelbësore që nuk sintetizohen në trup dhe merren vetëm nga ushqimi. Më i rëndësishmi për kujtesën është acidi alfa-linoleik, i cili ndihmon qelizat e trurit të shumohen. Arrat gjithashtu përmirësojnë qarkullimin e gjakut dhe janë burim antioksidantësh.

Përveç kësaj, arrat ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut dhe mbrojnë arteriet, të cilat kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e zemrës dhe trurit. Pa dëmtuar figurën, mund të hani nga 20 deri në 30 gram në ditë.